Основен Симптоми

Принципи на диетата 5 за панкреатит

Диета 5 за панкреатит е необходима, за да се намали секрецията на панкреатичната секреция, която е способна да усвоява тъканите на органите и да причини необратими ефекти. №5 маса е обозначена като "P" и назначен в два варианта, за да се даде възможност на организма по време на остър панкреатит преодоляване на възпалението и възстановяване на засегнатия орган.

Храненето в острия период е различно от диетата, предписана за възстановяването на функциите на жлезата. В ранните дни с панкреатит трябва да гладувате и след това да започнете да ядете с лека храна. Използването на препоръчаните продукти в хроничната форма на панкреатит намалява количеството на синтезираните ензими и облекчава възпалението на органа.

В ранните дни с панкреатит трябва да гладувате и след това да започнете да ядете с лека храна.

Диета 5 с панкреатит

Диетата е подходяща за заболявания на храносмилателната система. Таблица номер 5 обогатява тялото с витамини и липотропни вещества. Лекарят препоръчва таблица в зависимост от начина на лечение:

За лечение на панкреатит консервативно, диета № 5П е необходима. Когато се наблюдава, е необходимо да се намалят съдържащите мазнини храни в храната, които изискват много храносмилателни сокове, които при възпаление водят до тъканна некроза. Заболяването се причинява от огнеупорни мазнини.

Консумацията на храни започва с минимално количество и постепенно увеличава порциите.

Забраната се простира до сложните въглехидрати, които отнемат много време, за да се усвоят. От диетата се отстраняват продукти, съдържащи захар, основни съставки, екстракти, грубо влакно.

Консумацията на храни започва с минимално количество и постепенно увеличава порциите. Това прави възможно усещане за комфорт след хранене с панкреатит.

Продуктите за хора, страдащи от възпаление на панкреаса, се сушат, варят, пекат във фурната преди употреба, се смилат с миксер или се избърсват през сито. Яжте готовите ястия в топла форма.

Нарязаната храна може да намали тежестта върху храносмилателната система.

Идеята за химически състав и енергийна стойност

Диетолозите смятат, че ежедневната диета на пациент, страдащ от панкреатит, трябва да съответства на следния химичен състав:

  • Енергийната стойност на консумираните продукти е 2600 kcal;
  • въглехидрати - 350 g;
  • захар - не повече от 40 g;
  • протеини - не повече от 120 g, като 60% от тях имат животински произход;
  • мазнини - около 80 г, 20% са растителни масла;
  • сол - не повече от 10 g;
  • обемът на свободната течност е 1,5 литра.

В ежедневната диета на пациента не трябва да бъде повече от 10 грама сол.

Енергийната стойност и химичният състав на храната по време на диета за панкреатит се изчисляват за възрастен, който няма много физическо натоварване.

свидетелство

№5 диета сортове са предназначени за лечение на симптомите, наблюдавани при жлъчна дискинезия, някои заболявания на черния дроб, хроничен хепатит, чернодробна цироза без бъбречна недостатъчност и панкреатит, усложнение на тези патологии.

Таблицата за лечение № 5П е предназначена за елиминиране на факторите, предизвикващи обостряне на панкреатит и ускоряване на регенеративния процес.

Диетата при лечението на панкреаса е подходяща за хора, страдащи от епигастриална болка след хранене. Този симптом съпътства всички заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетичното хранене благоприятно засяга организма с хроничен панкреатит, колит и склонност към запек.

За един ден можете да пиете 1,5 литра вода.

Плюсове и минуси

Лечението на симптомите на панкреатит с диета има положителен ефект върху цялостното благосъстояние. Тази храна няма противопоказания, тя е балансирана, а ви принуждава да използвате само полезни продукти, които ви позволяват да запазите теглото на едно ниво. Подходящ за мъже и жени със симптоми на панкреатит.

Лекарите предполагат, че проблемите с храносмилането изчезват, когато е възможно да се премахне стазирането на жлъчката. Последното се формира поради големите прекъсвания между храненията и това причинява дискинезия. Този тип диета ви позволява да ядете фракции, малки порции 5-6 пъти на ден, осигурявайки редовен отлив на жлъчка.

Диетата ви позволява да ядете фракции, малки порции 5-6 пъти на ден, осигурявайки редовен отлив на жлъчка.

Списъкът на изключените продукти и ястия

Таблицата на забранените храни препоръчва панкреатит да изостави мастни храни, зърнени култури, които запазват плитки пшенични зърна, за чието храносмилане се изискват много ензими. Когато заболяването се влоши, списъкът на забранените продукти включва:

  • пресен хляб и кифлички;
  • пържени торти и плоски торти;
  • свинско месо;
  • агне;
  • патица;
  • гъска;
  • колбаси;
  • черен дроб;
  • бъбрек;
  • мозък;
  • мазни риби под всякаква форма;
  • наситени бульон;
  • сложни супи.

Що се отнася до напитките, обостряне на панкреатит трябва да изключват алкохол, кафе, какао, силен чай, квас, сладка газирана вода, сок от грозде, закваска, защото на големи количества захар.

Суровите зеленчуци, съдържащи груби влакна (зеле) или токсични вещества (патладжан), трябва да бъдат отстранени от дажбата преди началото на ремисия.

Зеленчуците, които съдържат вещества, които стимулират секрецията на стомашния сок, не се препоръчват за заболявания на стомашно-чревния тракт. Те включват:

Алкохолните напитки с панкреатит трябва да бъдат напълно изключени.

Фасулът и гъбите, чиято характеристика е дълготрайно храносмилане, не могат да се използват, докато не се получи стабилна ремисия на панкреатит.

Подправките, които стимулират производството на ензими, могат драстично да влошат състоянието на човек, който наскоро е имал обостряне на панкреатит. Под забрана, черен и червен пипер, топъл доматен сос, кориандър, хрян, оцет.

От сладкиши по време на обостряне на панкреатит до пълно възстановяване трябва да се изоставят шоколад, сладолед и конфитюр. Ползите за здравето при лечението на панкреатит няма да бъдат от сурови плодове и плодове.

Подправките, които стимулират производството на ензими, могат драстично да влошат състоянието на човек, който наскоро е имал обостряне на панкреатит.

рецепти

За диета номер 5 се препоръчва да се измие супата. За тяхната подготовка, като 1 литър вода, 2 картофа, 1 голям морков, лук 1 ¼ целина, 1/2 млад тиква или тиква, карфиол, броколи. Всички се нарязват на филийки и готвят до готовност. След това изсипете масата в смесител, добавете 100 g обезмаслено мляко и завъртете зеленчуковата смес в пюре. На върха с парче целина или магданоз.

Добра помощ за възстановяване след остра атака на панкреатит прозрачни супи на вторичния бульон. За да приготвите това ястие, парче варено месо без мазнина се поставя в тенджера с чиста вода. Оставете да заври, добавете картофи, моркови, лук. След приготвянето им, добавете малко количество ориз или филизи към супата, гответе за още 5 минути и изключете огъня, оставяйки тенджерата на печката.

Лесно се смила зеленчукова супа с обикновен миксер.

За приготвяне на гарнитури, използвайте само одобрени продукти, ако все още има болка след хранене. След настъпването на ремисия, можете да използвате всички зеленчуци. Зеленчукови готвене може да се срути, така че трябва да добавите 1/5 от общото тегло на земята галета, въведете яйчен белтък. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, поставени във форма и печете във фурната.

Какво е диета 5А и нейните характеристики

Такава диета ограничава консумацията на мазнини, храни, съдържащи едри влакна, холестерол, оксалова киселина. Съгласно изискванията за химическия състав и калоричното съдържание на храната тази таблица е подобна на 5P, но в диетата може да въведете повече захар. За вечеря се препоръчва само чаша 1% кефир.

При диета 5А за вечеря се препоръчва само чаша 1% кефир.

Тази таблица се предписва, когато първичният панкреатит е причинен от остър хепатит или холецистит. Болестите на черния дроб и жлъчните пътища често причиняват възпаление в панкреаса. Имате нужда от специално хранене, за да спрете развитието на патологията.

С тази диета се възстановяват черния дроб и жлъчните пътища.

Той допринася за елиминирането на жлъчката, което благоприятно засяга цялата храносмилателна система и премахва симптомите на панкреатит.

Диета 5Р с панкреатит

Този тип диета включва продукти, които ви позволяват да балансирате диетата и да получите достатъчно от хранителните вещества, необходими за ендокринната система.

В началото на лечението на остър панкреатит, когато има силна болка и повръщане, не е необходима храна.

В началото на лечението на остър панкреатит, когато има силна болка и повръщане, не е необходима храна. Човек по това време лесно отказва храна и пие вода. Когато състоянието се нормализира, в ранните дни диетата включва леки супи, млечни капии без мазнини.

Постепенно се въвеждат продукти, които имат ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете сирене на 30% мазнина, заквасена сметана 10% мазнини, пийте кефир 1% и мляко 2,5%. С настъпването на ремисия в диетата, маслото се инжектира до 30 g.

За да разрешите проблема с приема на мазнини, който е жизненоважен в малки количества, се препоръчва използването на студено пресовани масла, добавяне на 1 супена лъжица. л. в супи или овесена каша веднъж на ден.

За да разрешите проблема с приема на мазнини, който е жизненоважен в малки количества, се препоръчва използването на студено пресовани масла, добавяне на 1 супена лъжица. л. в супи или овесена каша веднъж на ден.

Изискването за готвене на пара или във вода ви позволява да предотвратите поглъщането на излишната мазнина, което изостря панкреатита.

Първият вариант

Този вид диета е необходима, за да се подобри състоянието на пациентите с остър панкреатит. Той започва от 2-4 дни от началото на острия период, за да направи прехода след гладна стачка до нормално хранене.

Диетата осигурява максимална почивка на възпаления орган.

Вторият вариант

Тази диета е започнала в периода, когато настъпва острата екзацербация и продължава по време на ремисия. Продуктите се въвеждат постепенно, като се наблюдава реакцията на тялото. За пациента, е важно да се въвеждат храносмилателните органи функционират в нормалата към ензими, произведени от панкреаса за храносмилане храна, това е достатъчно и е възможно да се откаже от таблетки, съдържащи панкреатин.

Можете да използвате телешко месо за подготовка на хранителни ястия.

Меню диета 5P за една седмица

Направете меню за диета за една седмица, изберете плодовете, които са термично обработени. Омлети правят пара от яйчен белтък, варени зърнени култури с мляко, с помощта на заешко или телешко месо за готвене кюфтета, зеле ролки, равиоли, котлети.

За гарнитури при лечение на остър панкреатит се избират зеленчуци, които се готвят и се смилат в смесител. Това е подходящо за картофи, които могат да се пекат във фурната с кората или кашата във водата. За разнообразие от ястия се приготвят моркови. Може да се вари и след това се пече във фурната с бисквити под формата на котлети.

За разнообразие от ястия се приготвят моркови. Може да се вари и след това се пече във фурната с бисквити под формата на котлети.

От напитки изберете много разреден морков или ябълков сок, варени компоти от плодове и листа от касис, ехинацея, мента, пийте светъл чай. Този режим позволява да се намали производството на ензими и улеснява процеса на храносмилане.

Ако лекарят препоръчва отвара от кадифе, такава напитка се приема на 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден с храна. Хората, които го приемат с панкреатит в големи дози, могат да получат обостряне на холелитиазата, защото екстрактът от бедрената кост има силен холеретичен ефект.

Приблизителното меню ви позволява да получите представа какво да ядете в периода на остър панкреатит, когато използвате 2 опции за хранене.

На пациент на различни стадии на панкреатит се позволява да пие бульон от дива роза.

понеделник

  • За закуска можете да ядете мляко от оризова каша, 120 грама домашно сирене и да пиете неподсладен чай.
  • При втората закуска се използва компот с галета, приготвен вкъщи.
  • За вечеря, пюре от зеленчукова супа, парешко месо, варена паста.
  • На лека закуска идва от ягода или пюре от плодове.
  • Вечерята трябва да е лесна. Чисти картофи, варена риба, чай ще направи.

На лека закуска идват ягоди.

вторник

  • Пюре от моркови и ябълки с мед, каша от елда.
  • Сухи бисквити и 1% кефир (250 ml).
  • Пюре от зеленчуци, задушено зеле с варени пилешки гърди без кожа, компот.
  • Печени ябълки - 120 гр.
  • Готвене от нискомаслено извара. От напитките - чай.

Ябълките с панкреатит могат да се приготвят в печена форма и да добавят канела.

сряда

  • Овесена каша течност, чай, парче сух хляб, мармалад.
  • Puree моркови и кисело мляко.
  • Сладка супа на вторичен пилешки бульон с фиде. От напитки - компот.
  • Вкусното сирене е обезмаслено с добавка на заквасена сметана.
  • Печена тиква, минерална вода без газ, marshmallow.

В менюто можете да добавите нискомаслено извара, със заквасена сметана.

четвъртък

  • Мляко оризова каша, чай с 1 ч.л. мед. За десертно изпечена ябълка.
  • Салата от зеленчуци, подправена със заквасена сметана.
  • Супа от овесена лигавица, парче котлет от телешко месо, хляб от вчерашното изпичане.
  • Кюфтета от риба или месо.
  • Риби, задушени със зеленчуци.

Рибата със зеленчуци в диетата може да бъде приготвена за двойка.

петък

  • Елда каша с мляко, бисквити.
  • Бери желе, бисквита.
  • Прозрачна супа с ориз, варива с телешко месо. От напитки - компот.
  • Омлети пара със зеленчукова салата.
  • Зеленчуков готвене с котлет.

Хлябът при лечението на панкреатит може да бъде заменен от гроздова скот.

събота

  • Варено елда с 5 грама масло, парче хляб.
  • Парна омлет.
  • Пюре картофено супа, пилаф.
  • Вино кашкавал.
  • Варени пилешки гърди. Да пиеш чай.

Варената гърда може също да влезе в менюто за диета номер 5.

неделя

  • Овесена каша от овесена каша с 5 грама масло. От напитки - компот от червени боровинки.
  • 100 грама домашно приготвено извара и чай.
  • Овесена каша овесени ядки, оризова гарнитура, 150 грама варено заешко или птиче месо, минерална вода.
  • Салата от варено цвекло със заквасена сметана.
  • Варена риба от сортове с ниско съдържание на мазнини 250 гр.

Отзиви

За диета номер 5 с панкреатит само положителни отзиви.

Антон, 51: "Аз страдам от холелитиаза, усложнена от хроничен панкреатит. Придържам се към тази храна постоянно, като понякога си позволявам малки отклонения от нея. Това помогна да се намали приема на болкоуспокояващи и ензими и да се живее без трайна болка в епигастричния регион. "

Генадий, 62: "Здравословният начин на живот и правилното хранене спомагат за поддържането на телесното тегло на едно ниво. Благодарение на диетата дейността на вътрешните органи се нормализира. Но всяко отслабване води до обостряне на хроничен панкреатит, така че тази диета трябва да се поддържа постоянно ".

Научете за новата диета 5n за панкреатит! Подробности за 5-та диета.

Диета с панкреатит №5п, беше специално разработена за хора, страдащи от хроничен панкреатит. Тук ще се опитам да кажа всичко за диетата на 5р при панкреатит, т.е. това е много необходимо за нас.

Така че, особено за хора, страдащи от панкреатит, е разработена диета № 5п. Като цяло №5p е част от пета диета, който се състои от няколко вида:

- 5а - се предписва за остър хепатит и холецистит, и по-остри екзацербации на хроничен хепатит, холецистит и холелитиаза.

- 5P - назначаване на хроничен панкреатит, 3-4 дни след обостряне и 5-6 дни след първата диета.

- 5sch - назначен със синдром на постколектистектомия в острия стадий.

- 5 л / ч (липотропна мастна тъкан) - е предписан за хронични чернодробни заболявания с жлъчно-образуващ синдром.

- 5 пенса - назначава с дъмпинг синдром след резекция на стомаха за язвена болест.

Както виждате, съществуват много видове, но ние се интересуваме единствено от това диета 5р

Той е проектиран да се възстанови schazheniya и екзокринна панкреатична функция и всички хранителни канали, както и за предотвратяване на мастна инфилтрация и дегенерация на панкреаса и черния дроб, намалява възбудимостта на жлъчния мехур.

Т.е. за механично и химично блясване, съдовете се приготвят на настъргана и натрошена форма върху вода или пара. С повишено съдържание на протеин, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, рязко ограничаване на добивните вещества насърчават секрецията на храносмилателни жлези и съдържащи груби влакна.

Диета № 5 е разделена на 2 части. Първият - е предписан за остър панкреатит и обостряне на хроничен панкреатит.

Вторият - с хроничен панкреатит, но във фазата на ремисия и по време на ремисия след екзацербация.

Диета за панкреатит номер 1 (5р)

Прилагайте с остър панкреатит (от 3-тия и 4-ия ден) и с екзацербации на хроничен панкреатит (в началото на лечението).

Тази диета с намалена енергийна стойност на 6280-7118 кДж (1500- 1700 ккал, съдържание на протеин нормално, значително ограничаване на мазнини, въглехидрати. Механично и химично съхраняващи чрез приготвяне на настъргани и нарязан образуват двойка или водата. Елиминира храни, богати на добивните вещества, стимулиране на секрецията на храносмилателните жлези и съдържащи едри влакна.

Химичен състав, g:

протеини - 80 (30-35% от животински произход), мазнини - 40-60 (25% от растението), въглехидрати - 200 (25 g захар), натриев хлорид - 8-10; свободна течност - 1,5 литра.

Храната се приготвя във варена и пара форма с течна и полутечна консистенция, настъргана или нарязана.

Храната е разделена, прием на храна 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа.

Препоръчителни и изключени продукти

  1. Хляб и брашно продукти. Препоръчителни супи от пшеничен хляб (50 грама на ден). Други продукти от брашно са изключени.
  1. Месо и домашни птици. Препоръчва се: постно, nezhilistoe, телешко, заешко, пилешко, пуешко варени или пара форма, пюре (суфле, и т.н....). Изключени са: богат на петрол, агнешко, свинско, гъска, патица, черен дроб, мозък, бъбреци, пържени и задушени, пушени меса, колбаси, консервирани храни.
  1. Фиш. Препоръчително е да бъдете постно под формата на суфле, колена. Изключват се: мастни видове, пържени, задушени, пушени, солени, консервирани, хайвер.
  1. Яйца. Препоръчва се: омлет протеин пара от 1-2 яйца на ден, жълтък до 1/2 на ден в съдове. Изключено под формата на други ястия.
  1. Млечни продукти. Препоръчва се: мляко в съдове, не-кисело извара, прясно приготвено под формата на тестени изделия, парченца пудинги. Изключени: мляко в естествена форма, сметана, млечнокисели напитки, заквасена сметана, маслено сирене и с висока киселинност, мастни и солени сирена.
  1. мазнини. Препоръчва се: несонено масло и рафинирано растително масло в готови ястия. Изключете: други мазнини, пържене върху тях.
  1. Зърнени храни, макаронени изделия и бобови растения. Препоръчва се: порьозни пюрета, полу-вискозни (елда, овес и др.), Суфле, пудинги. Изключва: просо, ечемик, хрупкава каша, тестени изделия, бобови растения.
  1. Зеленчуци. Препоръчва се: картофи, моркови, тиквички, карфиол под формата на пюре и парченца пудинги. Изключват се: бяло зеле, ряпа, ряпа, ряпа, рутагага, спанак, киселец, чесън, лук.
  1. Супи. Препоръчва се: лигавицата от зърнени култури (овесена каша, перла, ориз, грис), крем супа от варено месо. Изключени са: месо и риба бульон, гъби бульон и зеленчуци, мляко, супа, борш, Окрошка, цвекло.
  1. Плодове, сладки ястия и сладкиши. Препоръчва се: картофено пюре, желе, мус, желе (на ксилитол или сорбитол). Всички останали са изключени.
  1. Сосове и подправки. Препоръчителните плодове и ягодоплодни са полутвърди. Изключени: други сосове, подправки.
  1. Напитки. Препоръчва се: слаб чай, бульон от дива роза. Изключени: други напитки, включително зеленчукови и плодови сокове.

Диета за панкреатит номер 2 (5р)

Прилагайте за хроничен панкреатит във фаза на успокояващо обостряне (от 5-7 ден след 1 вариант на диета № 5p) и ремисия (в рамките на 2-4 месеца).

Умерено енергийна стойност диета 10 258-11304 кДж (2450- 2700 ккал), също с високо съдържание на протеини, витамини и липотропни вещества, ограничаване на размера на въглехидрати (особено лесно смилаеми) и мазнини (главно огнеупорни), холестерол, етерични масла, грубо влакно, натриев хлорид (трапезна сол), екстракти, пурини. Изключват се пържени храни и храни, които насърчават ферментацията в червата и метеоризма (пресни зеленчуци, плодове, пресни брашно, натурално мляко и др.).

Химичен състав, g:

протеини - 130-140 (60-70% от животински произход), мазнини - 80 (15-20% от растението), въглехидрати - 300-350 (30-40 g захар), натриев хлорид - 10; свободна течност - 1,5 литра.

Допуска се да се вари, храната се консумира както в течност, така и в настъргана форма.

Храненето е частично 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа.

Препоръчителни и изключени храни и ястия

1. Хляб и брашно продукти. Препоръчително: хляб пшеница вчера сладкиши или сушени. Неприятни "бисквитки". Изключени: ръж и пресен хляб, продукти от мас и тесто за сладкиши.

2. Месо и домашни птици. Препоръчва се: постно, nezhilistaya телешко, заешко, пуешко, пилешко (кожа премахнати) под формата на продукти от котлет тегло, варени и пара (пюре, суфле, кнедли и т.н..). Пилешко варено, обелени от кожата, се позволява понякога в малки количества. Изключени са: мастни сортове, гъска, патица, еленско месо, черен дроб, мозък, бъбреци, печени и задушени меса на парче, пушени меса, колбаси, консерви.

3. Фиш. Препоръчва се: нискомаслени видове, варени и пара, продукти от котлета, пюре, суфле от варен продукт, желирани върху зеленчуков бульон. Те са изключени: мастни видове, пушени, осолени, задушени, пържени, консервирани, хайвер.

4. Яйца. Препоръчва се: омлет протеини пара 0.5-1 жълтък на ден в съдове. Изключено под формата на други ястия.

5. Млечни продукти. Препоръчва се: мляко (ако се понася), киселинни напитки млечна сметана в ограничен брой предимно в ястия, кисел обезмаслено сирене и ястия от неговата изтъркан, пара, леко сирене, настъргани. Изключени: мляко в естествената му форма със съпътстващ ентероколит, извара мазнина и киселинност, сметана, пикантно сирене.

6. Мазнини. Препоръчително: масло и растително масло, рафинирано в малки количества в натура и в съдове. Други мазнини са изключени.

7. Зърнени храни, макаронени изделия и бобови растения. Препоръчва се: овесени ядки наполовина и половина с вода (грис, добре сварен ориз, картофено пюре и елда, от ориз и елда брашно). Суфла манна, ориз, елда. Варени фиде. Изключват се: просо, ечемик и перлен ечемик, хрупкава каша, тестени изделия, бобови растения.

8. Зеленчуци. Препоръчва се: варено, пара и сурово в изящна форма (пюре, суфле и т.н.). Тиквички и тиквички, варени или задушени. Изключени са: репички, ряпа, репички, зеле, спанак, чесън, лук, туршия, осолени и мариновани зеленчуци и гъби.

9. Супи. Препоръчително: мляко наполовина с вода, вегетарианец с пюре от зеленчуци и зърнени храни, крем супи и крем супи. Пълнени с масло или заквасена сметана. Изключват се: месо, риба, бульони от гъби, от неподсладени зеленчуци и зърнени храни.

10. Плодове, сладки ястия и сладкиши. Препоръчва се: сладки зрели плодове - суров neprotertye, печени, варени, желета, гелове, мусове, бяла ружа, пастили, ксилитол е частично използвани вместо захар (30-40 г). Изключени са: (. Червена боровинка и др) кисели, плодовете, плодове с твърди храни, шоколад, халва, продукти с крем, сладолед, мед, захар, сладко..

11. Сосове и подправки. Препоръчва се: върху зеленчуков бульон или слуз от зърнени култури, млечни продукти, плодове и зрънце. Брашното не се пече. Всички подправки са изключени.

12. Напитки. Препоръчва се: чай с лимон, мляко, кафе-заместител с мляко, бульон от дива роза, доматен сок, сладки плодове и сокове от ягодоплодни. Изключени: естествено кафе, какао, студено и газирани.

Тази диета с намалена енергийна стойност на 6280-7118 кДж (1500- 1700 ккал, съдържание на протеин нормално, значително ограничаване на мазнини, въглехидрати. Механично и химично съхраняващи чрез приготвяне на настъргани и нарязан образуват двойка или водата. Елиминира храни, богати на добивните вещества, стимулиране на секрецията на храносмилателните жлези и съдържащи едри влакна.

Приблизително меню от диета № 5p (панкреас) - с механични shchazhenii, т.е. размазана версия

Първа закуска: месо на пара котлети, овесена каша (елда) на вода, пюре, чай с мляко.

2-ра закуска: извара, желе.

обяд: зеленчукова супа (без зеле), пюре, месни суфле с картофено пюре, компот от пресни пюре ябълки.

Следобедна закуска: бульон на кученце, бисквити.

вечеря: протеинова парна омлет, каша ориз, слаб чай.

През нощта: минерална вода Borjomi (1/2 чаша).

Приблизителното меню на диета № 5п - нетертый вариант

Първа закуска: винегрет, варено месо, елда раздробена каша.

2-ра закуска: сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии), слаб чай с бисквити нездравословен.

обяд: салата, зеленчукова супа, варено пиле с варени картофи, ябълка.

Следобедна закуска: извара, компот от сушени плодове.

вечеря: Варена риба с варени зеленчуци, не силен чай.

През нощта: чай с мляко, крекер.

При екзацербации на хроничен панкреатит, диета 5n е насочена към максимално химическо и механично разклащане не само на панкреаса, но и на цялата храносмилателна система едновременно.

Първите два дни на екзацербация предписват куха почивка и почивка в леглото. Можете да използвате само минерална вода без газ, на стайна температура или отопление, като Borjomi, Essentuki, славянски за 1-1, 5 литра. на ден. Също така се допуска слаб бульон на зайче, слаб и неподсладен чай или с минимално количество захар.

Веднага след като състоянието се подобри (обикновено на третия ден), лекарите предписват разходна диета, т.е.: лигави супи, пюре от течна каша, зеленчукови пюрета, млечни продукти и плодово желе.

Приблизително меню за хранене на 3-4-ия ден от заболяването (когато изострянето се понижи)

Първа закуска: течен настърган ориз каша (или грис, елда) без масло, слаб и неподсладен чай или млечно желе.

2-ра закуска: минерална вода Borjomi или славянски (1 чаша), плодово желе.

обяд: овесена слизеста супа, суфле от месо, приготвено с морково пюре, слаб и неподсладен чай (или желе от черешов сок).

Следобедна закуска: протеинова парна омлет, бульон от дива роза (или минерална вода) 1 стъкло.

вечеря: извара суфле, елда избърса течна каша без масло, чай.

През нощта: минерална вода (чай или желе от плодов сок), крекер.

За целия ден: захар 15-20 g, крекери.

Всички ястия се приготвят без сол. Друго много добро меню за деня е описано в статията "Диета 5р за панкреатит".

Ако сравним тази диета с диетата, използвана за стомашна язва, тогава панкреатитът е по-малко използвано мляко и в допълнение ограничава консумацията на яйца. Млякото при панкреатит може да бъде, ако има поносимост, но като цяло панкреасът не обича млякото, особено домашната мазнина.

След 1-2 седмици, тъй като изострянето на заболяването постепенно намалява и болката се намалява, е възможно да се препоръча настърган вариант на диета № 5р. С пълното изчезване на болката в корема и други симптоми на заболяването, след консултация с лекуващия лекар и в определеното време, предписвайте непроменен вариант на диета № 5p.

Важно е да запомните: когато болестта е в етап на персистираща ремисия, вече не е полезно да се извършва механично разклащане на стомаха по такъв строг начин, както в случай на обостряне на заболяването.

Е, това е всичко. Разбира се, интернет е пълен с информация за диетата на 5p при панкреатит, но исках да го опиша точно както бе разработена от самото начало и не беше преработена и не беше преосмислена от хората. Както винаги, се надявам, че статията ще бъде полезна.

И си запазил тази диета? Как се получават резултатите?

Преди да се срещнете в блога за панкреатит.

Още по темата:

Ако смятате, че статията е наистина интересна и полезна, бих била много благодарна, ако споделяте тази информация с приятелите си в социалните мрежи. За да направите това, просто кликнете върху бутоните на социалната мрежа.

Диета № 5П С панкреатит.

Диета № 5П (първият вариант).

Показания:

остър панкреатит, хроничен панкреатит във фазата на остра екзацербация.

Цел: отстраняване на синдрома на болка, намалена функционална активност на панкреаса, механично и химично разклащане на храносмилателната система.

Обща характеристика: механично и химично запазване на диетата с ограничаване на протеини, мазнини и въглехидрати (лесно асимилирани). Храната се вари в настърган вид.

Задайте диета след 1-2 дни глад: продължителност - 5-6 дни.

Химичен състав:

въглехидрати - 200 град

Енергийната стойност е 1500-1800 ккал.

Режим на захранване: частично, хранене на всеки 3 з. След отстраняване на острия феномен диета режимът се разширява чрез прехвърляне към диетата на втория вариант.

Диета № 5П (втори вариант).

Показания:

остър панкреатит в периода на стагнация на остри явления, хроничен панкреатит във фазата на замъглено екзацербация.

Цел: същото като в първата версия.

Химичен състав:

въглехидрати 300-350 г (простите са ограничени).

Енергийна стойност - 2500-2700 ккал.

От диетата изключете продукти, които имат силно сокономно действие (месо и рибен бульон, бульон от зеле), ограничавайте мазнините, захарта.

Храната се приготвя в настърган вид.

Препоръчителни и изключени храни и ястия:

Терапевтична диета № 5P с панкреатит

Лечебната диета 5P се предписва по време на обостряне на панкреатит - възпалително заболяване на панкреаса.

Терапевтична диета № 5P показва

  • по време на възстановяване след екзацербация на хроничен панкреатит;
  • извън обострянето на хроничен панкреатит.

Целите на диета номер 5P:

  • нормализиране на панкреаса;
  • химическо и механично разклащане на храносмилателната система;
  • отслабване на възбудимостта на жлъчния мехур;
  • предотвратяване на мастна инфилтрация на черния дроб, панкреаса.

Терапевтично диета № 5P панкреатит характеризира с повишено количество на протеин в диетата и намалено количество на мазнини и въглехидрати (захари, например), Екстракти, огнеупорни мазнини, пурини, холестерол, сурови влакна, етерични масла. Съответно съдържанието на витамини и липотропни вещества се увеличава. Храната се използва, като правило, избърсана и натрошена, продуктите се варят във вода и се задушават или пеят. Противопоказно при използването на пържени, прекомерно студени и прекалено горещи ястия. Препоръчително 5-6 еднократно захранване.

Химическият състав на терапевтичната диета № 5P

  • 100-120 g протеини, 60-65% от които са от животински произход;
  • 70-80 грама мазнини, 15-20% от които са зеленчукови;
  • 300-350 g въглехидрати, от които 30-40 g са захари;
  • 10 g сол;
  • 1,5 литра течност.

Терапевтична диета № 5P, предписана за панкреатични заболявания, има енергийна стойност, равна на 2500-2600 калории.

Препоръки за продукта

Хляб, продукти от брашно

Препоръчва се да се яде изсушен или изсушен пшеничен хляб, направен от първа или втора брашна, бисквити, неподсладени и сухи бисквити.

Консумацията на ръж и пресен хляб, продуктите, направени от пуф и тесто, е забранено.

Супата се препоръчва вегетарианец в настъргана форма с добавяне на картофи, моркови, тиквички, тиква, манна, елда, овесено брашно, ориз, фиде. В супите добавете 10 г заквасена сметана или 5 г масло.

Противопоказани супи на месо или рибен бульон, бульони от гъби и зеленчуци, с добавка на просо, млечни супи, борш, супа, студени супи.

Месо и домашни птици

Приети за консумация на нискомаслени сортове говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко, чието месо трябва първо да бъде освободено от мазнини, сухожилия, фасция. С птицата трябва да премахнете кожата. Месото се приготвя в настъргана или нарязана форма в състава на котлети, кнедли, картофено пюре, суфле. Месото от нискомаслено пилешко и заешко месо може да бъде приготвено с парче.

Не се допускат мастни сортове, патица, месо от гъски; пържени и задушени месни ястия, пушени продукти, колбаси, консервирани храни, вътрешности.

Терапевтична диета № 5P препоръчва варена нискомаслена риба с парче или нарязана форма. След варенето можете да приготвите желирана риба.

Забранено е да се консумират мастни видове, пържени и задушени, пушени, солени риби, консерви, хайвер.

Млечни продукти

За предпочитане използвайте млечни продукти с ниска киселинност. Допуска се прясно и не кисело извара, съдържащо 9% мазнини и ниско съдържание на мазнини. Може да се консумира в естествена форма или да се използва при готвене на отделни ястия (тестени изделия, пудинги). При нормална толерантност, приемът на мляко е разрешен. Препоръчителни напитки от кисело мляко, нискомаслени и не бързи сортове сирене. В съда можете да добавите заквасена сметана и сметана.

Противопоказани млечни продукти с високо съдържание на мазнини и с добавяне на захар.

Препоръчителни протеинови омлети от чифт яйца. Жълтъците могат да се консумират в ограничени количества (до 1/2 на ден) в други ястия.

Забранено е да се ядат цели яйца, особено яйца, твърдо сварени или пържени.

зърнени храни

Консумирана в медицинската диета номер 5P овесена каша трябва да се избърсва, полу-вискозен. Те могат да се приготвят от овес, грис, елда, ориз, житни растения във вода или с добавяне на половината от млякото. Препоръчителни суфле от зърнени храни, пудинги от кашкавал, гарнитури, варени тестени изделия.

Забранено е да се консумират бобови култури, гроздови зърнени храни, количество ечемик, ечемик, зърнени култури, просо е ограничено.

зеленчуци

Картофи, моркови, цвекло, карфиол, тиквички, тиква, зелен грах могат да бъдат варени и изпечени след изтриване.

Зеле, патладжан, ряпа, ряпа, репичка, звънец, лук, чесън, спанак, киселец, гъби са забранени.

Закуски са противопоказани

Плодове, сладкод

Плодовете и плодовете трябва да са узрели, меки, сладки. Те могат да се консумират сурово в суровото. Препоръчителни печени ябълки, компоти от пюрирани пресни или сушени плодове, полусферични желета, мус. Препоръчително е да се използват захарни заместители.

При диетата с панкреатит консумирането на сурови неподсладени плодове и плодове, грозде, дати, смокини, банани, сладкарски изделия, шоколад, сладко, сладолед е противопоказано.

Сосове, подправки

Млечни сосове, полускъпоценни плодове и плодове, сосове върху слаб зеленчуков бульон са разрешени. Забранено е преминаването на брашното.

Забранени сосове върху месо, риба или гъбен бульон, доматен сос, подправки.

напитки

Можете да пиете лек чай с лимон, като добавите мляко и малко количество захар, бульон от дива роза, сокове без захар и разредени с вода.

Забранено е използването на кафе, какао, газирани и студени напитки, гроздов сок.

Количеството масло не трябва да надвишава 30 г. Към съдовете могат да се добавят 10-15 г рафинирани растителни масла.

Забранява се добавянето на всички други мазнини.

Пример за менюто на терапевтичната диета № 5П

Първа закуска се състои от варено месо, овесено брашно в млякото, чай.

За обяд можете да ядете омлет протеин за една двойка и да пиете бульон от дива роза.

За обяд препоръчителна вегетарианска супа от нарязани зеленчуци, говеждо месо от варено месо, варени картофи, компот със сушени плодове.

Следобедна закуска включва калцинирано извара и чай с мляко.

За вечеря можете да си позволите варена риба, пюре от моркови, чай с мляко.

Преди да си легнете препоръчително е да пиете кефир.

Как правилно да следвате диетата на 5 с панкреатит

Диета 5 с панкреатит е важен метод на лечение, задължителен при сложната терапия на това заболяване. Специални ястия помага за намаляване на производството на хормони от панкреаса, който смила собствените си тъкани, за облекчаване на пациентите храносмилателните органи претоварване и подобряване на цялостното състояние на пациента.

Диета 5 с панкреатит

Таблица №5 - основен метод за терапевтично хранене. Той се подразделя на няколко подтипа, в зависимост от вида и формата на заболяванията. Terapevtom M.I. През 1920 г. Певзнер разработи принципите на храненето, които помагат да се елиминират проявите на панкреатит и да се възстановят функциите на възпалената жлеза.

Тази диета, означена с индекса "n", има благотворен ефект върху органите на храносмилателната система.

Забраните и ограниченията в храненето, научно обоснованите комбинации от продукти, видовете топлинна обработка - всичко това допринася за предотвратяване на необратими дистрофични промени в панкреаса.

Диета № 5p се основава на следните принципи:

  • забрана за ядене за 2-3 дни в острия период на панкреатит (при питейна вода без ограничения и хранителни разтвори за капково нахранване);
  • прехвърляне към смилаема храна;
  • постепенно включване в менюто на допълнителни ястия с повишаване на техните калории и порции;
  • защита на панкреаса от дразнещи фактори.

Основата на диетата - топли ястия от полутечна консистенция или избърсани. Продуктите могат да бъдат варени, варени на пара, печени, но не можете да изпържите. Категорично забранени ястия, които подобряват производството на храносмилателни ензими. Приемайте храна 5-6 пъти на ден на интервали от 2-3 часа.

Идеята за химически състав и енергийна стойност

Диетата на Певснер напълно отговаря на нуждите на организма за витамини, микро- и макро елементи. Техните оптимални дневни дози:

  • витамин С - 150 mg;
  • витамини А и В1 - по 10 mg всеки;
  • витамин В2 - 2 mg;
  • витамин ВЗ (никотинова киселина) 1,6 mg;
  • калций - 0.8 g;
  • фосфор - 1.3 g;
  • магнезий - 0.5 g;
  • натрий - 3 g;
  • желязо - 0,03 g.

За да сте сигурни, че диетата за панкреаса е пестелив, трябва да консумирате повече протеини, а мазнините и въглехидратите трябва да бъдат значително намалени. Важно е да се изостави излишъкът от бързи въглехидрати: захар, сладкиши. Препоръчителна дневна надбавка за възрастни:

  • комплексни въглехидрати - до 350 г;
  • протеини - до 120 g;
  • мазнини - до 70 г.

Освен това пациентът трябва да ограничи солта до 8-10 грама на ден. За да се улесни навигацията при консумацията му, трябва да солените ястия не по време на готвене, а преди хранене. Ежедневното калорично съдържание на диетата с такава диета не трябва да бъде повече от 1800-2500 kcal, а обемът на течностите - не по-малко от 1,5 литра.

свидетелство

Таблицата за лечение № 5п е предназначена да отстрани факторите, които са причинили остър панкреатит или обостряне на хроничната форма на това заболяване и да ускори рехабилитацията на пациентите. Тази диета се предписва и след лечебно гладуване, при нестабилна ремисия, при сложна терапия на колит.

Плюсове и минуси

Няма противопоказания на масата. С негова помощ е много по-ефективно не само да се лекуват симптомите на заболяването, но и да се възстановят функциите на възпаления орган. В допълнение, фракционирането на храната премахва стагнацията на жлъчката.

Тъй като тази диета е физиологично балансирана, тя може да се използва дълго време без страх от загуба или наддаване на тегло.

Тя подобрява общото благосъстояние на жените и мъжете.

Списъкът на изключените продукти и ястия

Диетолозите са разработили таблица с продукти, чието използване от пациенти с панкреатит е неприемливо. Гастроентеролозите предоставят на пациентите си бележка, когато напускат болницата. Списъкът на забранените ястия на диета номер 5p включва храни и ястия, за чието разцепване се консумират много панкреатични ензими:

Ако следвате диета, трябва да изключите следните зеленчуци преди периода на стабилна ремисия:

  • зеле - поради груби влакна;
  • патладжани - поради съдържанието на токсични вещества;
  • всички гъби, всички бобчета - поради продължителното храносмилане.

рецепти

Тези ястия от диета номер 5 са ​​полезни, сърдечни и прости за готвене:

  1. Зеленчукова супа. За 1 литър вода - 1 голям морков, 1 лук, 2 картофа, половин тиквички. Тиквичките могат да се редуват с тиква. Нарязани зеленчуци за готвене, нарязани на блендер и излейте половин чаша мляко.
  2. Сушена риба. Нарежете филетата на малки парченца, сложете ги върху фолио, сложете нарязан лук и настъргани моркови на върха. На диета се позволява леко да сол на рибата, но най-добре е да я поръсите с лимонов сок. След това плътно обвийте фолиото и къчете във фурната.
  3. Тиквено пюре. Нарежете кубчетата във водата, след което ги смилайте. Ако масата е твърде дебела, излейте малко мляко. Подсладете каша, като добавите 1 ч.л. мед.

Какво е диета 5а и нейните характеристики

Тази диета се предписва за лечение на панкреатит, който се разви в резултат на остър холецистит, хепатит или обостряне на тези заболявания в хронична форма. С тази патология е необходимо да се подобри изтичането на жлъчката и да се възстанови функцията на черния дроб, за да се подобри цялата храносмилателна система. Това се насърчава от диета номер 5а.

В менюто не можете да включите пържени храни и храни, които съдържат много мазнини, органични киселини (особено оксалова), грубо влакно.

По отношение на химичния състав и калоричното съдържание, таблица № 5а е подобна на таблица № 5р, но е разрешено да се инжектира повече захар в храната. Всички ястия трябва да бъдат избърсвани или течни. Вечерята с тази диета е ограничена до чаша съдържание на мазнини от 1%. Тази храна се назначава за период от около 1 седмица.

Диета 5р с панкреатит

При атаки на остър панкреатит пациентът страда поради силна болка, повръщане. Той не може да яде и може само да пие вода. В това отношение лечението на болестта започва с глад. И само след подобряването на състоянието на пациента се допуска постепенно преминаване към течна храна, която не съдържа мазнини. В зависимост от тежестта на заболяването, диета № 5p се предписва в две версии.

Първият вариант

Това е най-западната храна, необходима за остър панкреатит и обостряне на хроничната му форма. Той се предписва от третия ден на болестта до максимум 1 седмица. Ниска калорична храна с полутечна консистенция се приема на порции от 100-200 g 6-8 пъти. На петия или шестия ден се допуска полу-вискозно хранене.

Веднага след пост, на пациента се дава въглехидратна храна: лигавични супи, течни кайсии, зеленчукови пюрета, желе. И само след няколко дни - протеинови ястия, базирани на нискомаслено извара, варено месо, пилешки протеини.

Вторият вариант

При такава диета преминава, когато острите панкреатити отслабват или обострянето на хроничната им форма става сравнително лесно. Всички ястия са варени или на пара. Първоначално се търкаха, след няколко дни са разрешени настъргани. Принципът остава да изключи стимулирането на възпалената жлеза чрез химически, топлинни и механични свойства на храната. На този етап от лечението е важно да се възстанови храносмилателната система, за да може тя да работи самостоятелно, без Панкреатин, Фестал или Креон.

Това е дългосрочна диета, която може да бъде предписана до 1 година.

Допуска се да се включат повече протеини и прости въглехидрати в храната. Количеството мазнини не трябва да надвишава 70-80 грама на ден.

Все още забранени мазнини месо, зеленчуци с груби влакна. Ограниченията се отнасят за пресни зеленчуци и плодове, сокове, растителни масла, яйчни жълтъци, сладки, сол. В никакъв случай не можете да преяждате. При отдръпване от диета и влошаване на благосъстоянието е необходимо да се върнете към първия вариант на диета.

Диетата меню 5p за една седмица

Когато го приготвяте, трябва да се съсредоточите върху плодовете, които са подложени на топлинна обработка. Месото и рибата се нуждаят от дълго време за готвене, за да се освободят от мазнините. Зеленчуците за странични ястия трябва да се готвят до готовност и след това да се смилат в миксер. Постепенно строгата диета може да бъде леко отпусната. Менюто на 5p диета за една седмица е желателно да се разнообразят, особено в почивните дни.

понеделник

  1. Карфена каша течност.
  2. Компот от сушени плодове.
  1. Елда супа земята.
  2. Зайче месо, пюре от моркови.
  3. Бульон от дива роза (терапевтичната диета не позволява повече от 1-2 супени лъжици - поради силното холеретично действие).
  1. Готварска печка.
  2. Чай с лимон, сандвич с парче сирене (хляб от вчерашното изпичане).

Преди лягане препоръчваме:

вторник

  1. Омлетът е пара (пържените яйца са забранени от диетата).
  2. Топло мляко.
  1. Зелен чай с бисквита.
  1. Рибена супа.
  2. Картофено пюре с млечен сос.
  3. Кисел одраскани.
  1. Кюфтета месо, варени тестени изделия.
  2. Компот от плодове.

сряда

  1. Каймак елда с мляко.
  2. Чай с блясък.
  1. Изварата се изтрива.
  1. Зелен бульон.
  2. Суфла риба, варени картофи.
  3. Компот от пюре от ябълки.
  1. Овесена каша е грис.
  2. Чай с бисквита и парче крема сирене (нискомаслени сортове са разрешени).
  1. Половин чаша алкална минерална вода без газ.

четвъртък

  1. Виното е сирене без мазнини.
  2. Мус от плодове.
  1. Овесена лигавица.
  2. Риби от нискомаслени сортове, варен ориз, парче черен хляб (диета е разрешена, ако няма метеоризъм).
  3. Компот от сушени плодове.
  1. Пудинг сирене.
  2. Чай с лимон и бисквити.

петък

  1. Зеленчукова готварска печка.
  2. Топло мляко.
  1. Овесена лигавица.
  2. Тиква варено (можете да добавите малко растително масло).
  3. Млечно желе.
  1. Карфена елда.
  2. Компот с бисквити.
  1. Половин чаша алкална минерална вода без газ.

събота

  1. Тиквено готвене с чай.
  1. Зелените салати (разрешени от време на време и в малки количества).
  2. Зеленчукова супа.
  3. Паниран котлет с варени моркови.
  4. Плодови компоти с бисквити.

неделя

  1. Печено картофено яйце с бял сос.
  2. Млечно желе с бисквити.
  1. Вино сирене с обезмаслена сметана.
  1. Салата от зелени.
  2. Зеленчукова супа.
  3. Варено пиле с олющен ориз.
  4. Кисел е зрънце.
  1. Зеленчуково пюре.
  2. Котлети риба.
  3. Компотирайте с бисквити.

Отзиви

Андрей, 49 годишен / а, Ейск

Диетата за панкреатит е ужасна, защото е безвкусна. И искате нещо, което не можете! Веднъж яде, станало толкова лошо, че трябваше да се обадя на линейка. Затова не съветвам никого да провежда такива експерименти. По-добре е да страдате.

Юджине, 60 г., Новокузенец

Диетата е труден тест. Лекарството на Creon работи добре. Но докторът ме предупреди, каза, че не бива да се злоупотребява. Необходимо е да принудим панкреаса да работи, за да произвежда ензими. Той също така каза, че само медицинска диета ще помогне за справяне с болестта.

Здравословна храна за панкреатит. Диета № 5п

Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса. Медицинските мерки, включително диетичното хранене, осигуряват ефекта върху основните патогенетични връзки при панкреатит.

Клинично хранене в остър панкреатит е да се увеличи съхраняващи тялото на пациента, намаляване giperfermentemii, подтискане на функцията на секреторен на простатата и намаляване задръствания в каналите на панкреаса и дванадесетопръстника.

През първите 1-2 дни пациент с остър панкреатит и хронично обостряне, заедно с медицинска терапия и спазване на легловата почивка се предписва глад. Течността се препоръчва да използва до 1-1,5 л (200 мл 5-6 пъти). Препоръчителна топла некарбонизирана алкална минерална вода (Borjomi), бульон от дива роза (1-2 чаши), зелен или слаб черен чай. От третия ден на заболяването започнете да използвате диета № 5p (първият вариант на панкреатичната диета).

Диетотерапията заема основно място в лечението на пациенти с хроничен панкреатит. В случай на обостряне на заболяването назначете строго спасителна диета с ограничение на калоричното съдържание (първият вариант на диета № 5п).

По време на периода на ремисия пациентът получава диета с достатъчно наситена енергия (2500-2800 kcal), пълна по отношение на броя основни хранителни вещества (втори вариант на диета № 5p). Съдържанието на протеин се увеличава до 130-140 g, което води до намаляване на дефицита на протеин в организма и същевременно увеличава синтеза на трипсиновите инхибитори, допринася за по-бързото елиминиране на клиничните прояви на заболяването.

Диета № 5p (първата опция)

Диета е показано на остър панкреатит (с 3-4 дни на болестта) и обостряне на хроничен панкреатит (началото на лечението). Целта на диета - инхибиране на екзокринна панкреатична функция, химически и механични щадящо на храносмилателната система, предотвратяване на мастна инфилтрация и дегенерация на панкреаса и черния дроб, намалена възбудимост рефлекс на жлъчния мехур. Ниско диета съдържа протеин психологична норма (1/3 - животински произход) с остър ограничаване на мазнини и въглехидрати, и химически механично леко поради изключването на храни, богати на добивните вещества, стимулира секрецията на храносмилателни жлези и съдържащи груби влакна. Диетата се предписва за 5-7 дни.

Всекидневен хранителен състав: протеин - 80 г, мазнини - 40-60 г, въглехидрати - 200 г Енергийна наситеност - 1500-1800 ккал. Свободна течност - 1,5-2 литра на ден, сол на маса - 8-10 гр. Тегло на дневната дажба - 2,5-3 кг.

Храната се приготвя във варена форма, приготвена на пара. Тя трябва да е в течна или полутечна форма. Диетата е дробна, 5-6 пъти на ден.

Списък на препоръчаните продукти и ястия

Хляб и хлебни изделия: сухари от пшеничен хляб - 50 грама на ден.

Супи: лигавици от различни брашно (овес, ориз, грис, перлен ечемик и т.н., с изключение на просото) върху вода или слаб зеленчуков декор, супата от варено месо.

Месни и рибни ястия: месо с ниско съдържание на мазнини разновидности (телешко, пилешко, пуешко, заешко), свободен от фасции, сухожилия и мазнини, под формата на кюфтенце, парни котлети или суфле, риба, ниско съдържание на мазнини разновидности (костур, треска, шаран, костур и др.) под формата на суфле, кел.

Мляко, млечни продукти и ястия от тях: мляко само в съдове, прясна неокислена извара под формата на тестени изделия, пармезани пудинги.

Ястия от яйца: меко сварено яйце (не повече от 1-2 парчета на ден), парна омлет.

Ястия и странични ястия от зеленчуци: зеленчуци (картофи, моркови, тиквички, карфиол) под формата на пюре, парченца пудинги.

Мазнини: Маслото се добавя към приготвените ястия.

Плодове, зърна, бонбони ябълки от печена (с изключение Антонов), подсуши и задушени пресни плодове, желе, гел, мус от ксилитол, сорбитол.

Напитки: слаб чай, минерална вода, бульони от дива роза, лайка.

При използването на диети често се използва хранителна подкрепа, която е да се осигури пълната стойност на храненето чрез други методи, с изключение на хранене. За това се използват интравенозни инфузии на разтвори, съдържащи глюкоза, инсулин, аминокиселини, електролити, мастни емулсии и ентерално хранене.

Списъкът на изключените продукти и ястия

Месо, риба бульон, гъби и силни зеленчукови бульони, тлъсти меса и риба, пържени храни, сурови зеленчуци и плодове, зеле, репички, лук, ряпа, киселец, маруля, репички, репи, пушени, консервирани, колбаси, кифли и прясно изпечени сладкарски изделия, ръжен хляб, сладолед, шоколад, алкохолни напитки, подправки и подправки.

Приблизително еднодневно меню за хранене № 5п

Първата закуска: протеини пара омлет - 110 грама, елда избърса полу-вискозна каша на водата - 110 грама, чай 1 стъкло.

Втората закуска: Суфлей от сушени кайсии - 100 грама, чай - 1 чаша.

Обяд: ориз мазен супа, 1/2 част - 200 г, пара риба суфле - 120 г, желе от ягоди сок ксилитол - 125 гр

Следобедна закуска: обезмаслено извара - 60 г, бульон роза бежово - 1 чаша.

Вечеря: суфле от варено месо - 110 г, морков парфюм - 200 г.

През нощта: бульон на куче - 1 чаша.

За целия ден: бисквити - 50 г, захар - 15 г.

Допълнителна информация

Задължителна добавка са препоръките за бавно хранене и цялостно дъвчене.

Диета № 5p (втора опция)

Той е показан за хроничен панкреатит. Целта на диетата - механично и химично съхранение на стомаха и червата, както и намаляване на рефлекторната възбудимост на жлъчния мехур. Количеството въглехидрати е ограничено, главно поради лесното смилане (захар, мед, сладко, бонбони и т.н.), количеството мазнини. Продукти, които механично дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт и имат стимулиращо секрецията действие (силни меса, риба, гъби и зеленчукови бульони) са изключени.

Всекидневен хранителен състав: протеини - 130-140 г, мазнини - 80 г, въглехидрати - 300-350 г. Наситеност на енергията - 2500 - 2800 ккал. Количеството свободна течност е 1,5-2 литра, солената сол е 8-10 г. Теглото на дневната дажба е 2,5-3 кг.

Храната се приготвя в настърган вид, пара или печена във фурната. Диетата е дробна, 5-6 пъти на ден.

Списък на препоръчаните продукти и ястия

Хляб и хлебни изделия: пшеничен хляб от 1-ви и 2-ри клас на вчерашното изпичане или сушене (200-300 гр. На ден), нездравословна бисквитка.

Супи: вегетариански зеленчуци, зърнени храни (с изключение на просо и царевица), пюре или лигавица с добавяне на малко количество масло (5 г) или заквасена сметана (10 г).

Месото и рибата: сортове месо с ниско съдържание на мазнини (говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заешко), без фасции, сухожилия и мазнини, варени или под формата на пари (котлети, кнедли, кюфтета, говеждо Строганов, картофено пюре, суфле, ролка, и т.н.), в периоди на опрощаване - меко и постно месо; пиле, заек, пуйка позволено варено парче, ниско съдържание на мазнини разновидности на риба (треска, костур, бяла риба, щука и т.н.), варени или нарязан парче (крокети, суфле, банички).

Храна и странични ястия от зърнени култури и паста каша от различни зърнени култури (грис, елда, овес, ечемик, ориз), юфка, паста, зърнени изтрити, полу-вискозен; се приготвят на вода или наполовина с мляко.

Мляко, млечни продукти и ястия от тях: безквасни извара, по-добре от домашно приготвени, калцинирани или от кефир, натурални или под формата на печени пудинги; заквасена сметана и сметана в съдове, не-кисел кефир, меки сирена.

Ястия от яйца: протеинов омлет (от 2 яйца).

Ястия и странични ястия от зеленчуци: зеленчуци варени и печени в занемарено (моркови, тиква, картофи, карфиол, зелен грах, млади боб, цвекло).

Мазнини: кремаво несолено масло (30 г), маслиново или рафинирано слънчоглед (10-15 г) се добавя към чинията.

Плодове, ягодоплодни, сладки кисело печени или пюре ябълки (без кожата), пюре киселинна задушени пресни и сушени плодове, желе, мус на сок ксилитол или сорбитол.

Напитки: слаб чай с лимон, сокове от плодове и ягодоплодни без захар, разредени с вода, бульони от дива роза, лайка или касис.

Сосове: млечно не силно в зеленчуков бульон, сос от плодове и ягодоплодни.

Списъкът на изключените продукти и ястия

Силна месо, риба, гъби бульон, тлъсто месо и риба, огнеупорен мазнини, месо, консерви, колбаси, кисели краставички, подправки, гъби, силен чай, кафе, какао, шоколад, зеле, киселец, маруля, репички, ряпа, ряпа, бобови растения, сурови неподсладени зеленчуци и плодове, боровинки. Масло и брашно, сладкарски изделия, ръжен хляб, студени храни и напитки, сладолед, алкохолни и безалкохолни напитки.

Приблизително еднодневно меню за хранене № 5п

Първата закуска: рибена варена кюфтета - 110 грама, оризът се задържа във водата, полу-вискозната каша - 280 грама, чаят - 200 мл.

Втората закуска: калцинирано извара - 100 грама, чай с мляко - 180 гр.

Обяд: вегетарианска ечемик пюре зеленчукова супа, 1/2 част - 180 грама, варено говеждо месо - 85 г картофено пюре - 180 грама на пюре кайсии компот - 180 гр

Следобедна закуска: протеинова пара омлет - 110 г, бульон от касис - 200 мл.

Вечеря: месо от варено месо, пълнено с омлет, печено, натрошено пудинг от извара, без чай, чай с мляко - 180 гр.

През нощта: обезмаслено извара без захар - 100 г, желе от черешов сок - 180 г.

За целия ден: бял хляб от вчерашния печене - 200 г, захар - 30 г.

Допълнителна информация

Възрастните пациенти с хроничен панкреатит с съпътстващи заболявания на сърдечно-съдовата система, придружени от нарушения на коагулацията и кръв antisvertyvayuschey системи, хронична промени на миокарда, коронарна болест на сърцето, се препоръчва диета с нормална протеинова диета (100 г), ограничаване на мазнини (80 д) и въглехидрати (300- 350 g). Храната се приготвя без добавяне на сол. Кулинарна обработка, списъкът с ястия и продукти са същите като за номера на диета 5P.

Подобни Статии За Панкреатит

Знаци и чувства за различните форми на болестта

Ракът на панкреаса се нарича злокачествени тумори, развиващи се от клетките на паренхима на самата жлеза. Това е относително рядко заболяване, мъжете по-често са болни.

Може и трябва да пия кефир с панкреатит

Панкреатитът се характеризира с нарушение на нормалното функциониране на панкреаса. Едно от условията за привеждане на тялото в нормално състояние е спазването от пациентите на строга диета.

contrycal

Описанието е актуално 06.23.2014 Латино име: Contrykal ATX код: B02AB01 Активна съставка: Aprotininum (Aprotininum) производител: IDT Biologica, ГерманияструктураЕдна бутилка съдържа 10 хиляди антитрипсинови единици апротинин, помощното вещество е манитол.