Основен Симптоми

Диетичен омлет - как да се готви по рецепти с снимка по двойки, в тиган, фурна и multivark

След като се научихте да подготвяте омлет за диета, винаги ще Ви се предоставя вкусна и ниско калорична закуска, базирана на яйца. Ястието е много полезно за тялото, то е питателно и задоволява. Познавайки различни рецепти за готвене, можете да отправяте всеки ден към семейството си ново представяне на познатия омлет. Прочетете какви методи ще могат да направят това апетитно хранително ястие.

Възможно ли е да се яде омлет на диета

Жените, които искат да отслабнат и внимателно следват фигурата си, често не са сигурни дали е възможно да включат в менюто си ястия от яйца. За да получите отговор на този въпрос, трябва да разберете състава на продукта. Яйцата се състоят от протеини и мазнини, малко количество въглехидрати, вода. Калоричното съдържание на едно парче от средния размер е 157 kcal. Яйцето бяло съдържа минималното количество мазнини и въглехидрати, няма холестерол и други вещества, които са толкова богати на жълтък.

Има омлет в диетата, особено ако е протеин. Ястието е подходящо за всяко хранене, включително вечерни ястия. Задължителното условие за готвене е правилният избор на метода за топлинна обработка. Омлетът се приготвя на двойка, в многофункционална и микровълнова фурна. Фритюрникът в тиган не прилича много. Желателно е да се добави минимално количество петрол или да се отдели напълно без него.

Какво представлява диетичният омлет?

Това е името на ястие, направено от яйца или само протеини, вода или обезмаслено мляко. Диетичният омлет е нискокалорично ястие, което е подходящо за закуска, както и за пълна вечеря или вечеря. В идеалния случай, трябва да се направи по двойки, в мултифар или в пещ, мазнини, използвани в минималната сума. В зависимост от рецептата, зеленчуците, плодовете, сиренето и други продукти могат да се добавят към хранителния съд. Основното условие е, че те са нискокалорични.

Как да готвя диетичен омлет

В този процес няма абсолютно нищо сложно. Първо, продуктите са подготвени. За да подготвите омлет за диета, яйцата се бият с вилица, мивка или миксер с мляко или вода, сол до хомогенна маса. Изсипва се в тавичка или в тиган. Съществуват и начини за обработка в мулти-парка и пара. Помнете някои тайни за получаване на успешно хранително ястие:

  1. Опитайте се да добавите по-малко масло или да се откажете напълно от него.
  2. Сол нискокалоричен омлет преди почти изключване и добавете малко.
  3. Не поставяйте майонеза, мазна сметана. Ако искате да направите това наистина диетично, не използвайте нищо друго освен леки здравословни зеленчуци и зеленчуци.
  4. Избягвайте рецепти с брашно и грис. Тези съставки могат да бъдат заменени с малко количество картофено нишесте.
  5. Ако готвите яйца за вечеря, не го правете с жълтъци.
  6. Колкото по-внимателно изстисквате катеричките, толкова по-прекрасно ще бъде ястието. Ако го направите лошо, тогава ще има подобие на палачинка.
  7. Направете омлет сутрин, нарязани на порции, поставете един в контейнер и го вземете с вас, за да работите. Ще ви бъде предоставена полезна и питателна закуска.

Протеинов омлет за хранене

  • Време за приготвяне: 10-12 мин.
  • Сервирания: 2 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 296 kcal.
  • Цел: диета.
  • Кухня: дом.
  • Трудност при приготвянето: лесно.

Вкусът на протеинов омлет за няколко диетични храни ще привлече вниманието на децата. За постигането на последователност излиза просто удивително: порьозен, ефирен. Количеството калории в това ястие е минимално, така че дори и при най-стриктната диета може безопасно да си позволите една или две. Запишете в рецепти за книгата си как да готвите омлет за двойка. Определено ще обичате това прекрасно леко ядене.

  • яйца - 4 броя;
  • сол - няколко щипки;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
  • масло - 20 г;
  • мляко с минимално съдържание на мазнини - 125 мл.
  1. Преди да направите парна омлет, облечете яйцата.
  2. Сол, налейте в млякото и внимателно ги удряйте, за да направите великолепна бяла шапка.
  3. Внимателно влезте в заквасената сметана, без да се разбърквате.
  4. Сварете водата, пригответе съдовете за парната баня.
  5. Форма или купа, подходяща за пържени яйца, масло с масло, наливаме там маса.
  6. Поставете детайла върху ваната и гответе за 5-7 минути.
  7. Сервирайте ястие, украсено с нарязан магданоз. Ако искате, можете да добавите подправки, които ви харесват.

Протеинов омлет в микровълнова печка

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Сервирания: 1 човек.
  • Калорична стойност на съда: 276 kcal.
  • Цел: диета.
  • Кухня: дом.
  • Трудност при приготвянето: лесно.

Вариант на протеинов омлет в микровълнова печка е много популярен сред хората, които предпочитат бърза и здравословна храна. Много е лесно да го направите. Поради наличието на домат в рецептата на домати е невероятно вкусно, с лек кисел. За да служите на такъв хранителен омлет трябва да бъде горещ, украсен с пресни билки. Рецептата е твърдо сирене. Можете да вземете всички, но е по-добре да намерите пармезан.

  • яйчен белтък - 4 бр.;
  • сирене - 50 г;
  • мляко - 75 мл;
  • домати - 1 малка;
  • сол, копър.
  1. Разбъркайте добре, за да победите белите, като постепенно добавите мляко.
  2. Доматът се загаря с вряла вода и отстранява кожата от нея. Нарежете на малки кубчета или филийки.
  3. Разрязвайте няколко стъбла от копър.
  4. Добавете доматите и зеленчуците към добре набитата яйчна смес. Леко сол.
  5. Разтрийте сиренето голямо.
  6. Протеинова смес, поставена в микровълнова печка при средна мощност от 6-8 минути.
  7. Преди да сервирате, поръсете ястието с настъргано сирене.

Протеин Омелете във фурната

  • Време за приготвяне: 45 минути.
  • Сервирания: 4 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 465 kcal.
  • Цел: диета.
  • Кухня: италианска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Белтъчният омлет в пещта е хранителен съд. Доста е достойно за едно място дори на празнична трапеза, защото изглежда просто невероятно. Добавя се много пресни зеленчуци, така че пържените яйца са истински източник на витамини. Ако искате да направите вашата диета не изтощаваща, но разнообразна, прочетете омлет за вечеря за отслабване.

  • зелен грах (замразен) - 0,2 кг;
  • яйца - 12 броя;
  • Брюкселско зеле - 260 грама;
  • сол - 4 щипки;
  • крушка бяла - 1 брой;
  • магданоз - малък куп;
  • смлян черен пипер - 2 щипки;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.;
  • Български пипер - 2 броя;
  • мляко - 0,4 литра.
  1. Измийте всички зеленчуци, изсушете със салфетки. Нарежете половинки от зеле, лук - тънки пръстени и сламени пиперки.
  2. В тиган, загрейте малко постно масло. Смажете лука, за да смекчите. След няколко минути поставете грах. Задушете под капака за 5 минути.
  3. Разстилайте брюкселското зеле. Смесете и гответе за още 5 минути.
  4. Разбъркайте катеричките със сол, като постепенно добавяте мляко, накрая пипер.
  5. В маслото от яйчна мляко поставете нарязаните зеленчуци.
  6. Прехвърлете всички зеленчуци в матрицата. Напълнете със смес от мляко и яйца.
  7. Поставете в пещ, загрята до 190 градуса. Кук за 25 минути.

Диетичен омлет в мултиварианта

  • Време за готвене: 35 мин.
  • Сервирания: 1 човек.
  • Калорично съдържание на съда: 195 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: френска.
  • Сложност на подготовката: средна.

След като сте подготвили диетичен омлет в multivark, ще се погрижите за задоволителна и здравословна закуска. Това ястие е много вкусно, изглежда невероятно апетитно. В сместа multivark яйце перфектно се издига, става буйна и висока. Предлага се в диетично ястие да се поставят домати, но ако не сте фен на тях, можете да използвате български чушки или тиквички.

  • яйца - 3 броя;
  • пипер, сол;
  • мляко - 45 мл;
  • масло - 1 ч.л.
  • домати - 1 среден;
  • босилек - 30 г;
  • бряза - 30 гр.
  1. Смажете мултикаст с масло.
  2. Измийте доматите, изсушете и нарязани на малки кубчета. Поставете мулти-маркерите в купата. Скъсайте нарязания босилек.
  3. Включете режима "Сладка" и гответе зеленчуците със зелените за 7-10 минути с отворен капак.
  4. Внимателно побеждавайте яйцата, като постепенно ги изливате. Изсипете получената смес от зеленчуци и разбъркайте.
  5. Сол и черен пипер. Поръсете настъргано сирене (можете да разбиете сиренето с ръцете си).
  6. Настройте "Печене" за 20 минути. След като чуете сигнала, извадете ястието, като я завъртите, като използвате голяма плоска чиния. Сервирайте горещо, украсете със свежи билки.

Омлет без масло

  • Време за готвене: 20 мин.
  • Сервирания: 2 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 315 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: дом.
  • Трудност при приготвянето: лесно.

Ако имате тиган с добро незалепващо покритие у дома, тогава можете да направите отличен омлет без масло. Оказва се, че е невероятно вкусно, не съдържа мазнини, които толкова се страхуват от всички хора, които отслабват. Ако искате да разнообразите рецептата, можете да добавите нискомаслено сирене, зеленчуци, които харесвате на диетата. Тези бъркани яйца могат да се сервират както за закуска, така и за вечеря.

  • яйчен белтък - 6 бр.;
  • мляко - 4 супени лъжици. л.;
  • сол, черен пипер;
  • сода - щипка.
  1. Смесете белите с малко количество сол. Добавете мляко постепенно, на супена лъжица.
  2. Влез в масата на сода. Сол и черен пипер. За пореден път размахвайте добре.
  3. Почистете тигана с незалепващ слой на средна температура.
  4. Налейте я яйчната смес и веднага я покрийте с капак.
  5. След известно време, намалете огъня до минимум. Не отваряйте капака.
  6. Кук за 10-12 минути. Сервирайте с нарязан магданоз.

Рецепта от омлет в тиган

  • Време за готвене: 35 мин.
  • Сервирания: 4 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 612 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Оригиналната рецепта за диетичен омлет в тиган струва да се отбележи за всички привърженици на здравословна нискокалорична храна. Това ястие е идеално за закуска или обяд на диета. В състава има зеленчуци: лук, сини, чери домати, български пипер. Ако не използвате нещо от този списък, можете да го изключите или го замените. Например, когато правите ястие за дете, добавете само доматите и всичко.

  • яйчен белтък - 16 бр. (или 8 цели яйца);
  • пипер, сол;
  • спанак - 200 г;
  • лък на Ялта - 2 броя;
  • чери домати - 8 бр.;
  • Български пипер - 2 броя;
  • патладжан - 2 бр.
  1. Изплакнете всички зеленчуци със студена вода и изсушете. Почистете ги и изрежете всички еднакви малки кубчета.
  2. Нарежете спанака.
  3. Разделете растителната смес на две равни половини. Един от тях се запържва за няколко минути на сух тиган.
  4. Убийте белите в прекрасна пяна със сол. Пипер, можете да добавите тези подправки, които ви харесват.
  5. Изсипете протеиновата пяна в пържените зеленчуци и незабавно ги покрийте с капак.
  6. Кук на слаб огън. Когато масата се хване на върха, леко постави втората половина на зеленчуците.
  7. Затворете и гответе още няколко минути.
  8. Сервирайте, нарязани на малки парченца или навийте ролка.

Зеленчуков омлет

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Сервирания: 2 човека.
  • Калорично съдържание на съда: 427 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: гръцка.
  • Сложност на подготовката: средна.

След закуска със зеленчукова омлет, вие ще получите такса за жизненост и добро настроение за целия следващ ден. Тя е много буйна, апетитна и ще се хареса на всички хора, които обичат светлината, но вкусната храна. Това се прави във фурната, а не в тиган, така че съдържа минимално количество калории. Подправките в хранителния съд могат да добавят каквито и да било, най-важното - да не вкарате вкуса на пресни зеленчуци.

  • мляко - 1 стъкло;
  • сол, подправки, пипер;
  • яйца - 4 броя;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • моркови - 2 броя;
  • тиквички - 0,4 кг;
  • Български пипер - 2 броя;
  • Праз - 1 стрък;
  • броколи - 0,4 кг.
  1. Измийте зеленчуците, изсушете. Четка моркови, тиквички, черен пипер от семената. Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета със същия размер.
  2. Поставете сух тиган на огъня. Когато се затопли, запържете моркови, тиквички, чушки и праз без масло в собствения си сок в продължение на 5 минути.
  3. Добавете броколите. Изсипете малко вода, изсипете я за пет минути.
  4. Преместете зеленчуците в тавичката.
  5. Разбийте яйцата и солта. Постепенно добавете млякото. Когато масата стане буйна, пипер, добавете подправки.
  6. Изсипете яйчната смес в матрицата към зеленчуците.
  7. Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете ястие в него и гответе за една четвърт час. За няколко минути преди да изключите, поръсете с настъргано сирене.

Омлет с извара

  • Време за приготвяне: половин час.
  • Сервирания: 2 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 296 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: дом.
  • Трудност при приготвянето: лесно.

Диетичният омлет с извара може да се включи дори в детска диета, защото се приготвя от продукти, които са изключително полезни за тялото. Тя е пържена в тиган с добавка на зехтин, но ако вашият има незалепващ слой, тогава не можете да го смажете изобщо. За да служите на такова ястие, задължително трябва да бъде горещо, с парче пълнозърнест хляб и чаша ароматен билков чай.

  • яйчен белтък - 6 бр.;
  • сол, подправки;
  • без мазнини извара - 0,4 кг;
  • зехтин - 1 ч.л.
  • копър и магданоз - половин лъч;
  • лук зелен - 10 пера.
  1. Измийте и изсушете зелените лук.
  2. Протеините се втриват в буйна пяна с малко сол. Можете да направите това с вилица, но е по-удобно да използвате миксер или миксер. Добавете извара. Сезон.
  3. Накълцайте зелен лук и се разбърквайте с яйцето-извара маса.
  4. Загрейте тигана. Смажете с малко количество зехтин.
  5. Изсипете маслото за извара-яйце в тиган, веднага покрийте с капак.
  6. Пригответе го при минимална топлина за 10 минути. Извадете от плочата. Още няколко минути, задръжте го под капака.
  7. Сервира се ястие в ястие, поръсено с нарязани билки.

Омлет в опаковката

  • Време за приготвяне: 45 минути.
  • Сервирания: 1 човек.
  • Калорично съдържание на съда: 168 kcal.
  • Цел: диета, закуска.
  • Кухня: дом.
  • Сложност на подготовката: средна.

Направете интересен хранителен омлет в опаковката, която можете не само у дома, но и "на полето". Лесно може да бъде приготвен с пот и огън. Бърканите яйца са ефирни, буквално се топи в устата. За процеса на готвене ще трябва да използвате чисти плътни целофанови торбички, върху които няма нито едно увреждане, в противен случай яйчната маса просто ще потече във водата.

  • яйца - 6 бр.;
  • сол;
  • мляко - две трети от чаша;
  • Нидерландско сирене - 0,2 кг;
  • пипер, сол.
  1. В голяма тенджера се изсипва малко повече от половината от водата и се поставя върху печката за варене.
  2. Разбийте яйцата и солта. Когато масата стане буйна и покрита с пенлива капачка, започнете да излеете малко мляко.
  3. Разтрийте сиренето силно. Влезте в яйчната маса, разбъркайте. Пиле и черен пипер.
  4. На дълбока чиния или чаша поставете две торбички така, че да образуват торбичка. Изсипете сместа от яйчени сирена.
  5. Внимателно съберете краищата на опаковките, свържете ги с хартиена лента или само възел.
  6. Поставете предформата във вряща вода и гответе за 20-30 минути.

Омлет без мляко: рецепта. Как да готвя пикантен омлет без мляко?

Повечето хора правят омлет на мляко, под капак и при минимален огън. Резултатът е буйна, сочно и деликатно ястие. Обаче французите, които, между другото, го подготвиха за първи път, подготвят омлет съвсем различно, без мляко, в масло, без да покриват капака. Как да подготвим омлет без добавяне на мляко по различни начини, ще кажем в нашата статия.

Инструкции за готвене

Подгответе перфектния френски омлет със следните съвети:

  1. За да се гарантира, че омлетът е великолепен, белите от жълтъците трябва да бъдат бити отделно. Само след това се смесват две яйцеви маси и се добавят други съставки.
  2. За да приготвите по-великолепно ястие, препоръчително е да покриете тигана с капак.
  3. Омлет без мляко ще стане още по-вкусно и по-полезно, ако добавите зеленчуци, зеленчуци, сирене, гъби или шунка към яйчната маса. Има много възможности за кулинарни експерименти.

Омлет без мляко: рецепта в тиган

Традиционен френски омлет се приготвя точно в тиган със следната рецепта:

  1. Яйцата (3 броя) са бити със сол с вилица. Френският не използва смесител при приготвянето на омлет и не се опитва да направи блюдо буйно.
  2. В яйцето бита патладжан се добавя разтопено масло (50 г).
  3. Още едно парче масло се оставя на тигана и яйчната смес излива.
  4. Омлетът трябва да се пържи, докато е готов, след което може да се сгъне с тръба. Изчакайте, докато не пече напълно.
  5. Омлетът без мляко в тиган се оказва нежен и порьозен. Когато сервирате такова яйце, можете да поръсите с нарязани зеленчуци или настъргано сирене.

Рецепта от омлет в тиган със зеленчуци и наденица

Предлагаме две възможности за направата на вкусен омлет с пълнеж:

  1. На ренде за корейски морков млад зеленчуков мозък е смазан. Настърганият зеленчук се поставя в тиган със зехтин и се натиска за две минути. По това време в купата се побеждават 2 яйца със сол и зеленчуци. Тиквата се пълни с яйчна смес, след което тиганът се покрива с капак за 2-3 минути. Резултатът е много вкусна и здравословна омлет без мляко.
  2. Рецептата за приготвяне на второто ястие се различава от първата в пълнежа. В купата, 2 яйца също се бият със сол. Наденица, сирене и половин домат се разрязват отделно. Първо, яйцата се изсипват върху тиган с масло, а когато те хванат малко, горната част е изложена. След това тиганът с омлета е покрит с капак и е приведен в готовност.

За това ястие може да има много възможности за готвене. Като пълнеж можете да използвате пържени гъби с лук, зеленчуци, чушки, сирене и други съставки. От това вкусът на ястието ще бъде по-богат, а самият омлет е много по-полезен.

Как да готвя омлет без мляко в опаковка

Омлет и опаковка - какво може да се случи за класически френски ястия и опаковки от полиетилен? Въпреки оригиналността на метода за приготвяне, резултатът е много овесена омлет без мляко. След като го опитахме поне веднъж, мнозина отказват традиционното ястие в полза на новото.

Как да подготвите омлет без мляко може да се научи от инструкциите стъпка по стъпка:

  1. В дълбока купа използвайте вилица, за да кадите 5 яйца.
  2. Добавете към яйчната маса ¼ чаша студена вода и щипка сол. Разбъркайте добре.
  3. В тенджера, варете водата.
  4. Подгответе стегнат цип-пакет (пластмасова торбичка със специална закопчалка с цип).
  5. Изсипете разбитата яйчна маса в торба, затворете я и потопете я в гореща вода, така че закачалката да е над водата.
  6. Омелете в пакета гответе за 20 минути.
  7. Извадете пакета от водата, изрежете го и поставете омлета върху чинията. Ястието се оказва много буйно. И не се урежда още на следващия ден. Такова ястие може да се приготви предварително, а сутринта просто да се нагрее в микровълнова фурна.

Калорийното съдържание на омлет е 90 kcal, съдържа 7 g протеини и изобщо няма въглехидрати.

Свеж омлет във фурната

Въздушен и нежен омлет може да се приготви във фурната. За да стане буйна, белите и жълтъците трябва да бъдат бити един от друг. Омлет без мляко във фурната се приготвя от яйца (4 бр.), Настъргано сирене и масло (по 50 грама). Не се изискват повече съставки.

Първо, фурната се загрява до температура 160 °. Протеините се разбиват в пяна с щипка сол. След това жълтъците се разклащат отделно с вилица. Двете маси се комбинират и се изсипват в мазнина за печене. По-горе, чинията се поръсва със сирене. Пече се във фурната само за 20 минути, но вратата може да се отвори само след 5 минути след готвене. Вкусният омлет може да бъде допълнен със зеленчуци, други зеленчуци или нарязани наденички.

Рецепта от омлет без мляко за двойка

Този омлет може да се приготви в двоен котел или във водна баня. Резултатът е еднакъв при избора на всеки метод за придобиване.

Омлет без мляко за двойка се приготвя, както следва:

  1. В купа разбийте 2 яйца, добавете малко заквасена сметана и вода (2 чаени лъжички), щипка сол и сода.
  2. Маслото на яйцата се раздробява, за да стане хомогенно.
  3. Пригответе пара или поставете в тенджера гореща вода метална коричка с плоско дъно, така че да не докосва водата.
  4. Яйчната маса се изсипва върху малки форми, омазнени. Те могат да бъдат силиконови, керамични или метални форми за тарталети. Поставете ги в гевгир, след това покрийте и подгответе омлетта за няколко минути.
  5. Капакът по време на готвене и още 5 минути след края не може да се отвори.
  6. Завършете ястието, за да излезете от матриците и да поставите чиния.

Подготовка на омлет, който не съдържа млечни продукти, в многообразна форма

Този омлет се препоръчва за деца с непоносимост към лактоза, за които не се разрешава да пият в чист вид и да консумират продукти, съдържащи мляко. За това се подготвя в мултивариантна, а не в тиган.

Омлет без мляко съгласно тази рецепта може да бъде подготвен в този ред:

  1. Протеин 5 яйца, отделени от жълтъците. За да направите омлетта буйна, препоръчително е да ги разбъркате отделно.
  2. Бялата бутилка с щипка сол до гъста, гъста маса.
  3. Жълтъците се разклащат с вилица, добавете супена лъжица варена вода и щипка брашно.
  4. С помощта на силиконова четка смажете купата на multivark с растително масло.
  5. Изберете режима "Печене".
  6. В купата multivarki изсипете яйчна маса.
  7. След 5 минути отворете капака на уреда и завъртете омлета в купата от другата страна.
  8. След 5 минути изключете мулти-маркера.
  9. Необходими са още 10 минути, за да се гарантира, че омлетът е добре задушен във вътрешността му и не е паднал във въздуха. След това капакът на мулти-маркера може да се отвори и да се наслаждава на вкусно ястие.

Омлет в микровълнова печка без мляко

За тези, които предпочитат да готвят храна в бързаме в микровълнова печка, точно това е измислила тази рецепта. Подготовката на омлет без мляко е буквално 2 минути. Това е отлична възможност за бърза закуска или лека вечеря.

Последователността на готвенето е, както следва:

  1. В една дълбока купа 3 яйца се бият с вилица или шепа царевица.
  2. За вкус, сол и черен пипер се добавят.
  3. Яйчната маса се изсипва в купа с дълбоки страни и се изпраща в микровълнова печка за 1 минута при най-висока мощност.
  4. Минута по-късно трябва да вземете чинията. В близост до стените на ястията яйцата ще бъдат наполовина готови, а в центъра масата ще остане течна.
  5. Разбъркайте съдържанието на табелката и я изпратете обратно в микровълновата фурна още 1 минута.
  6. Завършеният омлет от микровълнова фурна се поръсва с лук и копър. Ястието може да се сервира на масата със заквасена сметана.

Омлет рецепти без мляко в тиган, във фурната и multivark

Как да готвя омлет без мляко? Какви са тайните и особеностите на подготовката? Как да изберем съставките и да ги подготвим правилно? Научете историята на произхода на ястието и овладейте някои прости и вкусни рецепти за всеки ден.

История на ястието

Омлет е ястие, познато на всеки от нас. Мненията на историците за произхода на омлета са разделени. Някои смятат, че е дошло при нас от древен Рим, други - му приписват френските корени. Има много вариации на омлета. Италианците подготвят fritatu, в Япония ястието се нарича домашно, а в Испания - тортила. Френският приготвя омлет само от яйца и пикантни билки, без да добавя мляко, вода или брашно. Нашите предци от Древна Русия също подготвиха подобно ястие, наречено драхена.

Класическата рецепта за омлет включва използването на мляко. Но можете ли да получите безгрижно ястие и деликатно ястие? В края на краищата, някои хора страдат от непоносимост към лактоза или доминираща захар в млякото. За тях рецептата за омлет без мляко в мултинарка, в тиган или във фурната с пикантни зеленчуци, сирене, свинска мас, зеленчуци, шунка ще бъде актуална.

Тайните на готвенето

Как да направите омлет без мляко вкусно и буйни? Опростените правила ще помогнат за постигането на желания резултат.

  • Само пресни съставки. Изберете яйца с ненарушена матова черупка без груби ръбове. Съмнение за свежестта на яйцата? Изпробвайте просто. Потопете яйцата в солената вода. Прясно яйце ще се удави и останалото яйце ще се излее на повърхността.
  • Бийте ръчно. Най-добрият резултат може да бъде постигнат чрез побоя на яйца с вилица или ореол на ръка. Смесителят трябва да се използва само за омлет суфле.
  • По-малко течност. Излишъкът от течност води до факта, че готовото ястие се утаява и отделя вода.
  • Правилните ястия. За да постигнете най-добрия резултат, пригответе омлет без мляко в тиган, изработен от чугун с дебело, гладко и гладко дъно. Напълнете го с приготвена маса от 1/3. По време на готвене ще се покачи.
  • Използвайте капака. За предпочитане с дренажен порт. За да направите чинията тих и червеникав, смажете капака отвътре с масло.
  • Еднообразно пържене. Започнете да готвите ястието на висока температура, веднага щом започне да се издига, намалете пламъка и периодично го разклащайте малко.
  • Добавете манго или брашно. Те ще добавят блясък към чинията. Трябва обаче да се помни - излишъкът им може да доведе до обратния резултат и да се превърне в плоска торта.
  • Добавете зеленчуци и други съставки към бичи маса. Това ще помогне да се запази лекотата на ястието.

Прости рецепти

Омлет в тигана

Омлет без мляко в тиган съгласно класическата рецепта е отлична възможност за хора, страдащи от непоносимост към лактозата, както и за тези, които гледат фигурата. Липсата на мляко намалява калоричното съдържание на приготвеното ястие.

  • пилешки яйца - 3 броя;
  • вода варено - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, черен пипер.
  1. Разделете жълтъците и протеините.
  2. Прикрепете белтъците с миксер и изсипете жълтъците, без да се спирате.
  3. Добавете вода, продължете да размахвате.
  4. Добавете сол и черен пипер.
  5. Изсипете сместа върху загрята, омазнена тиган. Покрийте с капак, донесете огъня до максимум.
  6. Намалете топлината до минимум, след като сместа се покачи. Кук за още 2 минути.

Сервирайте ястието с лека салата от зеленчуци, сирене и цели пшенични хлябове.

В фурна със зеленчуци

Омлет, приготвен във фурната без мляко, е по-великолепен, с ясна форма. В тиган, антената се пече неравномерно, във фурната това може да се избегне. Този омлет ще бъде добро допълнение към диетата за цялото семейство. Можете да го приготвите с добавка на сирене, гъби, зеленчуци, билки, мляно месо.

  • яйца от пиле - 5 броя;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • доматен носител - 1 брой;
  • Български пипер - 1 брой;
  • брашно - 1 чаена лъжичка;
  • подправки.
  1. Разделете жълтъците и протеините.
  2. Поръсете белтъци, добавете жълтъци, продължете да размахвате.
  3. Добавете заквасена сметана, брашно, подправки, които непрекъснато разбиват масата.
  4. Нарежете домат и пипер на кубчета, комбинирайте с яйчната маса.
  5. Изсипете сместа в предварително натоварена тава за печене.
  6. Печете за 30 минути. тридесет минути.

Във фурната един омлет без мляко придобива апетитна червеникава кора. Готови ястия могат да бъдат украсени с нарязани билки, поднесени с майонеза или заквасена сметана.

В многообразието

Ястието, приготвено в мулти-маркер, се счита за храна, се оказва, че е равномерно изпечено, ароматно, сочно и без излишната течност. Приготвено по този начин ястие е аналог на омлет без мляко за двойка.

  • яйца от пиле - 5 броя;
    вода варена - ½ чаша;
    сирене - 100 г;
    сол, черен пипер.
  1. Разбърквайте яйцата с вилица.
  2. Изсипете сиренето.
  3. Добавете в яйчната маса, настъргано сирене, сол, черен пипер.
  4. Изсипете сместа в тава за готвене, поставете я в парна кошница.
  5. Кук за 30 минути в режим на пара.

Омлетът не губи блясъка си, охлажда го в мулти-маркера, без да отваря капака, 10 минути. Сервирайте със зеленчуци и пържени в препечена филийка зехтин.

Оригинални рецепти

Цветна омлет

Предлагаме да подготвим оригиналния цветен вариант на ястието. Светлият и вкусен омлет без мляко за деца ще бъде добър заместител на позната закуска.

  • пилешки яйца - 3 броя;
  • круша от грис - 1 чаена лъжичка;
  • кремаво малко - 10 г;
  • сладка черен пипер червен и жълт - 2 броя;
  • лук - 1 малка глава;
  • голям домати - 1 брой;
  • зеленчуци от копър;
  • сол.
  1. Нарязайте пипера на кубчета, лук зърна.
  2. Обелете домати от корицата, нарязани на малки кубчета.
  3. Разбийте яйцата.
  4. Изсипете мангото, оставете 10 минути за подуване.
  5. Разбъркайте сместа многократно, добавете сол.
  6. Сладка зеленчуци с масло.
  7. Изсипете яйчната маса в мухъл, покрийте, печете във фурната при средна температура от 15 минути.
  8. Поръсете ястието с нарязани билки. Сервирайте се на масата.

Съгласно тази рецепта можете да приготвите омлет без мляко в микровълновата фурна.

"Аристократ" във фурната

Оригиналът омлет с печени жълтъци има мек крем вкус. Ястието се приготвя във фурната. Преди да започнете готвенето, не забравяйте да подгрявате печката до минимум 1600.

  • пилешки яйца - 3 броя;
  • Сирене "Гуда" - 50 г;
  • масло - 40 г;
  • сол, черен пипер.
  1. Разделете жълтъците и протеините, пяните протеини до силна пяна. Използвайте миксера.
  2. Добавете подправките.
  3. Изсипете сиренето.
  4. Изсипете протеиновата пяна в мазнина, изравнете повърхността с дървена шпатула, напоена със студена вода.
  5. Разстилайте цели жълтъци на повърхността на протеиновата пяна, покрийте със сирене, с изключение на повърхността на жълтъците.
  6. Печете за 20-25 минути при 160-180 °.

Ястието се оказва буйно с плътна, но нестабилна консистенция. Сирене gouda може да бъде заменен от всяка друга с твърда текстура. Специалният аромат на ястието ще даде щипка от индийско орехче или куркума. Омлетът без мляко с майонеза от пъдпъдъчени яйца има приятен вкус.

Както можете да видите, класическата рецепта за омлет без мляко е доста лесна за приготвяне. Различните съставки и методи на подготовка разкриват големи възможности за импровизация. Опитайте се да създадете своя собствена версия на това ястие, което ще украси всяка маса!

Омлет без мляко

Вариант 1: Омлет без мляко - класическа рецепта

Ако искате да направите омлет без мляко, има много опции. В нашата селекция от рецепти ще разгледаме най-вкусните и интересни варианти. Нека да започнем с традиционния традиционен омлет с добавяне на вода, да продължим с други рецепти за вкусна закуска за всеки вкус

Съставките:

  • три пилешки яйца;
  • една чаша варена студена вода;
  • щипка сол;
  • щипка черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта омлет без мляко

Разбийте яйцата и отделете жълтъците от протеините.

Протеинът се излива в купа и се изсипва в буйна маса.

Сложете жълтъците в друга купа и я разбъркайте с вилица.

За жълтъците добавете буйна протеинова маса, докато размахвате всичко.

Изсипете водата и продължете да разпенвате с мивка.

Слагаме на огъня тава, леко омасляваме и изсипваме яйчната смес.

Първо гответе на голям огън под затворен капак.

Щом масата се покачи, намаляваме топлината и подготвяме още няколко минути.

Готови сте да поставите омлета върху чиния. В допълнение, можете да отрежете пресни зеленчуци.

Вариант 2: Бърза рецепта за омлет без мляко

Опростен омлет се приготвя много бързо. Няма да добавим вода, ще се пържим в сметана и растително масло. Вземете буйна и деликатна омлет.

Съставките:

  • две пилешки яйца;
  • петнадесет грама източване на масло;
  • десет ml масло;
  • щипка сол.

Как бързо да готвя омлет без мляко

Потопете яйцата в купата, подправете със сол и миксер или смесител до великолепието.

В тигана поставете кремаво масло, изсипете малко зеленчук и го поставете на огъня.

Когато маслото се топи, изсипете пергамента за омлета и го покрийте с капак. Готвене на средна температура, докато яйцата са готови.

Ако омлетът започне да набъбва, пробийте с нож - той ще падне.

Завъртете шпатула върху другата страна и я занесете в червен цвят за една минута.

Незабавно се сервирайте на масата в гореща форма.

Вариант 3: Омлет без мляко с български пипер и домати

Направете омлет сочен, добавете малко домат и сладък пипер. Не забравяйте за Зелените и ще получите много вкусна и здравословна закуска. Това лечение ще се хареса дори на деца, които не харесват много омлет.

Съставките:

  • пет пилешки яйца;
  • един болц пипер;
  • един силен домати;
  • тридесет грама източване на масло;
  • пет клона на любимата зеленина;
  • няколко щипка от обикновена сол;
  • няколко пипер чушки.

Рецепта стъпка по стъпка

Български пипер изплакнете и отсечете шапката. Нарежете на две части и отстранете семената. Ние също така не се нуждаем от бели влакна. Изплакнете отново, за да изплакнете останалите зърна и нарязани на ленти.

Измийте доматите, отсечете основата на педала. Разрязваме се с обикновени лобули и след това на всеки кръст в по-малки триъгълници.

Слагаме на огъня тава за пържене, маслене с масло и пържени парчета домати и слама от сладък пипер. Цялата течност трябва да се изпари.

Измийте Зелените, отсечете корените - нямаме нужда от тях. Нарязваме зелето си фино с нож и добавете към зеленчуците.

Разбийте яйцата, разбъркайте с вилица, без да ги биете. Сол, пипер и разбъркайте отново.

Напълнете зеленчуците със зеленчуци с яйчна маса и при средна топлина донесете готовност. Покрийте с капак, така че всичко да е добре подредено.

Сервирайте омлет, поръсен със свежи билки.

Вариант 4: Омлет без мляко със сирене

Този път, като допълнителна съставка, ще имаме бринза. Това е солено, така че няма да сол. Brynza ще направи омлет по-задоволителен, ще даде интересен вкус. И за сочност ще поставим половината сладък пипер.

Съставките:

  • четири пилешки яйца;
  • Осемдесет грама бряза;
  • половин сладък пипер;
  • четиридесет грама източване на масло;
  • три клончета копър.

Как да готвя

Яйцата побеждават в купа и се разбъркват с вилица. Няма да разбием.

Brynza решетка или ситно котлет с нож. Можете да се разпадате с ръцете си.

Сладките пиперки трябва да бъдат измити, обелени от семена и нарязани на кубчета.

Разбъркайте сиренето с яйца и сладки пиперки.

Поставихме на огъня тава за пържене, разтопихме маслото.

Сменете нашия детайл в тиган и го затворете с капак. След като яйцата са иззети отдолу, внимателно се обърнете с широка шпатула от другата страна и я донесете до готовност.

Измийте и ситно котлет зеленчуци.

Готови сте да поставите омлета върху чиния и поръсете с копър. Можете да направите лека зеленчукова салата. Отлична полезна и вкусна закуска е готова.

Вариант 5: Омлет без мляко на италиански език

Този омлет се нарича "Frittata", може да се опита в италиански ресторант. Но защо губят пари, ако утре утре у вас може да готви у дома си. Радвайте се на семейството си, изненадайте ги с вкусен омлет според рецептата на италианските готвачи.

Съставките:

  • четири яйца;
  • петдесет грама пармезан;
  • пет черешови домата;
  • половин килограм пипер;
  • един праз;
  • двадесет милилитра зехтин;
  • два клона от мащерка;
  • няколко щипка сол;
  • пипер на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Яйцата се разбиват в купа и леко разклащат вилицата.

Сирене "Пармезан" търкайте върху малък ренде. Ако не можете да си купите такова сирене, вземете обичайното твърдо сирене.

Черешките домати изплакват и нарязват на две части.

Изплакнете праз и тънки половинки. Нуждаем се от около десет сантиметра от стъблото.

Загрейте зехтина и леко запържете праха.

В отделен тиган също затопляме маслото и изсипваме яйчната смес. Готвене на средна топлина.

Сладък пипер нарязани на половина, отстранете семена и нарязани на ленти. Можете да използвате цял пипер

Когато се стигне до долния слой на яйчната маса, поръсете малко и пипер. Разстилайте печени половинки от праз, половинки чери домати и български чушки.

Затворете капака и го пригответе.

Пригответе омлет, внимателно поставен върху чинията, така че зеленчуците да не се разпадат.

Вариант 6: Испанска омлет без мляко

В Испания омлетът се приготвя с добавяне на картофи. Оказва се, че е много задоволително и вкусно. Маслините ще дадат интересен вкус, а пикантните билки ще направят разбъркан аромат.

съставки:

  • четири пилешки яйца;
  • един голям картофен клубен;
  • един силен домати;
  • пет маслини без ями;
  • една трета от билките от Прованс;
  • три вида копър;
  • чифт зехтин;
  • няколко щипка сол.

Как да готвя

Първо трябва да почистим картофите. Изсипете вода и се вари, докато се приготви в малка лъжичка.

Изцедете и охладете.

Нарязахме картофите в кубчета.

Доматорът pomoyem, изрежете основата на peduncle и също нарязани на малки кубчета.

Слагаме на огъня тава, загребваме зехтина. Прехвърлете картофите и доматите. Малко пържене.

Потопете яйцата в купата, подправете със сол, пипер и победете малко, докато леко буйна.

Налейте зехтин в яйчната смес и разбъркайте.

Напълнете пържени патладжани с доматени картофи.

Маслините без ями се нарязват на пръстени и се разстилат върху омлет.

Измийте и нарязайте копъра, поръсете нашия омлет.

Готвене на средна топлина под капака в продължение на три до четири минути. След това намаляваме огъня до минимум и го довеждаме до пълната готовност на яйцата.

Сервирайте испанския омлет, поръсен с билки.

Вариант 7: Омлет без мляко с картофи и сирене

Друга рецепта за сърдечен и вкусен омлет. Използваме малко картофи, добавете твърдо сирене и зеленчуци. Получете апетитна закуска, която дава енергия за дълго време.

Съставките:

  • три пилешки яйца;
  • един голям картофен клубен;
  • седемдесет грама сирене;
  • четири клонки магданоз;
  • няколко щипка сол и черен пипер.

Рецепта стъпка по стъпка

Ние отлепваме картофите, изплакваме ги и ги нарязваме на кубчета.

Загрейте малко масло в тиган и запържете картофените кубчета, докато бъдат готови. Картофите трябва да са розови.

Яйцата се разбиват в купа, сол, черен пипер и се разклаща с вилица.

Сирената нарязани на малки кубчета и добавете към яйчната маса, разбъркайте.

Поставихме на огъня тава за пържене с картоф. Напълнете цялата маса на яйцата.

Готвене с капака затворен, докато яйцата са готови.

Измийте магданоз, отрежете корени и почистете и настържете фините зърна с нож.

Поставете приготвения омлет на обслужваща чиния и поръсете с магданоз. Сервирайте горещо.

Рецепта за протеинов омлет при диета 5

Терапевтична таблица №5 е специално разработена система за хранене, насочена към нормализиране на черния дроб, стомашно-чревния тракт (GIT), ускоряване на отделянето на жлъчката. Основните индикации за диетата: хроничен холецистит, цироза на черния дроб, хепатит, хроничен колит и гастрит, рехабилитационен период след операцията. Диетата се счита за балансирана и пестяща.

Характеристики на приготвяне на ястия от диета №5

Как правилно да приготвяте съдовете:

  • Препоръчва се готвене, печене или готвене на храна в параход или мултифар.
  • Изключете храни, които насърчават повишената секреция на стомашния сок.
  • Замърсяването на зеленчуци с груби влакна и жилаво месо е необходимо. Месото трябва да е нискомаслено, предварително почистено от сухожилия и кожа.
  • Температурата на храната трябва да бъде 20-60 градуса по Целзий. Студени или горещи ястия от диетата са изключени - те дразнят лигавицата на стомаха.
  • Частите трябва да са малки, да се хранят на всеки 2.5-3 часа.
  • От диетата изключват продуктите, богати на пурини, окислени мазнини и етерични масла, холестерол и оксалова киселина.
  • Приблизително дневната диета трябва да включва 100 g протеини, 70 g мазнини и 50 g въглехидрати.
  • При хранителните съдове трябва да се увеличи съдържанието на диетични фибри, пектини, липотропни вещества и течност.

История и характеристики на омлета

Не е известно кога омлетът е измислен точно. Това ястие било известно в Римската империя. Тяхното окончателно име е разбито яйце във Франция "омлет", което означава "пържени яйца". В Италия омлетът е известен като "fritta". Към яйцата често се добавят няколко сорта сирене и зеленчуци, в Испания - тортила. Омлет в броя на съставките е по-скоро като готвене, много питателна и висококалорична. Omuraysu е омлет в Япония с най-популярния ориз.

За диетичната версия на омлет се използват по-често само протеини. Те се понасят по-добре при заболявания на стомашно-чревния тракт. Яйчният протеин е около 67% от общото тегло на яйцето. Той е богат на биотин, витамини В, Е, К, Н. Съгласно съдържанието на витамин D, белтъчините произвеждат само рибено масло. Също така протеинът е източник на ценни аминокиселини, протеини, въглехидрати, минерали (желязо, калий, калций, фосфор). В 100 грама протеин 11 грама протеин и 45 калории.

Съвет на диетолог. Учените отдавна са доказали, че холестеролът от яйца не е толкова ужасен. Съставът на пилешко яйце (протеин и жълтък) включва лецитин и холин. Това са вещества, които пречат на отлагането на холестерола. Също така съдържа до 14% от дневната протеинова норма, голямо количество есенциални аминокиселини, важни витамини и минерали и антиоксиданти.

Използването на яйца не се губи при пържене. Основният чар на омлет е краткотрайно отопление. Така че само 10-15 витамини са унищожени.

Важно! Яйчния протеин се абсорбира от човешкото тяло при 93.7%. Ако се сравняват с други продукти, рибата има само 76, а месото - 73%

Калоричното съдържание на омлет зависи от начина на приготвянето му, както и от съставките.

Как да готвяме омлет без мляко в тиган, микровълнова печка, мултиварк и във фурната по стъпка по стъпка рецепта с снимка

Свързани статии

Как да готвя вкусен омлет във фурната с поетапна рецепта с снимка

15 декември 2017 г.

Как да готвяме омлет с тиквички в тиган, мултиваркет и във фурната по стъпка по стъпка рецепта с снимка

13 декември 2017 г.

Рецепта стъпка по стъпка за омлет в опаковка

13 декември 2017 г.

Омлетът за закуска е вкусно, бързо приготвящо се и здравословно ястие. Омлетът е пръчка за спасяване на пръчици, когато няма практически нищо в хладилника и наистина искате да ядете. Предпочитам да готвя омлет в многомерна форма. Мисля, че е много полезно - запазва всички витамини и микроелементи.

Рецептата за готвене на омлет в мулти-

  • Време е да подготвим омлет в многомерен вариант: 35 минути
  • Дози: 1.

Кухненски уреди и посуда:

  • multivarka;
  • контейнер за яйца;
  • Корола или вилица;
  • дъска за рязане;
  • ренде;
  • нож.

Съставките

  • Яйцата за омлет трябва да изберат най-свежите. Винаги обръщам внимание на черупката - тя трябва да бъде гладка, без блясък и повреда.
  • От пресни яйца, толкова по-прекрасен е нашият омлет.
  • Обикновено купувам дом или ферма.

Последователност на подготовката

  1. Вкарваме в резервоара 2 яйца.
  2. Добавяме към яйцата 2 супени лъжици. лъжица сметана и размахване с вилица.
  3. Вземаме дъска за рязане, отрязваме 20 грама сирене и го разтриваме на ренде.
  4. Смажете купата multivarka масло и изсипете бити яйца.
  5. Добавете настърганото сирене. Затворете капака на multivark и включете режима "печене" за 30 минути.

Видео Рецепта

Как бързо да направите омлет в мулти-маркер, можете да разгледате нашия видеоклип.

Как да служим на омлет

За да направите ястието по-апетитно, преди да сервирате, украсете омлет с клонче магданоз и нарязани на филийки домати.
И майка ми винаги служи на омлет със зелен грах или броколи. Вкусно и полезно.

Съвети и трикове

  • На първо място, трябва да проверите яйцата за свежест: потапяйте яйцата в солена вода - неизвестно яйце ще изскочи.
  • За да не се счупи структурата на жълтъците и протеините, най-добре е ръждясайте яйцата ръчно, с вилица или размахване.
  • За великолепие добавям заквасена сметана или майонеза.
  • Преди извличане на съставките от хладилника, така че продуктите да не са студени, в противен случай омлетът няма да се покачи.
  • За да смажете купата с мултиварка, най-добре е да използвате масло. Това ще добави вкус и нежност към чинията.

Бързо омлет в микровълнова печка за 3 минути

За активните хора има рецепта за готвене на омлет в микровълнова фурна. Това е много по-бързо от пърженето в тиган и няма да е необходимо да стоиш на печката. Омлетът няма да изгори и микровълновата печка ще се изключи и ще подаде сигнал.

  • Време за приготвяне: 3 минути
  • Дози: 1.

Кухненски прибори и прибори:

  • микровълнова фурна;
  • порция форма;
  • ренде;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • Fork.

Съставките

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Караме 2 яйца в обслужваща част и се разбиваме добре с вилица.
  2. Зеленчуците нарязани на ситно, добавете към яйчната маса, пипер на вкус. Разбъркайте добре и поставете в микровълнова печка за една минута при 800 вата.
  3. Разтриваме 50 грама сирене върху ренде.
  4. Изваждаме формата от микровълновата фурна, отново смесваме всичко и поръсваме с настъргано сирене. Отново изпратете формуляра в микровълнова печка за една минута. Закуската е готова.

Видео Рецепта

За да видите колко лесно е да подготвите омлет в микровълнова фурна, кликнете тук.

Ако забележите, не използвахме грам масло, което означава, че ястието се оказва нискокалорично и ще отговаря на всеки, който води здравословен начин на живот. Почитателите на здравословното хранене могат да подготвят омлет със зеленчуци - това ястие ще бъде подходящо за децата.

Омлет е не само полезен, но и ярък, който несъмнено ще се хареса на малките деца. Как да направите омлет без мляко в тиган, не забравяйте да знаете всеки, който не толерира лактозата.

Омлет без мляко в тигана

Липсата на мляко намалява съдържанието на калории в ястието. Подготовка на този омлет с минимално време.

Омлет без мляко: рецепти за готвене

Без преувеличение можем да кажем, че омлет е популярно и много любимо ястие. Историята на нейния произход датира от древни времена. Съществува мнение, че подобно ястие е приготвено още в древна Руска, но се наричаше Дрейка. Всички знаем, че традиционно омлетът се приготвя с добавяне на мляко. А хората, които имат непоносимост към лактоза? Или за тези, които просто не обичат млечните продукти или следват диета? В този случай можете да направите омлет без мляко.

Повярвайте ми, тя ще се окаже не по-малко буйна и вкусна от варени според класическата рецепта. Ще опитаме ли?

Как да направите омлет без мляко: собственик на бележката

За нашия омлет без добавяне на мляко се превърна в наистина кулинарен шедьовър, нека вземем на борда няколко прости, но много полезни съвети:

  • Както при приготвянето на всяко друго ястие, главното е прясната храна. Особено чист трябва да бъде с избора на яйца, така че да не се получи остра отравяне. Между другото, можете да проверите тяхната свежест по обикновена баба: поставете яйцата в добре осолена вода и ако са свежи, те ще потънат до дъното.
  • Разбира се, днес има много различни инструменти, които са станали незаменими помощници в кухнята за всяка любовница. Но ако искате вашият омлет без мляко да бъде много пухкав, махнете го ръчно с мивка.
  • Не забравяйте, че поради излишната течност може да се уреди готов омлет.
  • Вземете "правилните" прибори за омлет. Така че, ако готвите в тиган, препоръчително е да вземете чугун с високи страни.
  • Тайната на червеникава и буйна омлет при готвене в тиган е да се използва капак. Желателно е в него да има дупка, която да позволи излишната влага да се изпари.
  • Омлетът трябва да бъде напълно изпържен от всички страни. За да направите това, трябва да започнете готвенето на висока температура и след това малко да намалите пламъка (веднага щом видите, че омлетът започва бавно да се покачва).
  • Ако добавите щипка грис или брашно към омлет без мляко, това ще даде на ястието блясък. Просто бъдете внимателни с пропорциите: ако тези съставки са поставени повече, отколкото трябва да бъде, тогава омлетът ще бъде стегнат и плосък.
  • За да направите антена, обърната на омлет, трябва да добавите зеленчуци, когато размахвате яйцевидна маса.

Така че, ние сме усвоили основите на подготовката на пищен омлет без мляко, е време да се преместим от теория към практика.

Как да готвя омлет без мляко в тиган?

Това е класическа рецепта за приготвяне на омлет без добавяне на мляко в тиган. Ако готвите за деца, то вместо пиле можете да вземете яйца от пъдпъдъци - това ястие ще бъде много полезно и питателно.

Съставки:

  • яйца от пиле - 4 бр.;
  • сол и черен пипер;
  • варена или филтрирана вода - 1 супена лъжица. л.;
  • масло.

Получаване:

  1. На първо място, трябва да отделите жълтъците от протеините по обичайния начин. Между другото, за тази цел можете да използвате специално устройство или обикновена пластмасова бутилка.
  2. Сега трябва да ударите белите. Спомняме си, че е по-добре да го направите с вилица или размахване.
  3. Разбъркайте жълтъците и внимателно изсипете протеините, като продължавате да разбърквате добре сместа.
  4. В яйчната смес добавете вода, сол и пипер и отново я разбъркайте.
  5. В тиган, предварително нагрети и намазано с масло, изсипете нашия омлет и го покрийте с капак. Отоплителната плоча трябва да бъде включена максимално.
  6. Веднага след като омлетът започне да се издига, огънят трябва да се намали и готвене на съда за още 2-3 минути.
  7. Омлет без мляко е готов!

Рецепта за вкусен омлет без добавяне на мляко, изпечено във фурната със зеленчуци

Омлет без мляко може да се пече във фурната и ако добавите зеленчуци към нея, ще получите питателна и пълна закуска. В омлет, в допълнение към зеленчуците, можете също да поставите бекон, и поръсете горната чиния с настъргано сирене.

Съставки:

  • яйца - 4-5 броя;
  • Български пипер - 1-2 броя;
  • домати - 1-2 броя;
  • заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. л.;
  • брашно - 1 ч.л.
  • масло;
  • смес от подправки.

Получаване:

  1. Отделете жълтъците от протеините.
  2. Вече е известно, че ние приготвяме яйчна смес: разбъркайте протеините, изсипете жълтъци, сол и добавете смес от подправки.
  3. В яйчната смес, добавете брашно и заквасена сметана и продължите внимателно да разцепете хомогенна консистенция.
  4. Нарежете домати и пипер на кубчета и добавете към нашата смес. Между другото, ако вземете пипер на различни цветове, тогава омлетът ще се окаже много пъстър.
  5. На печене лист, намазани с разтопено сметаново масло, излейте нашия омлет и го изпратете на фурната.
  6. Печете при температурен праг от 180-190 градуса за около половин час. Не оставяйте фурната при подготовката на омлета, тъй като тя може да се утаи.
  7. Готов омлет може да се излее на върха със заквасена сметана и поръсена с билки.

Omelette on water: рецепта за готвене в многообразна форма

Ако имате малко време, тогава омлетът може да бъде подготвен в многообразна форма. Изглежда, пухкави, диетични и не съдържат излишната течност.

Съставки:

  • яйца - 4-5 броя;
  • твърдо пушено сирене - 150 г;
  • филтрирана или варена вода - 0,5 броя;
  • сол, смес от чушки.

Получаване:

  1. Яйцата трябва да бъдат напълно бити (не е нужно да отделяте протеините от жълтъците).
  2. Сиренето трябва да се разтрива със среден ренде.
  3. За яйцата трябва да добавите настъргано сирене, сол, смес от чушки и вода и след това да смесите всичко, за да постигнете хомогенна консистенция.
  4. Ще приготвим омлет за двойка. Изсипете яйчната смес в контейнера за готвене и я инсталирайте в multivark.
  5. Ние готвяме в програмата "Varka na stei" за половин час.

Как иначе можеш да направиш омлет без мляко?

Има много начини да се подготви омлет без мляко. Така че, можете да направите цветен омлет или да го изпечете в мултифарк в чаша. И ако искате да изненадате своето домакинство, след това подгответе омлет в домат или кок.

В това ястие можете да добавите голямо разнообразие от съставки:

  • тиквички;
  • шунка;
  • грах;
  • царевица;
  • гъби;
  • спанак и други.

Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и желания.

Използвайки различни рецепти за приготвяне на омлет и добавяне на нови съставки, можете да поглезите семейството си с вкусна и здравословна закуска всеки път. Не се страхувайте да експериментирате и да готвите с удоволствие! Бон апетит!

Подобни Статии За Панкреатит

Болка в рака на панкреаса, каква анестезия ще помогне с анестезията?

В първия стадий на заболяването пациентът не изпитва никакъв дискомфорт (намиране на тумор в тъканта, орган), болкоуспокояващите не се използват.

Панкреатит при кучета

Успешното лечение на всяка болест зависи от ранното разпознаване на симптомите, компетентната диагноза и последващата профилактика. Колкото по-близо собственикът третира неговия домашен любимец, толкова по-малък е шансът за усложнения от болестта.

ProTrakt.ru

Патология на храносмилането - мускулни влакна в изпражнениятаМускулните влакна в изпражненията показват нарушение на храносмилателния процес. Според състава на изпражненията може да се заключи кой орган е престанал да изпълнява функциите си.