Основен Усложнения

Диета за обостряне на хроничен панкреатит панкреатит: рецепти

Панкреатитът страда от доста голям брой хора, тъй като това заболяване е отрицателно следствие от неправилно, прекомерно хранене и консумация на алкохолни напитки.

Диета по време на възпаление на панкреаса

Много хора мислят за необходимостта от промяна на обичайната си диета само когато започват да се появяват:

  • наднорменото тегло,
  • хронични заболявания,
  • метаболитни нарушения.

Диета с обостряне на панкреатит е изключително важна, тъй като е почти невъзможно да се възстанови напълно от това заболяване.

При панкреатит диетата се определя не по-малко, отколкото за 1 година. През това време пациентът предоставя възможност на храносмилателните му органи да се възстановят и да започнат да функционират нормално без ненужно натоварване.

През първите два до три дни след началото на острата фаза на панкреатит, яденето е напълно забранено. При остър панкреатит трябва да създадете пълен мир за храносмилателната система, особено за панкреаса.

Времето за строга диета е необходимо за:

  1. Стабилизиране на метаболитните процеси след разстройството,
  2. Нормализиране на производството на храносмилателни ензими.

През първите два до три дни можете да дадете на пациента да пие малко количество алкална топла вода:

  • Поляна квасаво,
  • Luzhanska,
  • Поляна Квасова и др.

Алкалната вода потиска отделянето на стомашен сок, което дава на панкреаса необходимия отдих.

В зависимост от състоянието на лицето, в следващите дни можете да пиете повече вода, преминавайки от течност към полутечна диета.

Хроничен панкреатит и диета

Когато хроничният панкреатит се влоши, лекарят обикновено предписва въглехидратна протеинова диета. Необходимо е да се ограничат мазнините в храната, тъй като те дават голямо натоварване на жлъчния мехур и панкреаса. Допуска се само минимално количество растително масло.

При консумирането на протеинови храни се възстановява увредена панкреатична тъкан. Въглехидратите също могат да се консумират, но ако има подозрение за диабет, не се препоръчват смилаеми въглехидрати, като сладко, сладкиши и прости захари.

При възстановяването на храносмилането и укрепването на имунитета важна роля играят:

  • витамини А, С,
  • биофлавоноиди,
  • витамини от групата

Количеството сол, изразходвано на ден, трябва да бъде рязко ограничено, за да се облекчи подуването на възпалената жлеза. Прекъсването на консумацията на сол е най-малко две седмици.

Важно е да се установи редовен прием на калций в тялото, той ще укрепи стените на съдовете и ще намали тяхната пропускливост.

По време на обостряне на хроничен панкреатит е необходимо да се премине веднага към избърсната и течна храна. Всички храни трябва да се сервират в топла форма, без подправки, сол и подправки.

В допълнение, диетата за панкреатит позволява:

  1. разтрити хранителни супи,
  2. не-кисел кефир,
  3. течен оборски каша на вода: ориз, овесено брашно, грис,
  4. бита нискомаслено извара, зеленчукови пюрета, слаб чай без захар.

След известно време менюто се разширява. В диетата на пациента добавете:

  • желе
  • яйчен белтък,
  • нискомаслена риба и месни ястия за двойка,
  • бял сух хляб.

Важно е да се яде, за да се избегне прекомерно натоварване на храносмилателния тракт. Най-добре е да ядете 5-6 пъти на ден.

При обостряне на панкреатит са строго забранени следните храни:

  1. пържени храни,
  2. пушени продукти,
  3. осолени, солени, консервирани ястия,
  4. мастна заквасена сметана,
  5. мазнини и мазнини,
  6. печене,
  7. алкохол.

Диета след екзацербация на панкреатит

След като напуснат признаците на остра фаза на панкреатит, за да възстановите функциите на панкреаса, в никакъв случай не трябва да спирате диетата.

След обостряне на панкреатит, диетата се назначава основно, за да се избегне повторен подход на състояние.

Всички храни се приготвят в двоен котел, варени или печени във фурна с минимално количество мазнини.

Забележете какви продукти препоръчват лекарите за обостряне на панкреатит:

  • сушени филийки хляб, бели галета;
  • тестени изделия;
  • растителни масла;
  • крем супи,
  • растителни ястия под формата на кремообразни супи или пюрета;
  • Зърнени култури в изтрито състояние: грис, ориз, овесена каша, елда, перлен ечемик;
  • постно месо: пиле, заек, телешко месо;
  • нискомаслена риба;
  • пресни и некисели млечни продукти;
  • яйчен белтък,
  • белени, плодове: варени, печени,
  • желе, желе, не-кисел компот, прясно изцедени сокове, които се разреждат с вода наполовина,
  • леко напоени бланширани сушени плодове.

Обърнете внимание на списъка с продукти, които не се препоръчват при обостряне на панкреатит:

  1. печене, прясна сладкарски изделия;
  2. мазни риби, месо, свинска мас;
  3. мариновани и осолени продукти;
  4. животинска мазнина;
  5. пушени и колбасни продукти;
  6. грах, боб, леща;
  7. кисели храни;
  8. твърдо сирене;
  9. ястия от зеле;
  10. алкохолни напитки;
  11. мастна заквасена сметана, сметана, богат на мазнини бульон;
  12. кисело зеле, зеле, ряпа;
  13. сол, подправки;
  14. майонеза, сосове, оцет, кетчуп;
  15. пържена храна;
  16. торти, сладолед, торти, шоколад;
  17. какао, кафе, газирани напитки.

Някои диетични рецепти за обостряне на панкреатит

Картофени топки с пиле

За подготовка ще се изисква:

  • пилешка гърда,
  • картофи,
  • Зелените,
  • лук,
  • растително масло,
  • моркови.

Пилешките гърди се варят и преминават през миксер или месомелачка заедно с варени моркови и средна крушка.

Картофите се варят и се разбиват в пюре. От картофено пюре трябва да се оформи кръг, в който да се напълни малко и да се направи топка. Поставете топките във фризера за 30-40 минути.

След известно време поставете топките във фурната или двоен котел. При печене във фурната, топките трябва да бъдат поставени във форма, намазана с растително масло. Загрейте фурната до 220 ° С. По време на сервиране на масата, ястието трябва да бъде поръсено с билки.

Перлена гарнитура

За круша ще имате нужда от:

  • Растително масло,
  • Един морков,
  • Вода - 0,5 литра,
  • Един домат,
  • Пърлкова - ½ чаша.

В перлен ечемик трябва да излеете вода и гответе в продължение на 45 минути, докато се свари. След това излишната вода трябва да се отстрани, добавете капка зехтин и оставете да стои.

Нарежете крушката, като я оставите с голяма лъжица растително масло, добавете настърган морков, ситно нарязан домат и изчакайте около 10 минути при малък огън под капака.

Перловку преминава през блендера, добавя задушените зеленчуци, разбърква се добре и оставя под капака за 5 минути.

Варено колбаси у дома

За подготовка ще се изисква:

  • Пилешка гърда - 700 г,
  • Заквасена сметана - 300 мл,
  • Белтъчини - 3 броя,
  • Сол и Зелените.

Суровата гърда трябва да бъде нарязана и прекарана през миксер, достигайки гъсто състояние. След това трябва да добавите протеин, сол и билки по желание. В полученото тегло, за да запълните заквасена сметана и добре да се смесват.

На хранителен филм да сложиш една трета от сиренето, след като се оформяш наденица. За да направите това, дръпнете ръбовете заедно с помощта на нишка. Така че, трябва да има 3 колбаса.

Вземете голяма тенджера и заври вода в нея. След това извадете тигана от огъня и поставете колбаса в него, поставете го върху чинията, така че да не излезе.

Кренвирша се готви в тенджера в продължение на поне един час, след което трябва да я извадите от тигана, да го почистите от филма, а сега продуктът е готов за употреба.

Характеристики на диетичното хранене с обостряне на панкреатит

Такова сериозно заболяване, като панкреатит, се появява доста често. Причината за проявата на болестта може да бъде неправилна диета, прекомерен апетит, ентусиазъм за алкохолни напитки. Панкреатичната недостатъчност обаче се наблюдава при доста здрави хора, например поради нарушения в черния дроб след инфекциозна болест.

Продължителността на заболяването може да бъде както остра, така и може да се прояви чрез моменти на ремисия. Във всеки случай, за да се възстанови от заболяването, в допълнение към лечението с лекарства, е необходимо да се придържате към правилното хранене.

Диетата за панкреатит на панкреаса по време на обострянето е насочена към подпомагане на стомашно-чревния тракт да се справи с прояви на патология, които водят до болезнен дискомфорт.

Терапевтична диетична маса за обостряне на заболяването


Приемането на различни лекарства, използването на традиционни лекарствени рецепти, не може напълно да помогне да се отървем от такъв неприятен феномен като влошаване на панкреатит. Специална диета за остър панкреатит - един от компонентите на комплексната терапия при това заболяване.

Нежеланото хранене по принцип се назначава за период от 12 месеца. Това време е достатъчно, за да може GIT да възстанови своите функции и да започне пълноценна работа.

И така, според каква схема диетата е изградена с обостряне на панкреатитния панкреатит, какви функции трябва да знае? Трябва да се подчертае, че хранителната маса с повтарящи се прояви на хроничен панкреатит има много общо с това, предписано за рецидив на острата форма на заболяването.

Усложненията на заболяването могат да допринесат за:

  • Силно остра и мазна храна.
  • Неспазване на хранителните предписания.
  • Продължителността на времето между храненията.
  • Патология на стомашно-чревния тракт, черен дроб и стомаха от различна природа.

Основната задача на диетата е максималното спокойствие на панкреаса, което се постига чрез намаляване на секрецията на храносмилателните ензими, които са причина за възпалителни панкреатични явления.

Характеристики на прехода към диетично хранене при влошаване на възпалителния процес


Следните признаци показват обостряне на хроничен панкреатит:

  • Силно рязане и неочаквана болка в десния и левия хипохондриум.
  • Болката се влошава след всяко хранене.
  • Повръщане.
  • Пълнителите имат мръсен сив цвят.
  • Диария.
  • Гадене.
  • Висока телесна температура.
  • Липса на апетит.

В първия случай, обостряне на хроничен панкреатит се препоръчва диета № 5p. Въпреки това, в някои случаи се допускат индивидуални отклонения, но храната в менюто трябва винаги да има дневен калориен прием, предписан от диетолозите, препоръчаното количество протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи. Недостигът на тези вещества може да доведе до влошаване на състоянието на пациента.

Диетата при панкреатит в острата фаза предполага наличието на ястия, които се готвят или парят. Всяка храна трябва да е течна или полутечна консистенция и да яде само в топло състояние.

Приемът на храна трябва да бъде редовен и малък, а интервалът между употребата му е не повече от 3-4 часа. Оптималният брой хранения на ден - 6-7 пъти. Солта в съдовете трябва да бъде напълно отсъствана или да се съдържа в много малки дози. Не яжте топла или студена храна.

Изключени са всички храни, които по един или друг начин могат да раздразнят панкреасната лигавица. В допълнение, присъствието на продукти с повишен капацитет sokonnoy е неприемливо.

В случай на хоспитализация поради екзацербация на панкреатит, на пациента е предписана храна за тази схема.

Първият - третият ден

Само минерална вода (без наличие на газ) и напитка от розова бедрата са разрешени. Течностите трябва да се вземат бавно, с малки глътки. Максималното количество е 1 литър / ден.

Четвърти - шести ден

От това време на пациента се дава чай без захар с крекер. Ако има подобрения в състоянието на пациента, в менюто му се въвеждат лигавични супи - пюре с абсолютна липса на сол.

На втория служите протеинов омлет, приготвен за една двойка, пюре от мляко, овесена каша от ориз или елда (мляко за приготвяне на такива капки, предварително разредени с вода в равни пропорции).

Шестият ден

Менюто включва извара, масло (10-15 гр. / Ден), сух бял хляб, пюре или пюре. За тяхното приготвяне използвайте моркови, картофи, цвекло.

Седми - осми ден

От това време диетата на пациента се разширява с месни и рибни ястия, които се приготвят изключително от пара.

Например, можете да сервирате пара суфле, направен от предварително приготвено месо или риба. Обърнете внимание, риба и месо за хранене в диетата се вземат само с ниско съдържание на мазнини разновидности.

Деветият - десетият ден

От този момент нататък в менюто се въвеждат пара, котлети и кюфтета.

Диетата с екзацербация на панкреатит панкреатит се основава на приоритетното преобладаване на лесно смилаеми протеини от животински произход. Наличието на въглехидрати трябва да бъде намалено и консумацията на мазнини трябва да бъде намалена до минимум.

Наличието на достатъчно количество калций в чинията помага за укрепването на стените на съдовете.

Какво може и не може да бъде с проявата на обостряне на панкреатит?


В менюто за хранене трябва да присъства:

  • Слийте първите ястия (супи).
  • Течна каша пюре, която е предварително избърсвана.
  • Протеинови омлети.
  • Изсушен бял хляб.
  • Кюфтета от пуйки, пиле, постна риба и говеждо месо, които се приготвят в двоен котел.
  • Jelly.
  • Бульон от жар.
  • Зеленчуци и плодови пюрета.

Този подход към храненето, за да се сведе до минимум нежеланото стомашно дразнене, помага за премахване на болковия дискомфорт и спазмите.

Храненето при панкреатит по време на обостряне предполага пълно отхвърляне на следните храни:

  • Ястия на основата на силен бульон (риба, месо, зеленчук).
  • Солена и пикантна храна.
  • Мастни и пържени храни.
  • Пушени меса.
  • Колбаси.
  • Храна с различни хранителни добавки.
  • Дрожди и различни сладкиши.
  • Сладолед, газирана вода.
  • Алкохол, цигари.
  • Кафе (естествено), силен чай.
  • Различни сосове, майонеза.
  • Резени от черен хляб.

Приблизително меню за един ден, ако болестта се повтори

Диета при панкреатит по време на обостряне, въпреки че е лечебна, но това не означава, че храненето на човек е намалено до минималния брой ястия. Диетичната кухня има достатъчно рецепти не само за всеки ден, но и за една седмица. Благодарение на това е много лесно да направите меню по такъв начин, че на масата да присъстват не само полезни, но и нови ястия.

Като пример, меню за 1 ден:

  1. Закуска. Омлет от протеини (приготвен в двоен котел), чай от лечебна маргаритка или бульон от кученце.
  2. Обяд. Печена ябълка без кожа с мед във фурната.
  3. Обяд. Тънка супа от перлен ечемик, парче сух бял хляб, разреден плодов компот.
  4. Следобеден чай. Желязо от не-кисели плодове.
  5. Вечеря. Каша от мана, чай или бульон.

В допълнение, специалистите по хранене препоръчват всяка вечер да пият малко естествено кисело мляко или нискомаслен кефир, около 100-150 ml.

Рецепти от прости хранителни ястия

Картофена супа

  • 1 литър бульон без мазнина (пиле или риба).
  • 1 бр. картофи.
  • 1 лук.
  • 1 среден морков.
  • Малко масло (за осоляване на лука).
  • Сол.

Нарязвайте лука ситно, добавете вряла вода и масло. След това добавете моркова и оставете да къкри за 5-7 минути.

Картофи, нарязани на кубчета и поставени в кипене бульон (зеленчуци / месо). Добавете лука с моркови. Кук, докато не свърши.

Преди края на готвенето добавете дафинов лист и малко сол.

Варени колбаси в домашен стил

  • 700 г филе от пиле (пуйка).
  • 3 протеин
  • 300 г заквасена сметана.
  • малко сол и свежи билки.

Изрежете месото на птицата в кубчета, преминете през пасатора. След това поставете яйчен белтък, сол, зеленчуци (ако желаете) и заквасена сметана. Смесете всичко. На подготвения хранителен филм да се постави 1/3 част от масата, за да се образува наденица, краищата на филма се фиксират с конец. По същия начин правим още два колбаса.

В съдовете изсипете водата и го загрейте, намалете топлината, така че водата да не се вари, но температурата е близка до тази. Колбасите се поставят във вода и ги покриват с чиния, така че да не се напълват. Пригответе го за около 1 час. Издърпайте, охладете и само след това извадете филма.

Ябълков мус с грис

  • 70 г пресни ябълки.
  • 1 супена лъжица. л. грис.
  • 2 ч.л. захар.
  • 0,3 g лимонена киселина.

Ябълки обелени, нарязани на парчета и варени. Изцедете течността, оставете ябълките да премине през гевгир и комбинирайте с бульона. Добавете захар, лимонада и го заврийте.

Бавно изсипете мангото с непрекъснато разбъркване. Кук на слаб огън за 15 минути. След това охладете масата до 40 градуса, разбъркайте до постоянна буйна пяна. Разпръснете се на форми и се охладете.

Диетата при панкреатит по време на обостряне трябва да се наблюдава възможно най-внимателно. Общото състояние на пациента зависи от това и моментът на възстановяване се приближава. При значително подобрение на благосъстоянието и ако това е позволено от лекуващия лекар, ще бъде възможно постепенно да се въведат нови продукти в диетата.

Как да ядем с обостряне на хроничен панкреатит

Съдържание на статията

  • Как да ядем с обостряне на хроничен панкреатит
  • Festal: инструкции за употреба
  • Panzinorm forte 20000: инструкции за употреба

Диета при обостряне на хроничен панкреатит

При обостряне на хроничен панкреатит през първите 2-3 дни е необходимо да се осигури пълна почивка на панкреаса. Вземете храна не може. Разрешено е да се използва минерална вода (например "Боржоми", "Славяновская") без газ. Минералът трябва да е при стайна температура или леко затоплен.

На третия ден се предписва икономична диета. Диетата включва пухкава течна каша, слизейни супи, зеленчукови пюрета, целувки. Съдовете трябва да имат течна или полутечна консистенция. Продукти, приготвени или приготвени за двойка, а след това изтрити.

Храната трябва да е топла. Желателно е да има течна консистенция. Яжте малки ястия, най-малко 5-6 пъти на ден, на редовни интервали.

Продукти, които не са разрешени за обостряне на хроничен панкреатит

По време на обострянето на хроничен панкреатит диетата е ограничена или напълно изключена от солта и туршия. Забранени са следните продукти: пушени продукти, маринати, мазни млечни продукти (заквасена сметана, сметана), консерви, бобови растения, зеле, гъби.

Не можете да ядете остри, мазни, пържени и задушени ястия, богати бульони, тестени изделия, пресен хляб, кифли, сладкарски изделия, сладкиши. Избягвайте газирани напитки, алкохол, както и напитки, съдържащи кофеин.

Допустими хранителни продукти с екзацербация на хроничен панкреатит

Диета при обостряне на хроничен панкреатит трябва да включва следните специалности и продукти: супи зеленчуков бульон, течна каша направена от ориз, елда, овесени ядки, грис (във вода, без сол или масло), без мазнини, варено месо (пилешко, заешко, говеждо, телешко), приготвени под формата на котлети, както и нискомаслена риба.

Позволени обезмаслено сирене, зеленчуци, картофено пюре, лук, тикви, парни омлет от яйчни протеини, не-рафинирано растително масло (до 10 г на ден). Хлябът е леко изсушен преди консумация. От напитките в менюто се включват компоти от сушени плодове, целувки, билкови отвари. За десерт можете да готвите печени ябълки или круши.

Какво можете да ядете с обостряне на панкреатит

Sharp пояс болка в горната част на корема, излъчваща на гърба, намалено налягане, ускорен сърдечен ритъм, инвалидизиращи гадене и повръщане - всички симптоми на възпаление на панкреаса, тежко заболяване, по-известен като панкреатит. Дисфункция на панкреаса е изпълнен с неприятни последици, включително риска от развитие на диабет и дори рак, така че проблемът не може да бъде пренебрегната.

"Спешно отделение" по време на обостряне на панкреатит трябва да се почивката на легло и пълноценна почивка, студени компреси върху горната част на корема, както и добре подбрана диета, която ще позволи важен орган на храносмилателната система временно не се синтезира ензими, и малко "почивка". Това ще помогне на панкреаса да възстанови нормалното функциониране по-бързо и да върне пациента добре.

Какво можете да ядете с обостряне на панкреатит

Хранене на различни стадии на обостряне на панкреатит

За да се улесни цялостното състояние, се препоръчва стъпаловиден план за диета, който е разделен на три етапа и включва периода на гладуване, постепенното въвеждане на определени видове храни в храната и плавен преход към пълноценна диета.

Първоначален етап

Основният принцип на храненето в ранните дни на "острия" период е пълен отказ на храна. Пациентът се оставя да се пие само минерална вода без газ (за потискане секрецията на стомашен сок), или слаби слаби бедра чай отвара. Това ще гарантира разтоварването на стомашно-чревния тракт и ще предотврати развитието на усложнения и прогресирането на възпалителния процес.

Нежна храна за остър панкреатит

Докато елиминира причината за екзацербацията, периодът на глада трябва да продължи - често са необходими 2-3 дни, за да се облекчи състоянието. В особено тежки случаи този начин на хранене трябва да продължи от седмица на месец, но в такива ситуации човек се нуждае от хоспитализация и медицинска помощ.

Диета при обостряне на хроничен панкреатит

Период на подобрение

С подобряването на състоянието на пациента, когато симптомите на заболяването започват да избледняват, е разрешено постепенно да се допълва диетата с определени храни и напитки.

Допуснати и забранени храни при панкреатит

Избирайки менюто, трябва да разгледате няколко важни точки:

  • трябва да се придържа към принципа на частично хранене (да яде малки ястия 5-7 пъти на ден в ясно определено време);
  • Не е необходимо пациентът да се нахрани с насилие (по-добре е леко да се смени времето за приемане на храната до появата на апетит);
  • еднакво важен рисков фактор е преяждането (дневната норма на храната (като се вземе предвид пияната течност) не трябва да надвишава 2,5 кг);
  • храната трябва да се сервира топла или на стайна температура;
  • съдовете могат да се готвят или да се готвят по двойки и трябва да имат еднаква консистенция (могат да бъдат избърсвани в миксер);
  • храната трябва да бъде без мазнини, за да се избегне функционалното напрежение на панкреаса;
  • броят на калориите може да варира от 500-1000 kcal на ден (в зависимост от общото състояние на пациента и неговото физическо усилие).

Как да се храните с панкреатит

Приоритетно, просото разтрива супи, течности и полутечни порции във водата, зеленчукови пюрета, кисели и компоти. В комбинация с лечението на наркотици е възможно да се постигне възможно най-бързо положителна динамика в състоянието на пациента.

Етап на избледняване на екзацербация на панкреатит

Когато премахвате повечето от симптомите на заболяването, можете да разширите обхвата на диетата. Все пак, не трябва да забравяме, че диетата трябва да помогне за облекчаване на панкреаса, както и за намаляване на стомашната секреция. Храната трябва да се приема и на малки порции на интервали от не повече от 4 часа. В допълнение, през този период се препоръчва да се свърже консумацията на фолиева киселина и витамини А, В1, В2, В12, С, РР и К, но само след консултация с лекар.

Оторизирани продукти за панкреатит

Основното меню трябва да включва:

  • чиста риба и варено пиле, заешко месо, както и телешко и пуешко месо;
  • лигавични супи и течна каша като гарнитура (с изключение на просо и перлен ечемик);
  • сушени плодове на земята, напоени с вода (с минимално съдържание на калории в тях има много вещества, полезни за нормализиране на храносмилателния тракт);
  • картофи, цвекло, моркови, тиква, тиква, карфиол, варени, печени или пюре форма;
  • белтъчини;
  • кефир и диетична извара;
  • сухи бисквити.

Позволени и забранени сирена при панкреатит

Като основни напитки е по-добре да използвате минерална вода (неподвижен) или неподсладен чай, както и сладки компоти, желе, целувки и прясно изцедени сокове, разредени във вода (в съотношение 1: 1). Постепенно можете да влизате в пресни плодове и зеленчуци (с изключение на ряпа, лук и чесън). Основното нещо е да не ги запълвате с растително масло, заквасена сметана или майонеза. Също така е позволено да яде хляб.

Съвет! Препоръчително е да се хранят вчерашния хляб или преди да сервирате, парчета прясно изсушени във фурната.

Какво да изключите от диетата

За да се изключи преходът от остър панкреатит към хроничния стадий, е необходимо да се направи списък на хранителните ограничения, като се избягват продуктите, които стимулират активния панкреас и като се вземе предвид индивидуалната нетолерантност.

Забранени храни при панкреатит

От ежедневната диета трябва да бъде напълно премахната:

  • храна от мазни храни, свинска мас и някои видове риба (кефал, сьомга, сом, шаран, калибар), както и хайвер;
  • свинско и овче мазнина;
  • ръжен хляб;
  • месни субпродукти (колбаси, ролки, колбаси, колбаси и т.н.) и пушени продукти;
  • консерви, туршии, маринати;
  • остри подправки, подправки и подправки;
  • някои видове зеленчуци (репички, пъстърва, ряпа, лук и чесън, както и зеле, гъби и бобови растения с високо съдържание на едро влакно);
  • кисел плод;
  • оранжево, лимон, мандарина и други цитрусови плодове;
  • захаросани плодове;
  • изпарено мляко;
  • остъклени сирена и мазна заквасена сметана;
  • газирани и кафеени напитки;
  • шоколадови продукти, торти, сладкиши, бисквити, мармалад, карамел, бонбони и други сладкиши.

Какво е забранено да се яде през първата седмица след екзацербация на панкреатит

Съвет! От бързо хранене (пържени картофи, хот-дога), чипс, сушени кори, осолени ядки, по-добре е да откажете завинаги, за да избегнете екзацербации на болестта.

Освен това трябва да ограничите употребата на алкохол (не само силни напитки, но и коктейли с ниско съдържание на алкохол). Алкохолът може да предизвика спазъм на сфинктера на Оди (клапно устройство, което осигурява движението на ензимите в червата и същевременно не позволява на храносмилателната храна да напусне). След приемането на "горещия" вентил не може да се отвори своевременно, а храносмилането ще бъде блокирано в каналите, което ще доведе до остра атака и неприятни последици.

Списък на продуктите с панкреатит

Приблизително дневно меню за обостряне на панкреатит

Строгата диета не е присъда. От разрешените продукти можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Преди да създадете балансирана диета за всеки ден, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да вземете предвид всички негови препоръки. Но ако не можете да видите специалист, ще помогне за улесняване на приблизителна менюто процес, който съдържа всички необходими продукти в приемливи дози и като се има предвид препоръчителното време на рецепцията.

Съвет! По време на подготовката на храната не можете да солите храна. Позволява се да се добави малко сол към храната непосредствено преди сервиране, но обемът му не трябва да надвишава 10 грама на ден.

Тялото ще се нуждае от време, за да се възстанови от екзацербация, така че диета с панкреатит е желателно да се наблюдава дълъг период от време (от 6 до 12 месеца), стриктно спазвайки всички препоръки и съвети на лекар.

Диета през първата седмица след обостряне на панкреатит

Ястия с панкреатит

Атаката на панкреатит не трябва да се превръща в пречка за положителните емоции. И ако болката е отстъпила, можете да угодите на пациента с деликатеси, приготвени в рамките на допустимите норми и обявената диета.

Полезни плодове при панкреатит

За да направите това, са полезни няколко прости и интересни рецепти.

  1. Деликатни пилешки суфле (смесете варено месо от птиче месо с протеин и готвач в пара. Ако желаете, пилето може да бъде заменено с телешко месо).
  2. Delicious готвене на спагети (да се вземат 30 грама спагети, извара и мляко, извара търкайте с варени макарони, ¼ от мляко яйце размахване, всички смесени, добавете захар на вкус, поставете в мухъл и се пече).
  3. Ягода десерт (1 бита протеин комбинация с пудра захар и ванилия; набиране лъжица и нисш във вряща вода за образуване на гранули; ги украса дебелина ягода желе, излива се в чаши).
  4. Zrazy костур филе (400 грама риба филе кайма 100 г бяло пръчка накисва в член 0.5 на мляко, изстискване, протриване и добавете бита протеин ;. Всичко се смесва в еднородна маса, леко prisolit; с лъжица за образуване и капка zrazy във вряща вода за 15-20 минути).

Терапевтично меню за панкреатит

Използвайки списъка с разрешените и забранени продукти, можете да попълвате рецепти с ваши собствени находки. Благодарение на кулинарните експерименти пациентът може не само да задоволи апетита си, но и да получи много положителни емоции, което е важно за успешния изход от курса на лечение.

заключение

Диетата е в основата на сложното лечение на панкреатит, а стриктното спазване с него ви позволява да се справите по-бързо с болестта. Най-малкото отклонение от избрания хода може да повлияе неблагоприятно на резултатите от лечението, защото всяко влошаване поражда съединителната белег в областта на възпалението, така че жлезиста тъкан, обикновено изпълнява своята функция в панкреаса изтича. Вследствие на това производството на ензими намалява и храносмилателните процеси се нарушават.

Диета за хроничен и остър панкреатит

В допълнение към хранителните ограничения, успехът на рехабилитацията до голяма степен зависи от начина на живот на пациента, разумната физическа активност и отхвърлянето на лошите навици. Това положително ще засегне не само дейността на панкреаса, но и работата на всички функции на тялото, и най-важното, ще избегне повторни атаки.

Хранене за панкреатит по време на обостряне

Панкреатитът е възпаление на един от най-важните храносмилателни органи, а именно панкреаса, който участва в процеса на храносмилането на храната. Следователно, диета с панкреатичен панкреатит е може би основният начин за лечение на неговото възпаление.

С болка в панкреаса, не винаги трябва да ходите веднага на операция, понякога е лесно.

Ограниченията в храненето намаляват тежестта върху възпаления орган, като ви позволяват да намалите количеството панкреатичен сок, необходимо за смилане на храната. При покой, се възстановяват нарушените функции на панкреаса.

Панкреатитът причинява: симптоми

Трудно е да се надценява ролята на този орган в процеса на смилането на храната. Ензимите, произвеждани от панкреаса, са предназначени да разграждат протеини, както и въглехидрати и мазнини в тънките черва за последващо усвояване от тялото. В допълнение към ферменти, желязото произвежда хормони, участващи в енергиен обмен.
Панкреатичният сок има алкална среда. В случай, че изтичането му е трудно поради една или друга причина, ензимите обръщат разрушителното си действие срещу самия панкреас, допринасяйки за възпалението му. Това води, на първо място, до влошаване на храносмилането и след това до разрушаването на този орган.
Причините за панкреатит са много различни, например:

  • алкохолно насилие;
  • инфекциозни заболявания;
  • травма;
  • генетично предразположение;
  • алергии;
  • банално преяждане.

По този начин, за да има история на такова заболяване като панкреатит може човек на всяка възраст, независимо от начина на живот, наличието на лоши навици, нивото на физическата активност.
Симптоматичният панкреатит, в зависимост от формата (остра или хронична), е разнообразен, което усложнява диагнозата.

Панкреатитът не е изречение. От многогодишния си опит мога да кажа, че помага много.

Симптомите на панкреатит могат да бъдат:

  • остра болка;
  • подуване на корема;
  • цветни очи за склера;
  • повръщане и гадене;
  • обезцветяване на кожата;
  • повишаване на температурата;
  • загуба на съзнание.

Наличието на тези симптоми може също да показва наличието на други заболявания, които не позволяват на пациента да направи диагноза самостоятелно и да се ангажира със самолечение. Отлагането в този случай е вредно за възпаления орган. Ако се появят тези симптоми, определено трябва да се обърнете към специалист за пълна диагноза.

Хранене за панкреатит по време на обостряне

Тъй като панкреасът е активен по време на храносмилането, първото нещо, което трябва да бъде коригирано, когато се появят симптоми на възпалението му, е храната. След получаване на резултатите от прегледа на лекаря и потвърждаване на диагнозата, на пациента се предписва диета за панкреатичен панкреатит, чието приблизително меню ще бъде дадено по-долу.
Ограничаването на диетата при панкреатит зависи преди всичко от стадия на това заболяване. Разграничават се следните етапи:

  1. обостряне на хронична форма или остро възпаление;
  2. периода на възстановяване;
  3. ремисия.

Как да успокоим панкреаса у дома

В случай на остро възпаление ще ви помогне:

пълна почивка за времето на остра болка;
лед върху зоната на възпаление (за предпочитане бутилка за топла вода със студена вода);
глад за поне 3 дни.
Пълно въздържание от храна през този период ще позволи на панкреаса да се успокоят, да се спре производството на ензими, а оттам и намаляване на остри и понякога мъчителна болка.
През първите дни могат да се консумират само следните напитки и продукти:
слаб чай без захар;
бульон на кураж;
минерална вода без газ;
в изключителни случаи, когато настъпването на глад е позволено, сушене или бисквитни бисквити в минимални дози.

Диета с възпаление на панкреаса

Изходът от краткото гладуване трябва да бъде постепенно. През този период пациентът се препоръчва да поддържа пестяща диета.
период
Продукти за разрешаване

3 - 5 дни
Незасладен чай, бульон от овес, зеленчуков бульон.

5 - 7 дни
Пикантни картофено пюре от парна моркова и картофи. Капки по вода (с изключение на ечемик, перла и просо).

7 - 10 дни
Пастет от пара-бяла риба от нискомаслени сортове.

От десетия ден
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, пудинг от извара.

Всички храни трябва да се въвеждат постепенно, като се отбележи реакцията на тялото на нов продукт. С хронична форма на панкреатит е желателно да се откажат изцяло от забранените храни. Това почти няма да се върне към болезнени чувства в бъдеще.

Диета при панкреатитния панкреатит. Примерно меню за седмицата

Ако има възпаление, лекарят ще Ви препоръча специално меню. Ще ви дадем меню, което може да бъде следвано при липса на препоръки от специалист. Трябва да се отбележи, че основните принципи на храненето се отнасят до терапевтичната диета номер 5.

Правила за диетично хранене при панкреатит без обостряне
Основната диета трябва да се състои от нискомаслена риба и нискомаслено месо (говеждо, пилешко, пуешко, телешко, заешко).
Всички зърнени храни трябва да се готвят във вода и само да се варят крупата с малко разредено мляко.
От мазнините трябва да се даде предпочитание на маслото в малки количества. Добавете го към съдовете непосредствено преди употреба, без да се подлагате на топлинна обработка.
Диетата трябва да включва моркови, карфиол, картофи, сладки плодове, както и морски дарове, странични месни продукти, яйца, ядки, мед. Яйцата не трябва да бъдат твърдо сварени.
Диетата трябва да се наблюдава най-малко шест месеца след етапа на обостряне.

Съвет! Най-честата причина за панкреатит е злоупотребата с алкохолни напитки, затова най-напред се препоръчва да се изключи алкохолът от диетата. Също така, откажете пушенето.

Забранени храни с списък на панкреатитите

Препоръчва се следните продукти да бъдат изключени от храненето на пациента по време на храненето:

  • мазно месо и богат бульон;
  • колбаси, консерви и пушени продукти;
  • боб (боб, грах);
  • пресен хляб, черен хляб, кифли, пържени пити, пица;
  • каша: ечемик, перлен ечемик, царевица;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини и мастни сирена, както и пълномаслено мляко;
  • маргарин;
  • мазнини;
  • бяло зеле, патладжани, репички, киселец;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • майонеза;
  • силен чай и кафе;
  • кисели плодове и сокове от тях.

Това са само някои от забранените храни, като цяло, от употреба, всичко е изключено: солено, мазна, пушена, сладка, студена, кисела, сладка. Всички тези продукти ще предизвикат производството на голям брой ензими, увеличавайки тежестта върху възпаления орган.
Ограниченията в храненето при панкреатит се дължат на необходимостта да се улесни работата на възпаления орган. Продължителната почивка, обусловена от специално хранене, ще възстанови функциите на този орган и ще върне пациента в нормални условия на съществуване.
Така че ключът към успешното възстановяване е задължителна диета за панкреатитния панкреатит. Приблизително меню от диета, съставено за една седмица, като се вземат предвид всички горепосочени правила за хранене, е както следва.

Хранене с меню за панкреатит за всеки ден

вторник:
Закуската е пудинг ориз, нискомаслено сирене, хляб, бульон от овес.
Втората закуска - варени и нарязани зеленчуци, чай с кученце.
Обяд - задушени рибни кнедли, варен ориз, чай с добавка на изкуствен подсладител (се допуска консумация).
Снек-сушене, компот от разрешени плодове.
Вечеря - супа пюре от препоръчани зеленчуци, пудинг пудинг.
Преди лягане - ферментирало печено мляко или кефир (1 супена лъжица).

четвъртък:
Закуска - готвене от нискомаслено извара с плодове и плодове, компот от разрешени плодове или сушени плодове.
Втората закуска - варено елда с мляко и масло, печена ябълка, чай със захарен заместител.
Обяд - котлети от пуешко или заешко месо, варени картофи, както и карфиол или броколи), бульон от овес.
Снек - пудинг от ориз, чай.
Вечеря - варено настъргано цвекло, варен ориз, патладжан от разрешено месо или риба.
Преди лягане - изсушено мляко или друго кисело мляко (1 елемент).

четвъртък:
Закуска - рязан ориз с кисело мляко и разрешени плодове, чай.
Втората закуска - задушени зеленчуци, нискомаслено сирене, крутони, бульон на кученце.
Обяд - супа пюре от моркови и тиква, кюфтета от говеждо месо или друго разрешено месо с ориз, плодова напитка от разрешени плодове.
Следобедна закуска - настъргани моркови с кисело мляко.
Вечеря - готварска касета, ябълка с изварено сирене.
Преди лягане - изсушено мляко или кефир (1 супена лъжица).

вторник:
Закуска - бисквити, желе за зрънце.
Втората закуска - овесена каша на вода с мляко и масло, крекери от пшеничен хляб, компот от плодове и плодове.
Обяд - нарязани на пара и нарязани зеленчуци (тиквички, картофи), печено пуешко филе, бульон от дива роза.
Снек - накиснати сушени кайсии.
Вечеря - супа - пюре от зеленчуци, готвене от извара с сладка ябълка, кисело мляко.
Преди лягане - ферментирало печено мляко или друг ферментирал млечен продукт (1 елемент).

петък:
Закуска - нискомаслено извара с плодове или плодове, плодове или сушени плодове Компот.
Втората закуска - протеинова омлет за двойка с тиквички, бисквити, чай.
Обяд - задушено и нарязано тиквено, варено и мляно говеждо месо, бульон от дива роза.
Снек - бисквити или сушене, чай.
Вечеря - нискомаслено извара, облечено с гръцко кисело мляко, печена ябълка.
Преди лягане - изсушено мляко (1 елемент).

събота:
Закуска - бисквити или сушене, зеленчуков сок.
Втората закуска е овесена каша на вода с масло, сирене, чай.
Обяд - говеждо щрагано от нискомаслено говеждо месо, варена елда, овесена желе.
Снек - 1 настъргана сладка ябълка.
Вечеря - запечена треска с пара зеленчуци, скариди салата и ябълки.
Преди лягане - ферментирал млечен продукт (1 елемент).

неделя:
Закуска - грис с мляко и масло, чай.
Втората закуска - протеинова омлет за двойка с карфиол, крутони, желе зърна.
Обяд - зеленчукова супа с ориз, рибешки келове, бульон от дива роза или желе от бери.
Снек - салата от морски дарове и сладки ябълки.
Вечеря - пържола от говеждо месо, тиквено пюре, печена ябълка.
Преди лягане - ферментирали (1 супена лъжица).

Забележка: След известно време (около месец) диета, храната не може да се смила.

Това е проста и достъпна диета за панкреатичен панкреатит. Избраното меню за проби може да бъде променено от пациента в рамките на общите хранителни изисквания за такава болест, като се вземе предвид списъкът на забранените продукти.
Въпреки спазването на диетата, е необходимо диетата на пациента да бъде разнообразна и подсилена. Съгласно предписанието на лекаря е възможно да се вземат допълнителни препарати, съдържащи ензими и витамини.

Съвет! Количеството храна, посочено в менюто, може да се увеличи в зависимост от индивидуалните характеристики и начина на живот на пациента, но не много, общото еднократно количество храна не трябва да бъде повече от 300-400 g.

В допълнение към продуктите, споменати в менюто, е необходимо да се пие 2 литра вода на ден. Това може да бъде обикновена варена вода, но е по-добре да предпочитате минерална вода, например "Нарзан", "Есентуки", "Боржоми".
На пръв поглед диетичното меню е доста строго, но не е така, това е доста необичайно поради липсата на колбаси, сладкиши и други неща, обичани от всички. Спазването на някои ограничения в храненето се компенсира от липсата на нови атаки на болестта.

Особености на храненето при нарушени функции на панкреаса при деца

Да, и децата страдат от такова заболяване като панкреатит, независимо от една нежна възраст. Проблемите с панкреаса при деца обикновено са причинени от неточности в храната или хранително отравяне, както и от някои възпалителни заболявания.

Дисфункцията на жлезата в резултат на тези стимули се нарича реактивен панкреатит. Тази диагноза е по-разпространена при децата.
Основните хранителни ограничения и правилата за организиране на маса за деца с панкреатит (в остри и хронични форми) са почти идентични с тези при възрастните. Абсолютно табу се отнася за продукти като:
бързо хранене;
по-голямата част от сладкиши (особено с високо съдържание на консерванти, багрила и други синтетични добавки);
пушени и подправени.
С тази форма на болестта, броят на забранените храни е значително намален, например, в диетата може да се добави:

  • тлъсто месо и бульон;
  • някои газирани напитки;
  • шоколад;
  • кисел плод;
  • колбаси.

Основното нещо е да въведете постепенно такива продукти, да наблюдавате реакцията на тялото, ако има болка, гадене и други симптоми, характерни за панкреатит, продуктът се изключва за дълго време.
Основното нещо е детето да яде според възрастта си, препоръчително е да не се "поглезите" детето с забранени храни до 3 години.

Много лошо заболяване, но моят приятел ме посъветва за лечението на панкреатит, в допълнение към това, което ми е предписал лекарът.

Как да се храните с панкреатит: полезни и забранени храни, диета

При панкреатит се разбира различно в етиологията на възпалителния процес в тъканта на панкреаса (PZ). Една от фундаменталните функции е образуването на панкреатичния храносмилателен сок, необходим при нормалното действие на смилането на храната, която е пристигнала.

Друга важна задача е хормоналната функция - производството и контрола на инсулин и глюкагон. Без участието на простатата здравословното действие на храносмилането не е възможно. Какво можете да ядете с панкреатит? Какви храни мога да ям с панкреатит?

В идеалния случай човек създава диета за панкреатит. При избора лекарят се ръководи от следните критерии:

  • тежестта на курса на панкреатит,
  • етиологията на нейния произход,
  • непоносимост към част от хранителни компоненти,
  • наличието на съпътстващи заболявания,
  • Предпочитания за вкус.

Как да се храним при панкреатит и влошаването му?

При остър панкреатит или декомпенсация на съществуващ хроничен панкреатит (КП) се изисква специален подход. Какво мога да ям с панкреатит? През първите дни се предписва глад, предотвратявайки дори появата и аромата на храната. Лечението се извършва в болницата, се извършва почивка в леглото и се придружават от лекарски прегледи.

Принцип: Студен глад-мир!

Мога ли да пия с панкреатит? През първите три дни, течността се компенсира през интравенозния път, след което взема вода вътре. Основният път, получаването на полезни компоненти и водата се признава за интравенозно.

Периодът на гладуване с остър панкреатит може да варира от един ден и в редки случаи до 20. Въпреки това, прехвърлянето на храна през устата трябва да се извърши възможно най-рано.

Принцип на диетотерапията: диетата се въвежда стъпка по стъпка, постепенно се разширява списъкът на продуктите и се увеличава количеството полезна храна.

Консистенцията на съдовете е полутечна или умерено течна. Храната преди това е механично разпрашена, температурата е обработена и захранвана при топла температура.

Всичко това помага да се нормализират засегнатите функции. Регулира работата на тялото и произвежда терапевтичен ефект:

  • елиминиране на синдрома на болката,
  • регулиране на надценените ензими,
  • премахване на интоксикацията.

Полезни продукти

Одобрените продукти за панкреатит са групирани в списък. Какво можете да ядете с панкреатит?

1 етап. Той се коригира при намаляване на менюто на албуминовата и мастната храна, въвеждането на въглехидратна храна:

  • Диетата е представена от водни пиперки, сушени зърнени закуски, пюре от елда, оризови зърнени храни, овесени ядки.
  • Зеленчуци присъстват в диетата под формата на разнообразни зеленчукова супа, картофено пюре и скуош, мусове, зеленчуци, моркови и тиква пюре, соеви зърна.
  • Плодовете се представят под формата на полутечен желе, ябълково и крушово пюре и сок. Мога ли да ям плодове сурови? Пресни плодове не се допускат, защото активират ферментационната микрофлора в червата и след това причиняват газове и подуване, както и увеличаване на свободното изпражнения.
  • Сладкият чай не е силен, хрускам или гоблен няколко парчета на ден, хляб изсушен, вчера, пшеница, суха бисквити Мария.

2 етапа. Въвеждане на храни, съдържащи протеини, започвайки с лесно смилаеми:

  • Яйце бяло: меко-варено яйце, парна протеинова омлет.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо (говеждо, пуешко, заешко, телешко, пилешко).
  • Рибено пюре от слаби рибни видове (месо на костур, филе щука, филе от треска, филе от щука, филе от половинки).
  • Продукти от млечна киселина: полутечна извара, полутечен кефир. Мога ли да ям млечни продукти? Млякото се инжектира в приготвена чиния или се приготвя с нея.

Етап 3. Въвеждане на храни, съдържащи мазнини, от малки количества.

  • Кремовото натурално масло (72% -82%) се поставя преди сервиране, като се започне от 2 грама и до 20 грама на ден.
  • Растително растително масло от 2 грама до 15 грама на ден.

Забранени продукти

При панкреатит тъканта на простатната жлеза се уврежда. Диетата намалява производството на панкреатичен сок. Има продукти с панкреатит, които повишават образуването на панкреатичен сок, те са забранени през този период.

Какво не може да се яде с панкреатит?

  • Храна, приготвена от месо от животни и риба, под формата на пържене.
  • Navaristye, zhirnovat бульони гъби, риба или месо (трупно агнешко, свинско филе филе патица и гъска, есетра, sevryuzhya филе, сом, шаран).
  • Пушени или сушени храни, месо или риба.
  • Пушени колбаси, черен дроб и кървави колбаси.
  • Хлебни продукти, прясно изпечени, меки, печени сладкиши - са противопоказани.
  • Консервирани продукти.
  • Подправка, подправки, продукти с висока концентрация на вещества ekstraktilnyh (лук, чесън), кетчуп, майонеза, сосове готови за използване, с включването на горчица и черен пипер или оцет.
  • Силни сортове чай, черно кафе, подкиселени сокове, газирана вода, енергийни напитки.
  • Алкохол и алкохолни напитки. Строга забрана! Алкохолът увеличава производството на панкреатичен сок и променя своя биохимичен състав, който оказва негативно влияние върху панкреаса. Вредният ефект засяга съседните органи: черния дроб, дванадесетопръстника, жлъчния мехур, стомаха, сфинктера на Оди, съдовете, нервите.

Тъй като състоянието на простатната жлеза се нормализира, регресията на оплакванията, стабилизирането на лабораторните данни, опциите за хранене варират и количеството храна, получено, се увеличава. За една седмица въвеждането на диета номер 5. Препоръчва се да се получи заместваща ферментационна терапия.

Диета №5

Диета №5 (пестяща) за Певзнер, декодиране на диетата:

  • В диетата намалява мазнините (50 грама), въглехидрати (200 грама), протеини (80 грама) е достатъчно за възрастовите нужди. Енергийната интензивност е 1500-1800 kcal. В диетата се доставят витамини PP, C, B, A.
  • Храната се приготвя и се обработва химически, смила се, преминава охлаждане или обработка на пара. Храненето в охладено състояние е изключено.
  • Под забрана, пикантни и пикантни ястия, миналото за пържене.
  • Лимитът на солта е до 6 грама на ден, минималните продукти, съдържащи холестерол, и продуктите, които включват огнеупорни мазнини.
  • Температурният диапазон е от 20 до 55 градуса.
  • Пийте течности до 2 литра на ден.
  • Диетата е една и съща, често и леко, до 6 пъти на ден.

Списък на продуктите:

Когато панкреатит, какво можете да ядете? Списъкът от продукти се състои от продукти от дивата природа и зеленчуци. Предоставя полезни елементи, нивото на въглехидрати и витамини, протеини, мазнини и микроелементи, отговаря на посочените изисквания, енергично ценна диета.

  • Супи - пюре от зеленчуци или месни супи, с добавка на разрешени зърнени храни.
  • Зеленчуци присъстват в диетата под формата на разнообразни зеленчукови супи, картофи, тикви пудинги, мусове, зеленчуци, моркови или тиква пюре, соеви зърна или карфиол.
  • Плодовете се представят под формата на полутечни целувки, ябълков сок, пюре от пюре. Печени ябълки, изключване на киселинни видове, компоти.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо (говеждо, пуешко, заешко, телешко, пилешко). Рибено пюре от слаби рибни видове (месо на костур, щука месо, филе от треска, филе от щука, филе от половинки). Парна обработка, готвене, зашиване е добре дошъл.
  • Яйце - омлет от парен яйце.
  • Хлебни изделия - хляб вчера, сушен хляб, бисквити Мария, крекери.
  • Изделия от мляко и кисело мляко - мляко в готови ястия, не много кисело извара, не кисел кефир.
  • Каша на половин мляко или вода - елда, овес, ориз.
  • Пиене - водата е чиста, варена, минерализирана вода все още, слаб чай, плодови компоти, плодови напитки.

Ако следвате диета, трябва да премахнете следните продукти от менюто:

  • Зеленчуци, съдържащи груби fibered целулоза (ряпа, репички, ряпа, лук, маруля, чесън, зеле и червено зеле, ряпа и киселец) са ограничени.
  • Зеленчуците в прясно състояние и плодове не се допускат.
  • Прясно изпечени хлебни изделия, сладки сладки, шоколадови бонбони.
  • Силни сортове кафе и чай, алкохол, алкохолни напитки.
  • Всички консервирани продукти.
  • Пушено месо, риба и колбаси.
  • Бобови растения - грах, фасул, боб, леща.
  • Пикантни продукти, подправки, майонеза, кетчуп, сосове.

Хранене, когато възбудителното обостряне на HP

Храненето със занижено обостряне на HP е важно за:

  • постигане на ремисия,
  • подновяването на функцията на жлезата и нейната функция,
  • стимулиране на механизмите на ремонт и лечение,
  • рехабилитация на други органи,
  • укрепване на имунитета.

Следващото разнообразие от хранене взема предвид увеличените разходи за протеинови продукти и осигурява дневна доза в съдържащите мазнини храни, съдържащи въглехидрати, витамини и минерали. По-нататъшното разнообразие на пестене на храна от 5 до 5 стр.

Разширена диета номер 5 P Певценер с панкреатит, декодиране на диетата:

  • Рехабилитация на функциите на простатата, защита на съседни храносмилателни органи, намаляване на тонуса на жлъчния мехур.
  • Подкрепа за повишено ниво на протеини, нивото на въглехидрати и мазнини, напротив, е сведено до минимум.
  • Механично раздробяване и химически консервираща диета.
  • Режимът на захранване се изисква частично до шест пъти на ден.
  • Храната е смляна, печена или пара.
  • Температурният диапазон е от 20 до 55 градуса.
  • Фигури от мазнини - 80 грама, протеин - 120 грама, въглехидрати - 300 грама, енергийна стойност - 2600 ккал, течно пиене до 2 литра на ден.

Списък на продуктите:

Изчезващо обостряне на панкреатит, какво можете да ядете? Възможно е с панкреатит ястия от диви животни и зеленчуци от представения списък на продуктите.

Комплект от продукти е подобен на списъка за обостряне, разширяването на диетата под формата на:

  • Зеленчукови супи (с изключение на червено и бяло зеле).
  • Зеленчуци присъстват в диетата под формата на картофи и скуош гювечи, соя, грах, боб, зелен, готвене на карфиол.
  • Плодовете се представят под формата на полутечни цепеници, гарнитури със зърнени храни, без кожи. Печени ябълки, изключване на кисели сортове.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо. Рибено пюре от слаби рибни видове. Парна обработка, готвене, задушаване, печене със зърнени и зеленчукови продукти са добре дошли.
  • Зърнени закуски на половин мляко или вода - елда, перлен ечемик, Херкулес, ориз.
  • Пийте - отвара от кадифе, морз от касис.
  • Сиренето е леко, без добавки, лекарска наденица, пресни зеленчуци, макаронени изделия, спагети, фиде.
  • Дали това е възможно при соев панкреатит? Възможно е, и в случай на протеинова непоносимост към животни, преминете към соев протеин.
  • Може би включва множество подправки: ванилия, кимион, индийско орехче, карамфил, жар, канела.

Тази диета се наблюдава в продължение на 3 месеца, умерено разширява диетата и количеството на необходимата храна. Цел на заместващата ферментационна терапия за разтоварване с храна. Ако се установи разграждане на храносмилането, те се връщат на предишния етап.

Хранене в ремисия след остър панкреатит и СР

Целите на диетата през този период са, както следва:

  • Предотвратяване на релапс,
  • Корекция на дефицита в храненето,
  • профилактика на прогресията на HP.

Декодиране на диетичните показатели:

  • Енергийната интензивност от 3000 kcal, остава дробна и честа храна.
  • Изискването за протеина е надценено в диапазона от 90-120 грама на ден.
  • Правилното количество въглехидрати е до 400 грама.
  • Необходимостта от мазнини се намалява до 60 грама.
  • Диетична маса номер 5 според Pevzner.
  • Методът на обработка прилага първия, смаже само зеленчуци от едър рогат добитък и твърдо месо. Горенето и пушенето са забранени.
  • Забранените храни отново са забранени, включително изобилие от екстракти и киселини, висококалорично месо и риба.
  • Зърнените и зеленчуковите ястия нямат смисъл да ги смилат по обичайния начин. Борши, супа, млечни супи са разрешени. Кайсии със зеленчуци или месо, пилаф в различни модификации, макаронени изделия, спагети, фиде.
  • Месни продукти на парче, парче или нарязани, филе от домашни птици без кожа.
  • Кренвирши с варено, лекарско или диетично, колбаси, диета и шунка.
  • Морски дарове със зеленчуци, прости салати, риба, изпечени със зеленчуци.
  • Зеленчуците се използват под формата на прости салати, винегрет, в отделни задушени или с други продукти. Свежо зеле става достъпно.
  • Вчера се разрешава ръжен хляб, печенето с пълнежи не се прави от сладкиши.
  • От сладки, конфитюр, мед, мармалад са позволени. Част от захарта се дължи на подсладителите.
  • Домашни сосове се допускат от заквасена сметана, мляко, зеленчуци и сушени плодове.
  • Към консумираните напитки се добавят зеленчуци и чай.

Извършване на диета намалява риска от повторна поява на панкреатит, намалява риска от усложнения, инхибира влошаване на заболяването и удължава опрощаване, осигурява разнообразно хранене удължава живота в добро качество. Диетата се избира от диетолог, като се вземат предвид индивидуалните индекси на всеки човек и характеристиките на заболяването. Консултирайте се с експерт.

Подобни Статии За Панкреатит

Дисбактериоза при панкреатит

Тук, на първо място, той променя киселина-база баланса на масата храна в алкална страна, и от друга страна, когато е налице вкарване в храна масови панкреатични ензими - активни вещества, и извършване на смилането на храната, произведен от панкреаса.

Дали овесените ястия са ефективни за лечението на панкреаса?

Овесът се счита за уникално зърно, което се използва за лечение на почти всички органи на коремната кухина, включително панкреатит.Това заболяване е възпалителен процес, който се появява в панкреаса, често в остра форма.

Solitair в хората в тялото

Ако се наблюдава широкомащабна инфекция с вредни паразити в органите на стомашно-чревния тракт, е възможно да се открие тения в човек в тялото. Симптомите на характерно заболяване прогресират бързо и острата атака започва с локално храносмилателно разстройство.