Основен Диета

Диета за обостряне на хроничен панкреатит панкреатит: рецепти

Панкреатитът страда от доста голям брой хора, тъй като това заболяване е отрицателно следствие от неправилно, прекомерно хранене и консумация на алкохолни напитки.

Диета по време на възпаление на панкреаса

Много хора мислят за необходимостта от промяна на обичайната си диета само когато започват да се появяват:

  • наднорменото тегло,
  • хронични заболявания,
  • метаболитни нарушения.

Диета с обостряне на панкреатит е изключително важна, тъй като е почти невъзможно да се възстанови напълно от това заболяване.

При панкреатит диетата се определя не по-малко, отколкото за 1 година. През това време пациентът предоставя възможност на храносмилателните му органи да се възстановят и да започнат да функционират нормално без ненужно натоварване.

През първите два до три дни след началото на острата фаза на панкреатит, яденето е напълно забранено. При остър панкреатит трябва да създадете пълен мир за храносмилателната система, особено за панкреаса.

Времето за строга диета е необходимо за:

  1. Стабилизиране на метаболитните процеси след разстройството,
  2. Нормализиране на производството на храносмилателни ензими.

През първите два до три дни можете да дадете на пациента да пие малко количество алкална топла вода:

  • Поляна квасаво,
  • Luzhanska,
  • Поляна Квасова и др.

Алкалната вода потиска отделянето на стомашен сок, което дава на панкреаса необходимия отдих.

В зависимост от състоянието на лицето, в следващите дни можете да пиете повече вода, преминавайки от течност към полутечна диета.

Хроничен панкреатит и диета

Когато хроничният панкреатит се влоши, лекарят обикновено предписва въглехидратна протеинова диета. Необходимо е да се ограничат мазнините в храната, тъй като те дават голямо натоварване на жлъчния мехур и панкреаса. Допуска се само минимално количество растително масло.

При консумирането на протеинови храни се възстановява увредена панкреатична тъкан. Въглехидратите също могат да се консумират, но ако има подозрение за диабет, не се препоръчват смилаеми въглехидрати, като сладко, сладкиши и прости захари.

При възстановяването на храносмилането и укрепването на имунитета важна роля играят:

  • витамини А, С,
  • биофлавоноиди,
  • витамини от групата

Количеството сол, изразходвано на ден, трябва да бъде рязко ограничено, за да се облекчи подуването на възпалената жлеза. Прекъсването на консумацията на сол е най-малко две седмици.

Важно е да се установи редовен прием на калций в тялото, той ще укрепи стените на съдовете и ще намали тяхната пропускливост.

По време на обостряне на хроничен панкреатит е необходимо да се премине веднага към избърсната и течна храна. Всички храни трябва да се сервират в топла форма, без подправки, сол и подправки.

В допълнение, диетата за панкреатит позволява:

  1. разтрити хранителни супи,
  2. не-кисел кефир,
  3. течен оборски каша на вода: ориз, овесено брашно, грис,
  4. бита нискомаслено извара, зеленчукови пюрета, слаб чай без захар.

След известно време менюто се разширява. В диетата на пациента добавете:

  • желе
  • яйчен белтък,
  • нискомаслена риба и месни ястия за двойка,
  • бял сух хляб.

Важно е да се яде, за да се избегне прекомерно натоварване на храносмилателния тракт. Най-добре е да ядете 5-6 пъти на ден.

При обостряне на панкреатит са строго забранени следните храни:

  1. пържени храни,
  2. пушени продукти,
  3. осолени, солени, консервирани ястия,
  4. мастна заквасена сметана,
  5. мазнини и мазнини,
  6. печене,
  7. алкохол.

Диета след екзацербация на панкреатит

След като напуснат признаците на остра фаза на панкреатит, за да възстановите функциите на панкреаса, в никакъв случай не трябва да спирате диетата.

След обостряне на панкреатит, диетата се назначава основно, за да се избегне повторен подход на състояние.

Всички храни се приготвят в двоен котел, варени или печени във фурна с минимално количество мазнини.

Забележете какви продукти препоръчват лекарите за обостряне на панкреатит:

  • сушени филийки хляб, бели галета;
  • тестени изделия;
  • растителни масла;
  • крем супи,
  • растителни ястия под формата на кремообразни супи или пюрета;
  • Зърнени култури в изтрито състояние: грис, ориз, овесена каша, елда, перлен ечемик;
  • постно месо: пиле, заек, телешко месо;
  • нискомаслена риба;
  • пресни и некисели млечни продукти;
  • яйчен белтък,
  • белени, плодове: варени, печени,
  • желе, желе, не-кисел компот, прясно изцедени сокове, които се разреждат с вода наполовина,
  • леко напоени бланширани сушени плодове.

Обърнете внимание на списъка с продукти, които не се препоръчват при обостряне на панкреатит:

  1. печене, прясна сладкарски изделия;
  2. мазни риби, месо, свинска мас;
  3. мариновани и осолени продукти;
  4. животинска мазнина;
  5. пушени и колбасни продукти;
  6. грах, боб, леща;
  7. кисели храни;
  8. твърдо сирене;
  9. ястия от зеле;
  10. алкохолни напитки;
  11. мастна заквасена сметана, сметана, богат на мазнини бульон;
  12. кисело зеле, зеле, ряпа;
  13. сол, подправки;
  14. майонеза, сосове, оцет, кетчуп;
  15. пържена храна;
  16. торти, сладолед, торти, шоколад;
  17. какао, кафе, газирани напитки.

Някои диетични рецепти за обостряне на панкреатит

Картофени топки с пиле

За подготовка ще се изисква:

  • пилешка гърда,
  • картофи,
  • Зелените,
  • лук,
  • растително масло,
  • моркови.

Пилешките гърди се варят и преминават през миксер или месомелачка заедно с варени моркови и средна крушка.

Картофите се варят и се разбиват в пюре. От картофено пюре трябва да се оформи кръг, в който да се напълни малко и да се направи топка. Поставете топките във фризера за 30-40 минути.

След известно време поставете топките във фурната или двоен котел. При печене във фурната, топките трябва да бъдат поставени във форма, намазана с растително масло. Загрейте фурната до 220 ° С. По време на сервиране на масата, ястието трябва да бъде поръсено с билки.

Перлена гарнитура

За круша ще имате нужда от:

  • Растително масло,
  • Един морков,
  • Вода - 0,5 литра,
  • Един домат,
  • Пърлкова - ½ чаша.

В перлен ечемик трябва да излеете вода и гответе в продължение на 45 минути, докато се свари. След това излишната вода трябва да се отстрани, добавете капка зехтин и оставете да стои.

Нарежете крушката, като я оставите с голяма лъжица растително масло, добавете настърган морков, ситно нарязан домат и изчакайте около 10 минути при малък огън под капака.

Перловку преминава през блендера, добавя задушените зеленчуци, разбърква се добре и оставя под капака за 5 минути.

Варено колбаси у дома

За подготовка ще се изисква:

  • Пилешка гърда - 700 г,
  • Заквасена сметана - 300 мл,
  • Белтъчини - 3 броя,
  • Сол и Зелените.

Суровата гърда трябва да бъде нарязана и прекарана през миксер, достигайки гъсто състояние. След това трябва да добавите протеин, сол и билки по желание. В полученото тегло, за да запълните заквасена сметана и добре да се смесват.

На хранителен филм да сложиш една трета от сиренето, след като се оформяш наденица. За да направите това, дръпнете ръбовете заедно с помощта на нишка. Така че, трябва да има 3 колбаса.

Вземете голяма тенджера и заври вода в нея. След това извадете тигана от огъня и поставете колбаса в него, поставете го върху чинията, така че да не излезе.

Кренвирша се готви в тенджера в продължение на поне един час, след което трябва да я извадите от тигана, да го почистите от филма, а сега продуктът е готов за употреба.

Характеристики на диетичното хранене с обостряне на панкреатит

Такова сериозно заболяване, като панкреатит, се появява доста често. Причината за проявата на болестта може да бъде неправилна диета, прекомерен апетит, ентусиазъм за алкохолни напитки. Панкреатичната недостатъчност обаче се наблюдава при доста здрави хора, например поради нарушения в черния дроб след инфекциозна болест.

Продължителността на заболяването може да бъде както остра, така и може да се прояви чрез моменти на ремисия. Във всеки случай, за да се възстанови от заболяването, в допълнение към лечението с лекарства, е необходимо да се придържате към правилното хранене.

Диетата за панкреатит на панкреаса по време на обострянето е насочена към подпомагане на стомашно-чревния тракт да се справи с прояви на патология, които водят до болезнен дискомфорт.

Терапевтична диетична маса за обостряне на заболяването


Приемането на различни лекарства, използването на традиционни лекарствени рецепти, не може напълно да помогне да се отървем от такъв неприятен феномен като влошаване на панкреатит. Специална диета за остър панкреатит - един от компонентите на комплексната терапия при това заболяване.

Нежеланото хранене по принцип се назначава за период от 12 месеца. Това време е достатъчно, за да може GIT да възстанови своите функции и да започне пълноценна работа.

И така, според каква схема диетата е изградена с обостряне на панкреатитния панкреатит, какви функции трябва да знае? Трябва да се подчертае, че хранителната маса с повтарящи се прояви на хроничен панкреатит има много общо с това, предписано за рецидив на острата форма на заболяването.

Усложненията на заболяването могат да допринесат за:

  • Силно остра и мазна храна.
  • Неспазване на хранителните предписания.
  • Продължителността на времето между храненията.
  • Патология на стомашно-чревния тракт, черен дроб и стомаха от различна природа.

Основната задача на диетата е максималното спокойствие на панкреаса, което се постига чрез намаляване на секрецията на храносмилателните ензими, които са причина за възпалителни панкреатични явления.

Характеристики на прехода към диетично хранене при влошаване на възпалителния процес


Следните признаци показват обостряне на хроничен панкреатит:

  • Силно рязане и неочаквана болка в десния и левия хипохондриум.
  • Болката се влошава след всяко хранене.
  • Повръщане.
  • Пълнителите имат мръсен сив цвят.
  • Диария.
  • Гадене.
  • Висока телесна температура.
  • Липса на апетит.

В първия случай, обостряне на хроничен панкреатит се препоръчва диета № 5p. Въпреки това, в някои случаи се допускат индивидуални отклонения, но храната в менюто трябва винаги да има дневен калориен прием, предписан от диетолозите, препоръчаното количество протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи. Недостигът на тези вещества може да доведе до влошаване на състоянието на пациента.

Диетата при панкреатит в острата фаза предполага наличието на ястия, които се готвят или парят. Всяка храна трябва да е течна или полутечна консистенция и да яде само в топло състояние.

Приемът на храна трябва да бъде редовен и малък, а интервалът между употребата му е не повече от 3-4 часа. Оптималният брой хранения на ден - 6-7 пъти. Солта в съдовете трябва да бъде напълно отсъствана или да се съдържа в много малки дози. Не яжте топла или студена храна.

Изключени са всички храни, които по един или друг начин могат да раздразнят панкреасната лигавица. В допълнение, присъствието на продукти с повишен капацитет sokonnoy е неприемливо.

В случай на хоспитализация поради екзацербация на панкреатит, на пациента е предписана храна за тази схема.

Първият - третият ден

Само минерална вода (без наличие на газ) и напитка от розова бедрата са разрешени. Течностите трябва да се вземат бавно, с малки глътки. Максималното количество е 1 литър / ден.

Четвърти - шести ден

От това време на пациента се дава чай без захар с крекер. Ако има подобрения в състоянието на пациента, в менюто му се въвеждат лигавични супи - пюре с абсолютна липса на сол.

На втория служите протеинов омлет, приготвен за една двойка, пюре от мляко, овесена каша от ориз или елда (мляко за приготвяне на такива капки, предварително разредени с вода в равни пропорции).

Шестият ден

Менюто включва извара, масло (10-15 гр. / Ден), сух бял хляб, пюре или пюре. За тяхното приготвяне използвайте моркови, картофи, цвекло.

Седми - осми ден

От това време диетата на пациента се разширява с месни и рибни ястия, които се приготвят изключително от пара.

Например, можете да сервирате пара суфле, направен от предварително приготвено месо или риба. Обърнете внимание, риба и месо за хранене в диетата се вземат само с ниско съдържание на мазнини разновидности.

Деветият - десетият ден

От този момент нататък в менюто се въвеждат пара, котлети и кюфтета.

Диетата с екзацербация на панкреатит панкреатит се основава на приоритетното преобладаване на лесно смилаеми протеини от животински произход. Наличието на въглехидрати трябва да бъде намалено и консумацията на мазнини трябва да бъде намалена до минимум.

Наличието на достатъчно количество калций в чинията помага за укрепването на стените на съдовете.

Какво може и не може да бъде с проявата на обостряне на панкреатит?


В менюто за хранене трябва да присъства:

  • Слийте първите ястия (супи).
  • Течна каша пюре, която е предварително избърсвана.
  • Протеинови омлети.
  • Изсушен бял хляб.
  • Кюфтета от пуйки, пиле, постна риба и говеждо месо, които се приготвят в двоен котел.
  • Jelly.
  • Бульон от жар.
  • Зеленчуци и плодови пюрета.

Този подход към храненето, за да се сведе до минимум нежеланото стомашно дразнене, помага за премахване на болковия дискомфорт и спазмите.

Храненето при панкреатит по време на обостряне предполага пълно отхвърляне на следните храни:

  • Ястия на основата на силен бульон (риба, месо, зеленчук).
  • Солена и пикантна храна.
  • Мастни и пържени храни.
  • Пушени меса.
  • Колбаси.
  • Храна с различни хранителни добавки.
  • Дрожди и различни сладкиши.
  • Сладолед, газирана вода.
  • Алкохол, цигари.
  • Кафе (естествено), силен чай.
  • Различни сосове, майонеза.
  • Резени от черен хляб.

Приблизително меню за един ден, ако болестта се повтори

Диета при панкреатит по време на обостряне, въпреки че е лечебна, но това не означава, че храненето на човек е намалено до минималния брой ястия. Диетичната кухня има достатъчно рецепти не само за всеки ден, но и за една седмица. Благодарение на това е много лесно да направите меню по такъв начин, че на масата да присъстват не само полезни, но и нови ястия.

Като пример, меню за 1 ден:

  1. Закуска. Омлет от протеини (приготвен в двоен котел), чай от лечебна маргаритка или бульон от кученце.
  2. Обяд. Печена ябълка без кожа с мед във фурната.
  3. Обяд. Тънка супа от перлен ечемик, парче сух бял хляб, разреден плодов компот.
  4. Следобеден чай. Желязо от не-кисели плодове.
  5. Вечеря. Каша от мана, чай или бульон.

В допълнение, специалистите по хранене препоръчват всяка вечер да пият малко естествено кисело мляко или нискомаслен кефир, около 100-150 ml.

Рецепти от прости хранителни ястия

Картофена супа

  • 1 литър бульон без мазнина (пиле или риба).
  • 1 бр. картофи.
  • 1 лук.
  • 1 среден морков.
  • Малко масло (за осоляване на лука).
  • Сол.

Нарязвайте лука ситно, добавете вряла вода и масло. След това добавете моркова и оставете да къкри за 5-7 минути.

Картофи, нарязани на кубчета и поставени в кипене бульон (зеленчуци / месо). Добавете лука с моркови. Кук, докато не свърши.

Преди края на готвенето добавете дафинов лист и малко сол.

Варени колбаси в домашен стил

  • 700 г филе от пиле (пуйка).
  • 3 протеин
  • 300 г заквасена сметана.
  • малко сол и свежи билки.

Изрежете месото на птицата в кубчета, преминете през пасатора. След това поставете яйчен белтък, сол, зеленчуци (ако желаете) и заквасена сметана. Смесете всичко. На подготвения хранителен филм да се постави 1/3 част от масата, за да се образува наденица, краищата на филма се фиксират с конец. По същия начин правим още два колбаса.

В съдовете изсипете водата и го загрейте, намалете топлината, така че водата да не се вари, но температурата е близка до тази. Колбасите се поставят във вода и ги покриват с чиния, така че да не се напълват. Пригответе го за около 1 час. Издърпайте, охладете и само след това извадете филма.

Ябълков мус с грис

  • 70 г пресни ябълки.
  • 1 супена лъжица. л. грис.
  • 2 ч.л. захар.
  • 0,3 g лимонена киселина.

Ябълки обелени, нарязани на парчета и варени. Изцедете течността, оставете ябълките да премине през гевгир и комбинирайте с бульона. Добавете захар, лимонада и го заврийте.

Бавно изсипете мангото с непрекъснато разбъркване. Кук на слаб огън за 15 минути. След това охладете масата до 40 градуса, разбъркайте до постоянна буйна пяна. Разпръснете се на форми и се охладете.

Диетата при панкреатит по време на обостряне трябва да се наблюдава възможно най-внимателно. Общото състояние на пациента зависи от това и моментът на възстановяване се приближава. При значително подобрение на благосъстоянието и ако това е позволено от лекуващия лекар, ще бъде възможно постепенно да се въведат нови продукти в диетата.

Рецепти от диетични ястия с панкреатит

При възпалителния процес в панкреаса се нарушава храносмилането на храната. Това се проявява чрез нетолерантност към много храни, разстройство на червата, обостряне на болестта при преяждане или хранене на дразнеща храна. Следователно само с помощта на диетичното хранене може да се нормализирате и да избегнете усложнения. Пациентът трябва да се придържа към диетата дълго време. Следователно, познаването на рецепти за хранене при панкреатит ще помогне да разнообрази храната за сметка на полезна и вкусна храна.

Принципи на диетичната терапия за панкреатит

Назначаването на хранене при панкреатит зависи от формата на заболяването. В първите дни на обостряне се назначава пост и приемане на минерална вода в топъл вид или слаб чай. След това можете да ядете настъргана течна храна без захар, сол, масло и подправки. След нормализиране на състоянието и подобряване на резултатите от теста, тази диета може постепенно да бъде допълнена с разрешени продукти. Изграждането на менюто се извършва в съответствие с правилата на диета № 5p според Pevzner. Основни принципи на храненето:

  • Често приемане на храна в определено време.
  • Режим на консумация на алкохол: водата се поема до 100 ml външна храна, един ден до два литра. Препоръчителна алкална негазирана вода - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Кулинарна обработка: кипене, пара, охлаждане без масло, печене. Не се изпържвай. При остър панкреатит всичко е напълно смачкано, а в бъдеще е възможно да се подготви цялото парче.
  • Диетата осигурява ограничение на животински мазнини, прости въглехидрати, основният източник на енергия е протеинът (60% животински и 40% зеленчуци) и сложните въглехидрати от зърнени храни, хляб и плодове.
  • Всички нови продукти са включени в диетични рецепти на малки порции.

Хранене в острия стадий

Храната за панкреатит в острия период включва механична (смилане), химическа (без дразнещи продукти) и термична (топла храна). Шест хранения на ден се препоръчва, обемът на порцията е 250 г. Хранителните продукти за панкреатит включват:

  • Месо без мазнини, филми, сухожилия: пиле, заешки ястия, говеждо, пуешко и телешко месо.
  • Рибата може да бъде постна: щука, щука костур, треска, полюс.
  • Протеин от яйца.
  • Продукти от кисело мляко без добавки, захар и аромати: кефир, кисело мляко, кисело мляко, извара.
  • Елда, ориз, грис и овесена каша. Можете да готвите филизи във водата.
  • Зеленчуци: ястия от тиквички, картофи, карфиол, тиква и моркови във варена форма или пюре.
  • Печени или варени ябълки.
  • Пшеничен сушен хляб 200 грама на ден, бисквити.
  • Плодови компоти или желе от сушени плодове и сладки плодове, вода без газ.

Закуска: овесена каша вискозна с тиквено пюре, компот.
Снек: суфле от кашкавал, чай.
Обяд: зеленчукова супа с елда, заешки кюфтета, варени моркови.
Следобедна закуска: оризово готвене с ябълки.
Вечеря: рибни ядки с картофено пюре, желе.
През нощта: изсушено мляко.

Рецепти на ястия по време на обострянето на панкреатит

За правилното спазване на диета за панкреатит, рецепти за ястия в острия период не трябва да съдържат захар, сол и масло. Всички продукти трябва да бъдат добре сварени.

Овесената каша е вискозна с пюре от тиква.

  • Чаша овесена каша.
  • 2 чаши вода.
  • Чаша мляко.
  • 300 г тиква.
  1. На дъното на съда, излейте малко вода и поставете тиквата, нарязана на кубчета. Задушете в продължение на 20 минути.
  2. Сварете водата, изсипете млякото и покрийте люспите, гответе за 5 минути повече, отколкото е посочено на опаковката.
  3. Изсипете овесена каша и тиква през миксер.
  • 250 г извара
  • 2 супени лъжици. лъжица кисело мляко.
  • 2 таблетки захарен заместител.
  • Протеин от едно яйце.
  1. Сменете захарния заместител в кисело мляко и разбъркайте добре с извара.
  2. Протеинът се разбърква и се разбърква нежно с извара.
  3. Пригответе я в параход за 20 минути.

Зеленчукова супа с елда.

  • 500 ml вода.
  • ¼ чаша елда.
  • 1 бр. картофи.
  • ½ моркови.
  • ¼ скуош.
  1. В кипяща вода оставете елдата и гответе за 10 минути.
  2. Скуош, картофи и моркови, нарязани на кубчета и добавете към супата. Кук за 15 минути.
  3. Преминете през пасатора.

Ориз ориз с ябълки.

  • ½ чаша ориз.
  • Чаша вода.
  • Голяма ябълка.
  • Яйчен протеин.
  • Заместител на захарта.
  1. В кипяща вода хвърлете ориз и гответе на слаб огън за 20 минути.
  2. Ябълка нарязани на филийки и готви в малко количество вода в продължение на 10 минути, добавете захар заместител.
  3. Протеинов камшик.
  4. Комбинирайте ориз, ябълки и протеини.
  5. Печете във фурната за 10 минути.

Рибените котлети са пара.

  • 300 г филе от половинка.
  • 2 парчета бял хляб.
  • Яйчен протеин.
  • 30 грама мляко.
  1. Хляб, намокрен в млякото и заедно с филето минава през месомелачка или блендер.
  2. В каймата добавете яйце и с мокри ръце, за да оформите котлети.
  3. Кук за няколко минути.

Хранене за хроничен панкреатит

  • заквасена сметана или сметана до 10% съдържание на мазнини 15 g;
  • масло 5 г или зеленчук - 10;
  • сол 5 g и захар 30 g на ден;
  • мед 5 g;
  • цялото яйце (3 броя на седмица).

Позволява се да се гаси и пече без масло. Храната не може да се смила, но е добре да се вари и да се смила. Рецепти за панкреатит могат да включват първите ястия от месо или риба, но на вторичен бульон. По-добре е да отделите месото отделно и да добавите към супата.

На следващия етап се добавят пресни зеленчуци и плодове: моркови, домати, краставици, зеленчуци, сладки кайсии и сливи. Меко сирене като "Adyghe" е разрешено. Можете да пиете разредени сокове, прясно приготвени.

Менюто в стадия на хроничен панкреатит може да бъде както следва:

Закуска: мързелив кнедли с кисело мляко.
Снек: варена тиква с ябълки и дати.
Обяд: пилешка супа с фиде, каша от елда, варена тиква с моркови.
Следобедна закуска: бъркани яйца с карфиол, компот.
Вечеря: рибна касета с картофи.

Рецепти за ястия за хроничен панкреатит

Диетичните рецепти за панкреатит без обостряне предполагат добавяне на млечни продукти, яйца, зеленчуци в съдове, което подобрява вкусовите характеристики и стимулира апетита.

Мързелив варенник с кисело мляко.

  • 200 г извара.
  • 45 g пшенично брашно.
  • 10 g захар.
  • Един протеин и половин жълтък.
  • 50 грама кисело мляко.
  1. Извадете сиренето със захар, яйце и брашно.
  2. Завийте на тънка наденица и нарязани.
  3. Сварете във вряща вода, докато кнедли се плуват.
  4. При сервиране, изсипете кисело мляко.

Тиква варено с ябълка и дати.

  • 400 г тиква.
  • 2 средни ябълки.
  • 30 г дати.
  • 50 g вода за тиква и 30 g за стафиди.
  1. Тиква нарязани на кубчета, ябълки - филийки.
  2. Завършете готвенето за 10 минути, отстранете костите.
  3. В саксията, излейте вода, хвърлете тиква, ябълки и стафиди.
  4. Кук 20 минути.

Пилешка супа с фиде.

  • ½ пилешки гърди.
  • 2 бр. картофи.
  • 1 бр. моркови.
  • ¼ чаена лъжичка.
  • 1 литър вода за супа.
  • 1 литър вода за пиле.
  1. Натрошете пилешките филета със студена вода, заври и изцедете водата.
  2. Изсипете филетата с прясна вода и гответе за 30 минути.
  3. Завършеното филе се смила в месомелачка или в блендер.
  4. Хвърли нарязани картофи и моркови в супата вода.
  5. Кук за 15 минути. Обелете картофите и морковите.
  6. В супа, за да заспите вермицели и пиле. Кук за 10 минути.
  7. При сервиране добавете сол, заквасена сметана и зеленчуци.

Омлет с карфиол.

  • Едно яйце.
  • 45 г карфиол.
  • 30 грама мляко.
  • 1 g сол.
  1. Сварете карфиола и го нарязайте.
  2. Яйцето се късаше с мляко, сол.
  3. В матриците поставете зелето и изсипете яйчната смес.
  4. Кук за няколко минути.

Рибно готвене с картофи.

  • 200 г филе от треска.
  • 350 грама картофи.
  • 1 яйчен белтък и половин жълтък.
  • 5 грама масло.
  • 40 г мляко.
  • 1 g сол.
  1. Филетата от треска се заврит и се завъртат през месомелачка, добавете сол, добавете масло.
  2. Обелете картофите, ги пригответе и ги изхвърлете на сито. Направете каша и добавете яйцето и млякото. Разделете на две части.
  3. Във формата поставете картофите, рибата и горната част на втората част на картофа.
  4. Печете във фурната за 10 минути.

Неправилната диета, приема на мазни храни и алкохол при панкреатит водят до прогресиране на заболяването и до развитие на усложнения - диабет, холецистит и дори туморни процеси.

Как алкохолът влияе върху панкреаса може да бъде намерен във видеоклипа по-долу.

Диета в случай на обостряне на панкреатит

Дори напълно здравият човек може да развие панкреатит - например, след инфекциозно заболяване, отравяне или поради чернодробни нарушения. Болестта може да възникне при периодични обостряния и стадии на ремисия. Днес ще говорим за това какво трябва да бъде диетата при влошаването на панкреатита.

Панкреатитът е много често срещано заболяване, което често е резултат от недохранване, преяждане, прекомерно пиене.

Диета по време на обострянето на панкреатит

Кога трябва да променя диетата си? Най-често се замисляме, когато има нещо нередно в тялото ни: наднормено тегло, метаболитни нарушения, хронични заболявания. Диета по време на обострянето на панкреатит е просто необходимо, защото без него не може да бъдете излекувани от болестта.

С развитието на панкреатит, диетата се предписва за поне 1 година. През този период пациентът предоставя възможност на храносмилателната му система да се възстанови и да се приведе в нормална работа.

Що се отнася до непосредствения остър период на заболяването, то в началните два до три дни на екзацербация употребата на храната е напълно забранена. В остния период е изключително важно да се създаде максимална почивка за храносмилателната система и по-специално за панкреаса. Това време трябва да се използва за стабилизиране на нарушението на метаболитните процеси, за нормализиране на производството на ензими за храносмилане.

Ще повторим, че е невъзможно да се яде в първите дни. Ако пациентът иска да пие, е възможно да утоли жаждата малко количество алкален газирана вода :. Боржоми, Glade Квасова, Luzhanskaya др алкална вода е в състояние да потисне секрецията на стомашния сок, което ще позволи на панкреаса да почиват.

В следващите дни, в зависимост от състоянието на пациента, пиенето се разрешава все повече и повече, постепенно преминавайки към течна и полутечна храна.

Диета при обостряне на хроничен панкреатит

При обостряне на хроничен панкреатит обикновено се предписва въглехидратна протеинова диета. Мазнините в храната трябва да бъдат ограничени: те представляват голям товар за панкреаса и жлъчния мехур. Допуска се само малко количество растително масло.

Благодарение на протеиновата храна, увредената панкреатична тъкан се възстановява. Въглехидратите обаче не са забранени, но ако има подозрение за развитието на диабета, не се препоръчват смилаеми въглехидрати (обикновени захари, сладко, сладкиши).

Голямо значение за възстановяването на храносмилателната система и укрепването на имунитета имат витамините: витамин А, С, биофлавоноиди и група В.

Дневният прием на сол трябва да бъде рязко ограничен (за отстраняване на подуване на възпалената жлеза), поне за 2-3 седмици.

Необходимо е да се настрои приема на калций в тялото, което може да укрепи съдовите стени и да намали тяхната пропускливост.

При обостряне на хроничен панкреатит трябва да преминете на течна и разтрита храна, която се сервира в топла форма, без сол, подправки и подправки. На първо право пюре супи, кисело мляко, зърнени каша течна вода (овесена каша, ориз, грис), зеленчукови пюрета, бита ниско съдържание на мазнини извара, слаб чай без захар.

С течение на времето менюто се разширява: яйчен белтък, желета, нискомаслено месо и рибни ястия, добавени са бели сушени хлябове.

За да яде, е необходимо частично да се избягва преяждането. Оптимален прием на храна до 6 пъти на ден.

Забранени пържени храни, пушени, осолени, кисели, консервирани, както и мазнини месо и мазнини, мазнина заквасена сметана, алкохол, печене.

Диета след екзацербация на панкреатит

След изчезването на признаци на остър панкреатит и възстановяване на функцията на панкреаса, диетата не трябва да се спира във всеки случай.

Диетата след екзацербация на панкреатит се определя, преди всичко, за да се избегне повторно развитие на болестта.

Храната се приготвя в двоен котел, варена или печена във фурна с ниско съдържание на мазнини.

Трябва да обърнете внимание на такива продукти, които се препоръчват за обостряне на панкреатит:

  • бели галета, сушени филийки хляб;
  • растителни ястия под формата на пюрета или кремообразни супи;
  • тестени изделия;
  • зърнени храни (овесено брашно, манга, ориз, перлен ечемик, елда) в изтрито състояние;
  • растителни масла;
  • слизести и сметанови супи;
  • нискомаслено месо, за предпочитане пилешко или заешко, може да бъде телешко;
  • нискомаслена риба;
  • млечни продукти (пресни и некисели);
  • плодове, обелени, печени или варени;
  • не-кисел компот, желе, желе, прясно изцедени сокове, разредени на половина с вода;
  • белтъчини;
  • малко количество напоени сушени плодове в основното състояние.

Не се препоръчва да се ядат следните храни и ястия:

  • пресни сладкарски изделия, печене;
  • мазнини, мазнини и риби;
  • колбаси и пушени продукти;
  • осолени и мариновани продукти;
  • кисели храни;
  • животинска мазнина;
  • боб, грах, леща;
  • мастни бульони, мазна заквасена сметана и сметана;
  • ястия от зеле;
  • твърдо сирене;
  • зеле, репички, киселец;
  • подправки, сол;
  • оцет, майонеза, кетчуп, сосове;
  • пържени храни;
  • сладкиши, торти, сладкиши, сладолед, шоколад;
  • кафе, какао, газирани напитки;
  • алкохолни напитки.

Меню диета за обостряне на панкреатит

Диета с екзацербация на панкреатит предполага пет-шест хранения на малки порции. В никакъв случай не трябва да преяждате.

Не забравяйте, че в първите дни на екзацербация приемът на храна обикновено е забранен, можете да пиете само малко минерална вода без газ. В бъдеще диетата ще се разшири и ние ще дадем пример за нея по-долу.

Предлагаме приблизително съставено меню за една седмица. Можете сами да планирате това меню с продукти от разрешения списък.

Първи ден

  • Закуска. Половин лист от слизеста супа, 100 ml безводна вода.
  • Прогения. Печена ябълка без лющене.
  • Обяд. Половин порция картофено пюре без масло и сол, мляко.
  • Следобеден чай. Кисел, крекер.
  • Вечеря. Елда каша, слаб чай с мляко.

Вторият ден

  • Закуска. Парен омлет от протеини, чай от лайка.
  • Прогения. Печена круша.
  • Обяд. Зеленчукова супа, крекер, компот.
  • Следобеден чай. Млечно желе.
  • Вечеря. Мана каша със сушени плодове, слаб чай.

Третият ден

  • Закуска. Овесена каша със стафиди, куче розов чай.
  • Прогения. Малък банан.
  • Обяд. Част от пара риба с пюре от моркови, компот.
  • Следобеден чай. Излято с малко мед.
  • Вечеря. Оризова каша на мляко, слабо сварен чай.

Четвърти ден

  • Закуска. Вино какао на сирене, зелен чай.
  • Прогения. Кисело мляко.
  • Обяд. Елда каша с парна котлет, компот.
  • Следобеден чай. Gallet бисквити с мляко.
  • Вечеря. Зеленчуци със зеленчуци, чай.

Пети ден

  • Закуска. Манекен пудинг, чай с мента.
  • Прогения. Крекер, целувка.
  • Обяд. Пилешки бульон, морков котлет, компот.
  • Следобеден чай. Плодов мус.
  • Вечеря. Рибено мезебол със зеленчуково пюре, леко сварен чай.

Шест ден

  • Закуска. Оризова каша с плодове, слаб чай.
  • Прогения. Плодово желе.
  • Обяд. Целина супа, рибено котлет, компот.
  • Следобеден чай. Чай с мляко, нелекуван крекер.
  • Вечеря. Патладжанът се заразява с пилешко месо, а не силен чай.

Седмият ден

  • Закуска. Кюфтета с конфитюр, чай с мляко.
  • Прогения. Apple мус.
  • Обяд. Рибено филе с гарнитура от елда, компот.
  • Следобеден чай. Овесена пудинг и крутони.
  • Вечеря. Задушени тиквички с парче котлет, слаб чай.

В края на всеки ден, преди лягане, се препоръчва да се пият 100-150 ml прясно кисело мляко или кисело мляко. През деня, вместо хляб, трябва да се използва сух сух хляб, а чаят не трябва да се вари и да се пие в топла форма. Всички съдове не трябва да бъдат студени или горещи, когато се използват. Топлите храни са много по-лесни за усвояване.

Диетични рецепти за обостряне на панкреатит

  • Картофени топки с пиле

Нуждаем се от: картофи, пилешки гърди, моркови, зеленчуци, лук, растително масло.

Пилешкото гърда се вари и се оставя през месомелачка или смесител, заедно с варен морков и малък лук.

Сварете картофите и ги превръщайте в картофено пюре. От картофено пюре оформяме кръг, в който слагаме малко плънка, издуваме топка. Получените топки се поставят за половин час във фризера.

Замразените топки се поставят в пара или фурна. При печене във фурната, топките трябва да бъдат поставени в матрица, предварително смазана с малко количество растително масло. Фурната се загрява отново до 220 ° С. При сервиране поръсете с билки.

Нуждаем се от малко растително масло, един морков, един лук, вода (около 0,5 литра), един перла ечемик - половин чаша, един домат.

Изсипете водата в перлен ечемик и гответе за 45 минути от момента на кипене. След това се изсипва излишната вода, добавете капка зехтин, оставете под капака.

Нарежете лука с една супена лъжица растително масло, добавете настърган моркови, нарязан фино домати, задушете за около десет минути на слаб огън под капака.

Перлената бар минаваме през смесителя, добавяме задушени зеленчуци, смесваме се и оставяме под капака за още 5-6 минути.

  • Варено колбаси у дома

Вземете: 700 г пилешки гърди, 300 мл заквасена сметана, 3 белтъка, малко сол, по избор - Зелените.

Суровата гърда се отрязва и преминава през миксер в сомно състояние. Добавете протеин, малко сол, ако желаете - зеленчуци.

Изсипете в резултат маса на охладената заквасена сметана и се разбърква.

На хранителния филм разделяме третата част от силовото месо, оформяме наденицата, издърпваме ръбовете с помощта на нишка. Така че, трябва да имаме три колбаси.

В голяма тенджера се вари водата, след варене ние намаляваме огъня (така че водата спира да кипи, но температурата се поддържа). Поставете наденицата в тенджера и я поставете върху чинията, така че да не се появяват. Запалете за един час. След това извадете от тигана, охладете и едва след това премахнете филма. Ние отрязваме и служим.

Прегледи на диетата за обостряне на панкреатит

Храната на човек, страдащ от остър панкреатит, трябва да бъде колкото е възможно по-нежна за храносмилането. За да не се раздразнят лигавиците на засегнатите органи, експертите силно препоръчват през първите няколко дни от момента на екзацербация да се откажат напълно от храната. Според прегледите много пациенти отбелязват, че няма нищо сложно в такъв глад, защото поради болката и лошото здраве в ранните дни на болестта все още няма апетит.

Освен това, в процеса на стабилизиране на състоянието на пациента, възможно е да се започнат първите хранения. Такава храна трябва да бъде необитаема, не гореща и студена, колкото е възможно да бъде нарязана или настъргана, за да се намали натоварването и да се улесни работата на храносмилателния тракт.

За да започнете да ядете храна след пост, е по-добре с лигавични супи, течни житни растения, слаби бульони без подправки. С течение на времето можете да свържете постно търкано извара, пресни кисели млечни продукти, сух бял хляб.

Прегледите на диетата за обостряне на панкреатит могат да бъдат положителни само ако тази диета се извършва без грешки в храненето, при стриктно спазване на всички препоръки. Остър панкреатит е сериозно заболяване, което бързо ще ви напомни, ако диетата не е спазена правилно.

Диетата с обостряне на панкреатит често се превръща в основна диета за пациенти, страдащи от хронично панкреатично заболяване. Въпреки това, ако не преяждате, не се отдадете на лоши навици, стриктно спазвате препоръките за храна, след известно време болестта ще отстъпи и функцията на панкреаса ще се възстанови колкото е възможно повече.

Медицински експерт-редактор

Порнов Алексей Александрович

Образование: Киев Национален медицински университет. АА Богомолец, специалност "Медицински бизнес"

Терапевтична диета за остър панкреатит

Диетата при остър панкреатит е ключов фактор за възстановяване на функционалната активност на организма. След атака организацията на правилното хранене ще ви позволи да се върнете към пълноценен живот за кратко време.

Разрешени и забранени продукти

Клинично хранене за остър панкреатит се изчислява за 1800 ккал на ден, той трябва да съдържа 80 грама протеин, 50 грама от тях - от животински произход, 60 г мазнина, 30 G - растителен произход. Менюто трябва да включва въглехидрати: 40 грама - обикновени захари и 160 грама - комплекс.

Пациентите с панкреатит трябва да консумират до 2 литра течност на ден, включително течна храна.

Важно е да се поддържа лека диета. Ежедневно диета за панкреатит трябва да бъде разделена на 5-6 приеми за 200-300 грама трябва да ядат храни топла (45-60 ° С), последователността може да бъде течен, полу-течна или вискозна. През първите 2 седмици на остър възпалителен процес, храната трябва да се разцепи.

Солта се използва само в ограничени количества, което допринася за намаляване на секреторната активност на стомаха и подуване на възпаления панкреас. През първите 14 дни от лечението на остър панкреатит, солта трябва да се изхвърли напълно.

Какво можете да ядете?

Пациентите се препоръчват да ядат следните ястия:

  • До 50 грама пшенични бисквити или сушени бисквити.
  • Лигави супи върху воден или зеленчуков бульон със зърнени храни, първите ястия с кремообразна консистенция с диетични меса.
  • Говеждото, пилешкото, заешкото или пуешкото трябва първо да бъде почистено от кожа и хрущял. Продуктът трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Месни ястия с панкреатит са на пара. Това може да са кюфтета, кюфтета, шницел.
  • От рибата се допуска използването на мерлуза, щука и други нискомаслени сортове. Пригответе се по същия начин, както месото.
  • 1 яйце или 2 катерици. Можете да кипете или да направите омлет.
  • Дневен кефир, домашно кисело мляко. Прясно приготвеното извара се приготвя с мус или готвене. Млякото се приема като основа за супата от зърнени храни. Маслото и сметаната след седмица на диета с панкреатит могат да се добавят към първото и второто ястие, но не повече от 1 ч.л.
  • Картофи, моркови, тиквички, карфиол се препоръчват да се вари и да се смила. Зеленчуците могат да формират основата на първите ястия. От тях можете да готвите суфле. Рядко за панкреатит е да се яде тиква и цвекло, за да се нормализира храносмилателната система.
  • Ориз, елда, овесена каша са в основата на диетата. Желателно е да се намали консумацията на грис.
  • Печени ябълки.
  • Като десерт с панкреатит, желе, желе или мус се приготвят от пресни или замразени некисели плодове. Захарта се заменя с мед. Допуска се използването на заместители на захарта в малки количества.
  • От напитки в лечението на панкреатит позволено слабо сварено черен, зелен чай или специални билкови чайове, компоти от сушени шипки, сок от червена боровинка или боровинки. Водата с панкреатит трябва да пие алкална, некарбонизирана, размразена, филтрирана. То трябва да бъде достатъчно топло. Необходимо е да се пият повече от 2 литра течност на ден, включително течна храна.

Диета при панкреатит (възпаление на панкреаса)

Описанието е актуално 08.14.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 2 седмици
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1500-1600 рубли на седмица

Общи правила

Нарича се панкреатично заболяване с възпалителна природа панкреатит. Жлезата изпълнява секреторни функции: произвежда инсулин, lipokain и глюкагон, а участието в храносмилането е секрецията на панкреатичния сок. Причините за поражението на неговата разнообразна: токсични отравяния, вреда, запушване на панкреаса канал, съдови нарушения, жлъчния мехур и канали, ефектите на лекарства, инфекциозни и паразитни заболявания.

Разграничаване между остър и хроничен панкреатит. Остър панкреатит се свързва с ензимно саморазлагане (автолиза) на панкреаса и в тежки случаи се наблюдава некроза на жлезата и близките органи. Често се развива, когато приемате лекарства (метилдопа, азатиоприн, 5-аминосалицилати, тетрациклини, фуроземид, циметидин, метронидазол). В половината от случаите причината за неговото развитие е LBC, а част - е свързана с злоупотребата с алкохол.

Хроничният панкреатит е дългосрочно текущо и прогресиращо заболяване, предразположено към екзацербации. Съществуват няколко от неговите клинични форми:

  • безсимптомно
  • болезнена - не изразена постоянна болка, утежнена от обостряне;
  • пристъпва при възникване на болка само когато се изостря;
  • pseudotumorous - изключително рядка форма, когато жлезата жлеза расте влакнеста тъкан и се увеличава.

Промените в тъканта при хроничен панкреатит са устойчиви, прогресират и водят до екзокринна недостатъчност. В началния етап патологичният процес е ограничен и с развитието на заболяването се засяга цялата жлеза.

Симптоми, лечение и хранене при панкреатит

Основните симптоми на остър панкреатит са силни коремни болки на различна локализация (в надясно или наляво хипохондриум, епигастриума област опасва), повръщане, сухота в устата, гадене, повръщане, треска. Симптомите зависят от степента на увреждане на жлезата. По този начин, леката степен се придружава от еднократно повръщане, умерена болка и относително задоволително състояние на пациента. При сериозна степен на поражение (широко разпространена некроза на жлезата) се изразява симптом отравяне, Пациентът е обезпокоен от силна болка и измъчващо повръщане, често се появява жълтеница и перитонит. Общото състояние на пациентите е тежко.

Лечението е насочено към:

  • борба с шок и токсимия;
  • инхибиране на ензимната активност (глад и инхибитори на протонната помпа);
  • отстраняването на болката.

Диетично лечение със симптоми панкреатит играе голяма роля във всички периоди на заболяването. Пациентите с тежки форми се подлагат на инфузионна терапия и преминават през сондата със смеси за ентерално хранене. При медицинското хранене на пациенти с лека и умерена тежест е важен постепенният преход от глад към физиологично цялостна диета (броят на лечебните Диети 5Р).

В остния период правилното хранене потиска хиперферментацията на жлезата и помага за намаляване на стазирането в каналите и стомашната секреция. Диетата при възпаление на панкреаса в хроничен курс помага да се подобри функцията на жлезата, да се възстановят хранителните разстройства и да се предотвратят рецидивите.

Диета за остър панкреатит

При остра форма на заболяването има синдром на интензивна болка, ензим освобождаване (повишено ниво на ензимите на жлезата в кръвта) и amyluria (в урината).

Основната цел - да се спре производството на панкреатичен сок, което се постига чрез отказ да се вземат всякакви храни и строга почивка на легло. Дори ефектът от типа и мириса на храната върху пациента е нежелан.
Основните принципи на храненето през този период са:

  • глад и парентерално хранене;
  • в най-кратки срокове след атака и стагнация на болката се осъществява преход към хранене, тъй като пациентът се нуждае от висококачествен протеин;
  • постепенно разширяване на диетата и включване на нови продукти;
  • постепенно увеличаване на обема на храната и нейното съдържание на калории;
  • спазване на механичното и химическото разклащане на тялото за дълго време.

В първите дни се допуска напитка: алкална минерална вода (Borzhomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), бульон от задушаване, варена вода, слаб чай. Те трябва да се приемат при стайна температура и на малки порции. Продължителността на гладуването обикновено е 1-3 дни в зависимост от състоянието на пациента. Има няколко мнения за естеството на глада. Някои смятат, че е необходимо да се изключи използването на течност. Други са склонни към факта, че пациентът трябва да консумира 1,5-2 литра течност.

Допълнителното хранене зависи от състоянието на пациента и последователно се разпределят два варианта на диетата.

Първият вариант е показан след това остър панкреатит и с тежко обостряне на хронични. Този вариант на диетата се препоръчва след гладни дни (обикновено от третия ден), тъй като създава максимален мир на желязо и премахва синдрома на болката.

След атака, необходимо често хранене (до 8 пъти) и много малки порции, като се започне с 50-100, за първи път се определя на нискокалорични храни а (50 гр мазнини, 60гр протеин). Той не отговаря на физиологичните стандарти, поради което се препоръчва за период до 4-7 дни.

Дозировката се състои от варени храни, които имат полутечна консистенция, а на шестия ден се допуска само половинкираща храна. Въглехидратните храни най-малко стимулират секрецията на панкреаса, така че се препоръчва веднага след глад. Ако рисувате на дни, на първия и втория ден можете:

  • пюре от течна каша;
  • нелекувани сулфатни супи - бульони от зърнени култури (просо, царевични зърнени култури са изключени);
  • зеленчуков бульон;
  • слаб чай със захар;
  • картофено пюре;
  • бял остарял хляб, бисквити;
  • желе и желе от плодов сок с добавяне на ксилитол.

След 2 дни протеиновите продукти постепенно се въвеждат в въглехидратните храни:

  • от третия ден - извара макаронени изделия, суфле, пудинги от неактивно извара (по-често използвайте калцинирано извара);
  • 1-2 яйца на ден (парна омлет);
  • от четвъртия ден - овесена каша на мляко и супа от сметана от варено месо;
  • на шестия ден се добавя масло към съдовете, зеленчукови супи вече се измиват (зеле се изключва) и зеленчукови пюрета (моркови, картофи, цвекло);
  • 7 дни диета прилага суфле от месо и риба, както и 10 дни - парни котлети, кнедли с говеждо месо, пуйка, пиле, риба (сухожилия, кожа и мазнини се отстраняват).

С намаляването на болката и подобреното храносмилане на храната, диетата се разширява и се предписва вторият вариант (използва се и когато острата екзацербация на хроничния панкреатит не се изостря). След остър панкреатит, пациентът трябва да бъде на диета за 6-12 месеца. Всички ястия се приготвят във варена или пара форма, първо изтрити и малко по-късно - само смачкани. Тъй като принципите на блясък се запазват, храната не предизвиква прекомерно стимулиране на органа.

Диета при хроничен панкреатит панкреатит

При възрастни заболяването става хронично, което означава, че на храненето трябва да се обърне дължимото внимание, защото може да предотврати екзацербации. Всяко екзацербация води до заместване на нормално функциониращата жлезиста тъкан. Ето защо през годините пациентът развива недостатъчност на жлезите екзокринна и интрасекреторна.

Екзогенната секреторна недостатъчност или панкреатопатията се проявява в недостатъчно производство на храносмилателни ензими (амилаза, липаза, трипсин), които съответно разграждат и усвояват въглехидрати, мазнини и протеини. Пациентите развиват стеаторея (безсрамна мастна тъкан) и признаци на недохранване (загуба на тегло, загуба на тегло, нарушения на калциевия метаболизъм). При постигане на пълна ремисия е важно да се предотвратят рецидивите и да се коригират хранителните разстройства, затова се препоръчва пълноценно хранене, както и лечение с ензимни препарати.

Диетата за обостряне на хроничен панкреатит се наблюдава в границите на описаните по-горе варианти: при тежко обостряне - първият вариант, с неизяснен - ​​вторият. Това е пълноценна диета със съдържание на протеини 110-120 грама, съдържание на мазнини - в долната граница на нормата (растителни мазнини са включени) и прости въглехидрати са ограничени.

Основни характеристики на втория вариант Диети 5Р:

  • Ястия, варени в настъргана и натрошена форма. Преходът към такова хранене се осъществява постепенно.
  • Повишено съдържание на протеини, количество мазнини и въглехидрати. Независимо от това, количеството мазнини е не повече от 70 g и те се въвеждат постепенно.
  • При лошо усвояване на протеинови храни, количеството протеини се намалява за известно време и съдържанието на въглехидрати се увеличава.
  • Изключващите вещества и фибри са изключени. За да извлечете екстракти, месото се приготвя на парчета от 100 грама, като се отделя първата вода. След това се използва като полуготов продукт за различни ястия (нарязани, суфле и пудинги).
  • Количество сол до 6 г.
  • Препоръчва се частична храна (до 6 пъти на ден).
  • Забранени големи ястия.

В хранителния режим широко се използват продукти, които са инхибитори на протеолитичните ензими: картофи, соя, яйчен белтък, овесено брашно. Какъв вид диета трябва да се следва в бъдеще? Ако вторият вариант на таблицата е задоволителен, към диетата се добавят допълнителни мазнини. Обикновено пациентите имат стеаторея (загуба на мазнини с изпражнения), затова е препоръчително да се компенсират загубите чрез обогатяване на диетата с растителни масла. Огнеупорните мазнини от животински произход често са слабо толерирани, те поддържат възпаление, усилват болката в корема и причиняват диария.

Пациенти с противопоказани ястия със соконично действие: месо, кости, гъби и рибен бульон, пържени храни. От основно значение е отказът на алкохолни напитки, тъй като те са силни стимуланти на панкреатичната секреция.

По време на периода на ремисия се разширява списъкът на продуктите и включването на зеленчуци и плодове вече е показано в сурова форма. Зеленчуците се използват като част от салати, странични ястия, винегрет и като независими ястия. В допълнение към зърнените храни, можете да направите пилаф със сушени плодове и варено месо, макаронени изделия, малини. Супита не се приготвя и внимателно се внасят цвекло, борш и супа. За да подобрите вкуса, използвайте домашно приготвените сосове и подправки.

Има противопоказано какао, кафе, напитки с газ и алкохол. Във фазата на ремисия се посочва приемът на малки и средно минерализирани минерални води. Те се приемат в топла форма в продължение на 3-4 седмици. Диета за хроничен панкреатит се наблюдава за цял живот.

Възрастните често имат съпътстващи състояния на храносмилателния трактхолецистит, гастрит) и от това зависи технологията на готвене (пюре или избърсана), както и включването или обратното, изключването от диетата на всякакви продукти.

Диета за панкреатит и холецистит

Поради нарушения на функцията на жлезата жлъчният мехур участва в процеса. Най-често на фона на панкреатит се развива холецистит, и не обратното. Комбинирана патология - holetsistopankreatit проявява се от болка в епигастриума, течно миришещо изпражнение. Често се комбинира с отлив от дванадесетопръстника до стомаха, което причинява горчивина в устата. Болестите имат общи причини, поради което храненето има много общи неща. На първо място, основната диета за тези заболявания е диетична Таблица № 5.

В първите дни с остър холецистит се извършва пълно гладуване за максимално разклащане. Можете да пиете насипен чай, бульони от дива роза. От третия ден се показва Диета №5В, с изключение на всички видове дразнители. Пациентът е на него в продължение на 4-5 дни. При остър панкреатит и холецистит, храната се приготвя без сол и се избърсва - това са лигавици и пюре от супи, суфле, картофено пюре. Честото приемане на храна на малки порции е важно.

В диетата се въвеждат:

  • слизейни супи (бульон от овес, манна и ориз);
  • натрива каша във вода с добавяне на мляко и без масло;
  • зеленчукови сокове, картофено пюре;
  • бели крекери;
  • малко варено месо (то е избърсано), варена риба и нискомаслено извара.

Рецептите за готвене, дадени в съответния раздел, могат да се използват в тази комбинирана патология.

Диета за панкреатит и гастрит

Ако панкреатитът придружава гастрит или gastroduodenit, тогава храната се променя малко, особено по време на периода на обостряне, когато пациентът е разстроен от силна болка и се наблюдават диспептични разстройства. Наличието на гастрит или гастродуоденит изисква по-задълбочен подход към храненето и използва изтритата версия на диетата по-дълго във времето, а в периода на обостряне преминете към Диета №1А, характеризиращ се с максимално ограничаване на всички ефекти върху лигавицата. Това е намаляване на количеството протеини и мазнини, ограничаването на солта, избърсването на храната и нейната течна консистенция. Последователно разпределени Таблица 1В, с по-малко ограничения.

Когато гастродуоденити панкреатит и диета също са сходни: изключва ястия - активатори на стомашната секреция, които се използват течни или кашави храни, варени и пюре. Забранете използването на плодове с груба кожа и храни, богати на фибри.

Менюто се състои от настъргани супи (манна, овесена каша, оризово брашно) с добавка на яйчна смес и масло. В супите се въвеждат пюре от зеленчуци. Можете да ядете картофи, цвекло и пюре от моркови със сметана или мляко. Месото, рибата и домашните птици са под формата на суфле, котлети и кнедли. Приема се мляко, прясно извара, но при наличие на панкреатит, пациентът може да не толерира пълноценно мляко, така че диетата се коригира.

Прогресивният процес в панкреаса включва и Langerhans клетки, което води до недостиг на инсулин и развитие захарен диабет. При диабет и панкреатит основната диета е Таблица 5Р, но в същото време се изключват продукти, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати: каша от мана, картофи, ориз, овесено брашно, сладкарски изделия, бял хляб, захар и сладкиши.

Диабетният хляб или сивото от хранене с грубо смилане е разрешен, но е ограничен (250 g). При приготвянето на кюфтета не се препоръчва да се добавя хляб към мляно месо, по-добре е да се използва прясно извара. В диетата използвайте различни захарни заместители, така че желета, мусове, компоти и целувки се приготвят с захарин или ксилитол. Въглехидратните продукти трябва да се разпределят равномерно през деня или да се комбинират с приемането на антидиабетни лекарства.

Разрешени продукти

Диетата на правилното хранене при панкреатитния панкреатит включва:

  • Зърнени храни: грис, овесена каша, елда, ориз. Овесената каша се приготвя във вода, смила се, добавя се вода или мляко, придава се полу-вискозна консистенция. Ако готвите овесена каша от брашно (елда и ориз), това значително улеснява процеса на готвене. От ориз и грис можете да направите суфле и да сервирате с желе, сладко или конфитюр. Протеините от перла, просо, царевица и ечемик са ограничени в диетата.
  • Варени и пюре картофи, тиква, тиквички, моркови, зелен грах, цвекло, карфиол. След известно време се допуска да се ядат сурови моркови и тикви в настъргана форма, белени домати и настъргани краставици.
  • Супи се приготвят върху зеленчукови бульони и в тях се въвеждат зеленчуци. Можете да готвите супа картофено пюре. В супите добавете разрешените зърнени храни, те са добре сварени или изтрити. В супата могат да се внасят фино нарязани зеленчуци, но не могат да ги изпържите. Супите са пълни със заквасена сметана, сметана, масло.
  • Изчистената риба е нарязана на пара, варена или изядена като котлети. Обикновено се предпочитат щука, мерлуза, треска, шаран, щука, полок, костур, меджит. Не яжте риба, която се приготвя в тенджера с вода и всички екстракти остават в нея.
  • За готвене ястия изберете говеждо, заек, телешко, пиле. Месото се използва под формата на нарязани продукти (само кюфтета, суфле, кюфтета, кюфтета, клечки), на пара. Варено пиле и заек могат да се консумират с парче.
  • Нискомаслени млечни продукти. Млякото се допуска да бъде добавено към съдовете, тъй като цялото е слабо поносимо от болните. Можете да ядете не много мазнини извара, готви гарнитури и пудинги от него. При недостиг на калций е по-добре да използвате калцинирано извара. Заквасената сметана е подправка за ястия. Можете да въведете бързо сирене в настъргана форма.
  • Хляб пшеничен, само остарял, за да се избегне подуване. Диетата осигурява използването на бисквити (бисквити).
  • Омлетът е предимно протеин (1 яйце на ден).
  • Можете да приготвите сосове върху зеленчуков бульон с добавяне на заквасена сметана и мляко (не препечете брашното).
  • В печена форма - сладки ябълки. Използват се сушени плодове. От сладки плодове направете конфитюр, целувки, мусове, пастили. Суровите плодове и плодове са ограничени, но те трябва да бъдат избърсвани.
  • В диетата след екзацербация много внимателно се инжектират мазнини, първо - масло, а след това - рафиниран слънчоглед.

Таблица на разрешените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

Ядки и сушени плодове

Зърнени храни и зърнени култури

Хлебни изделия

сладкарница

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

птица

Риба и морски дарове

Масла и мазнини

Безалкохолни напитки

Сокове и задушени плодове

* данните са за 100 g продукт

Изцяло или частично ограничени продукти

Храненето за възпаление на панкреаса не трябва да съдържа:

  • Зеленчуци с груби влакна (рутагага, бяло зеле, репички, ряпа, патладжан, репички), бобови растения, гъби.
  • Супи по бульони (месо / гъби / риба), борш, цвекло, шчи, охрошка.
  • Мазна риба, месо, гъши и патешки, всички пържени храни, задушени месо и риба, месо, риба яйца, солена риба, колбаси, консервирани храни.
  • Странични продукти с оглед на количеството на излишъка холестерол.
  • Ръж хляб и прясно пшеница, крем напълнена сладкиши, торти, еклери, кифли, дрожди масло торти, сладкиши, пържени палачинки, Cheesecakes и палачинки.
  • Слаби зърнени култури (с изключение на перлата, царевицата, просото, ечемика).
  • Суровите зеленчуци и плодове трябва да се внасят в диетата с повишено внимание. В началния етап те се използват варени или печени.
  • Изключени: черно силно кафе, шоколад, мед, гроздов сок, сладолед, сладко, какао, газирани и алкохолни напитки.
  • Яйца пържени и твърдо сварени, сметана, тлъсти извара, с високо съдържание на киселини, млечно мляко и солено пикантно сирене.
  • Кулинарни мазнини, свинска мас, подправки и подправки (хрян, пикантни билки, кетчуп, горчица, черен пипер, майонеза).
  • Плодове, съдържащи прости въглехидрати (банани, грозде, дати) - могат да причинят подуване.

Таблица на забранените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

плодове

гъби

Ядки и сушени плодове

Зърнени храни и зърнени култури

Брашно и макаронени изделия

Хлебни изделия

сладкарница

Сладолед

шоколад

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Колбасни изделия

птица

Риба и морски дарове

Масла и мазнини

Алкохолни напитки

Безалкохолни напитки

Сокове и задушени плодове

* данните са за 100 g продукт

Меню с възпаление на панкреаса (диета)

Менюто за хранене за остър панкреатит е достатъчно оскъдно. В началния етап на диетичната терапия храната в диетата присъства само във варена и настъргана форма. Разрешава се да се използват 50 g галета от бял хляб. Менюто за седмицата може да варира, ако включвате течни и полувискозни зърнени храни от различни зърнени култури (с изключение на просо), суфле и пюре от разрешени зеленчуци.

За всеки ден трябва да готвя прясно извара. Тя е направена от мляко, като се добавя калциев хлорид до кипене, като по този начин се получава неактивно калцинирано извара. Въз основа на това, можете да направите тестени изделия, суфле и парченца пудинги. Млякото се допуска само като добавка към храната (овесена каша с мляко, крем супи). Допуска се 1-2 яйца на ден - меко сварен, протеинов омлет или пара.

За десерт, обяд или следобеден чай на пациента може да бъде предложена печени ябълки или задушени в сос, желе, плодове желе, пюре от плодови напитки (можете да използвате сухо и пресни плодове). Масло в малко количество добавено към приготвените ястия. Ако го представяте по ден, то ще изглежда така:

  • течен пюре от елда;
  • суфле от извара;
  • не силен чай.
  • яйчен задушник;
  • сок от кураж.
  • подложка за мана с моркови;
  • пастет от говеждо месо;
  • компот.
  • пюре от зеленчуци.
  • полу-течна каша ориз;
  • суфле за риба;
  • чай.
  • инфузия на куче роза.
  • оризова каша старателно изтрита;
  • калцинирано извара;
  • чай.
  • пюре от ябълки.
  • Елда супа със зеленчуци;
  • Кълцани пилета;
  • желе.
  • парна омлет;
  • сокът се разрежда.
  • Рибена пара;
  • картофено пюре;
  • чай.
  • заквасени.
  • оризова каша с мляко;
  • омлет протеин;
  • слаб чай.
  • пържено извара с желе.
  • сметана от карфиол;
  • пилешки суфле;
  • инфузия на куче роза.
  • задушена ябълка и круша.
  • рибари;
  • пюре от зеленчуци;
  • сок.
  • кефир.

Освен това диетата предполага разширяване на диетата. Когато преминете към разширената версия, основните ястия са едни и същи, но продуктите (зеленчуци и плодове) вече могат да се консумират, не се избърсват, а малко по-късно - в сурова форма. Увеличете количеството пшеничен хляб до 300 грама, маслото до 20-30 грама на ден, разрешени са неподсладени сухи бисквити.

Тъй като храненето във фазата на ремисия е много важно, има смисъл да се разгледа по-подробно менюто за хранене за хроничен панкреатит. Супи се готвят по същия начин - със зърнени храни и зеленчуци, а вие можете и с фиде. Не позволявайте използването на okroshka, зеле супа и борш. Месото трябва да е без сухожилия и мазнини. Приготвя се във варена и нарязана форма (котлети, картофено пюре, суфле, котлети, ситно нарязани стърготини от говеждо месо). Пиле, заек и телешко месо могат да се консумират с парче. Нискомаслената риба се допуска във варена форма на парче или нарязана.

Добавете към диетата на гювечи от зърнени храни, суфле за зърнени храни и варени тестени изделия. Все още ограничаваме дроселната овесена каша, ечемика, царевицата, перлата, просото. От зеленчуци, карфиол, цвекло, тиква и зелен грах се добавят. разтрити сурови зрели плодове и плодове. Млечните продукти вземат ниско съдържание на мазнини, не-кисел кефир, заквасена сметана в съдове. Приблизителното меню за диета за панкреатичен панкреатит може да изглежда така:

  • бъркани яйца;
  • мляко от елда добре сварена каша;
  • чай.
  • домашно сирене с желе.
  • крем супа от моркови;
  • котлети от говеждо месо;
  • оризова каша;
  • инфузия на куче роза.
  • котлети риба;
  • зеленчуков пюре;
  • бисквитни бисквити;
  • компот.
  • кефир.
  • каша от брашно от елда с масло;
  • бъркани яйца;
  • сирене несъдържащо;
  • чай.
  • сирници с изпечени моркови;
  • сок.
  • супа с кюфтета;
  • месни суфлета;
  • пюре от тиква с растително масло;
  • желе.
  • извара пудинг.
  • рибени копчета;
  • пюре от карфиол;
  • чай.
  • кефир.
  • овесена каша овесена каша;
  • извара;
  • чай.
  • меко-варено яйце;
  • сок.
  • супа от тиква със заквасена сметана;
  • говеждо stroganoff (месото е предварително варено);
  • пюре от моркови;
  • компот.
  • сок;
  • бисквитни бисквити.
  • рибни кнедли;
  • оризова каша;
  • чай.
  • заквасени.
  • каша от елда;
  • готвене от извара с ябълка;
  • чай.
  • яйце;
  • сок.
  • супа с карфиол;
  • месни котлети;
  • овесена каша овесена каша;
  • компот.
  • компот от сушени плодове;
  • бисквитки.
  • рибени копчета;
  • пюре от моркови и тиква;
  • сок.
  • кефир.
  • манна пудинг с целувка;
  • извара;
  • чай.
  • албумен омлет;
  • сок.
  • Елда супа;
  • суфле пиле;
  • сок.
  • желе;
  • бисквитки.
  • риба варена;
  • оризова каша;
  • чай.
  • заквасени.

Това меню може да се използва, когато панкреатит и гастрит.

Рецепти от диетични ястия с панкреатит

при остър панкреатит храната има значителни ограничения. при хроничен панкреатит Списъкът на продуктите е разширен, така че не е трудно да се състави разнообразна диета.

Позволено грубо месо от нежни сортове и говеждо месо от изпечено, фино нарязано месо. Всички месни и рибни ястия могат да се приготвят с мляко или заквасена сметана. Тяхната консистенция може да бъде различна: дебела за добавяне в мляно месо и полутечна - за зеленчуци, месо или зърнени храни.

Подгответе ги за мляко с вода. Варени зеленчуци се използват като странична чиния или като самостоятелно ястие. За целите на механични shchazheniya зеленчуци, използвани в сгъната форма. Всякакви салати от сурови зеленчуци за първи път след екзацербация са изключени, след това с добра поносимост постепенно въведен настърган моркови, тиква, краставици.

Диетичните супи се приготвят върху пюре от диета. Всички продукти се готвят, докато бъдат напълно готови и избърсвани. В пюрето добавете отвара, пригответе за варене и за да се оттъркат продуктите, се приготвя и се приготвя бял сос. За да подобрите вкуса, можете да въведете lezones (смес от мляко / сметана и яйца), но след това супата не е варена. Пуриоподобните супи имат консистенция на гъста сметана, трябва да бъдат без брашно и съсиреци на люспи.

Рецептите на съдовете могат да се различават леко поради добавянето на различни зеленчуци, зърнени храни или месни добавки в супи. Обаче ястието ще има различен вкус и ще изглежда различно. По-долу са примери за готвене диетични храни за панкреатит, рецепти с снимки.

Първи курсове

Лигавична супа (овесена каша)

Във водата, изсипете овесени люспи, кипете, разбърквайте до пълното варене (около 40 минути). Филтрирайте през сито, но не го избършете. След това се добавя сол към лигавицата в бульона, довежда се до кипене и се охлажда до 80 ° С. Сезон със смес от яйца и мляко, разбърква се добре, не кипи. Поставете парче масло.

Млечна супа с пилешко пюре

Изпечено пиле се прекарва през месомелачка и след това се избърсва. Оризовият бульон се смесва с пюре от месо и сол на вкус. Сварете и охладете до 80 ° C, напълнете със смес от мляко и яйца. Добавете маслото. Можете да направите супа с пюре от месо.

Супи - пюре от тиквички и карфиол с фотография на готварски съдове

Измиване и разглобяване (или нарязване) на карфиол

Поставете всички зеленчуци в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете вода и кипете.

В гореща форма избършете с отвара или разбъркайте на парчета в блендер.

Поставете бял сос, добавете сол, разредете със зеленчуков декор или мляко и отново го загрейте. В готова супа, добавете парче масло или заквасена сметана.

Втори курсове

Риба пудинг

Филетата са разделени на половина. Едната половина е варена и изтрита. От втората сурова част на филето се приготвя котлетна маса. И двете парчета мляно месо се комбинират, добавя се масло, яйчни жълтъци, сол, смесени. Шибани в пяна протеини в няколко хранения се инжектират в рибната маса, се разпространява в плесени и варени за двойка.

Суфле от пилешко месо

Изпечена пулпа от пиле или пуйка няколко пъти минава през месомелачка. В пълнежа се въвежда дебел млечен сос, яйчни жълтъци, масло. Разбъркайте добре получената маса и най-накрая добавете бичиците. Разстила се в голяма форма или няколко малки и гответе за няколко.

десерти

Парче моркова пудинг с ябълки

Нарежете морковите в продължение на 15 минути, добавете нарязаните ябълки (без кожата), все още се задушавате за 5-10 минути до пълната наличност на продуктите. Избършете, добавете мляко и кипете, налейте в грис, малко готвене и охладете до 80 ° С. Въведете яйчените жълтъци и бита бели. Разстилайте формата и гответе за няколко. Сервирайте със заквасена сметана.

Всички тези рецепти могат да се използват при приготвяне на ястия за деца.

За деца

Остър панкреатит при деца е сравнително рядък. Развитието му е възможно при деца с токсични вещества, с вирусни инфекции, септични условия, отравяне, срещу лекарства и след коремна травма. Най-остър панкреатит настъпва на възраст 11-15 години. Клиничната картина е доминирана от болка (от лека болка в тежка спазми и) локализирана в епигастриума болката в левия горен квадрант и близо до пъпа.

Първичният хроничен панкреатит при деца също е по-рядък, отколкото при възрастни, но е най-тежък, водещ до pancreatopathy. Хранителният фактор не играе такава роля както при възрастните, а хроничната форма е остър резултат, причините за неговото развитие също са циститна фиброза, аномалии на сфинктера на Оди, холелитиаза. Важен рисков фактор са наркоманиите (хормони, тетрациклини) и хелминтична инвазия.

Най-често, хроничната форма се развива на фона на заболявания на дванадесетопръстника и жлъчните пътища, т.е. болестта е вторична и се провежда реактивен панкреатит. От една страна, тъй като няма унищожаване на жлезата, това е обратимо условие, при условие, че основната болест се лекува бързо и адекватно. От друга страна, някои деца с продължителни нарушения на микроциркулацията и тъканна исхемия, рак може да се развие "истинска" панкреатит.

Коригирането на нарушенията на функцията на жлезата трябва да включва лечение на болестта, което е довело до неговото развитие. Важен аспект е диетичната терапия, чиято същност се определя и от основното заболяване. Препоръчва се да се използва свързаното с възрастта количество мазнини. Детската храна не трябва да съдържа намалено количество мазнини, тъй като високоефективните лекарства на заместващата терапия могат да компенсират липсата липаза. Този подход към храненето прави възможно подобряването на хранителния статус, което е много важно за растежа на детето.

За коригиране на храносмилателните смущения се назначава Креон в индивидуална доза заедно с хранене. Препаратът е под формата на миникокроси, покрити със специално покритие, така че капсулата може да бъде отворена, излята и дозирана за деца от различни възрасти. В допълнение, тя улеснява преглъщането при малки деца - необходимото количество от лекарството се излива в лъжица и се дава с храна. Това лекарство с продължителна употреба не води до намаляване на функцията на панкреаса.

Хроничен панкреатит включва придържане към строга диета по време на обостряне, а след това постепенно преминаване към по-щадящо диета (без механична само спаринг), но храната трябва да е избирателно и да се съобразят с това трябва да е за цял живот.

В пресните плодове (сладки ябълки, пъпеш, кайсии, сливи, череши, ягоди, грозде, касис, малини, цитрусови, ананас), зеленчуци (моркови, зелени, краставици, домати) в диетата на опрощаване въведена. Техният брой е ограничен и не можете да давате на детето си всеки ден. Понякога можете да ядете зеле, млада царевица и патладжан. В основата на менюто, мляко овесена каша, ястия от мляно месо, пилешко и пуешко, вегетариански супи, печена риба, варени зеленчуци и млечни продукти. Бонбони са позволени: конфитюр, бонбони, конфитюри, мед, мармалад, захар, но с умереност.

При острата форма на заболяването се наблюдават същите принципи на хранене, както при възрастните - постепенното разширяване на диетата и натоварването на стомашно-чревния тракт. Един месец по-късно не се изисква смилане на храна, но все пак съдовете се приготвят чрез варене, печене или изпичане. Допустимите сирена (например Adyghe) са разрешени. В диетата има пиле, риба и месо, извара и извара, макаронени изделия. От зеленчуци можете да дадете на детето си картофи, тиквички, карфиол, моркови, броколи, цвекло, тиква, но само след готвене. Млечните продукти се включват активно в храната. Храната все още се нуждае от доставяне. Към кашата се допускат 5 грама масло, супа и зеленчукови пюрета се подправят със заквасена сметана или растително масло в количество от 1 ч.л.

В остър панкреатит, строга диета е необходимо за един месец, както и с подобряването на диетата се разширява. Основни принципи на терапевтичното Таблица № 5 трябва да следвате 5 години (дори и при липса на симптоми), докато диагнозата няма да бъдат премахнати. Дори и тогава, брутните хранителни разстройства са нежелани.

След остро остър панкреатит и хронични заболявания се изключват:

  • Газирани напитки.
  • Кондензирано мляко.
  • Сладолед.
  • Кисели и солени продукти.
  • Бульони, мазнини.
  • Пържени и мазни храни.
  • Колбаси, колбаси, консерви, пастети.
  • Кисели плодове (кисели ябълки, череши, боровинки).
  • Подправки.
  • Просо и перлен ечемик.
  • Кулинарно изпичане (сладкиши, сладкиши) и буци, шоколад, ядки.
  • Зеленчуци с груби влакна (пресен грах, звънец, репички, репички, хрян, лук, чесън).

В случай на реактивен панкреатит, препоръчителната диета се наблюдава в продължение на 2 седмици, след което не се налагат стриктни ограничения, но е необходимо да се осигури на детето храна, съответстваща на възрастта.

Подобни Статии За Панкреатит

Панкреатит и алкохол: възможно ли е, последиците от консумацията

Към днешна дата заболяване като панкреатит е много често. Често хората не дават диагнозата стойност със специално значение и продължават да водят обичаен начин на живот за тях, а именно да ядат мазни и пикантни храни и да пият алкохол.

Боли стомаха или панкреаса - Как да разпознаете и разпознаете

Когато коремът боли, те нямат свързан с него свързан орган (стомаха или панкреаса), а специфична болест.Лечение органи участват без съответното диагноза невъзможно задача, тъй като различни панкреатични заболявания изискват тактика различни, често напълно противоположен ефект и цел (например, е възможно да се извърши секреция стимулация или, обратно, неговото подтискане).

Вирсунди канал

Вирсунди канал - главният канал на панкреаса, в него се вливат по-малки лукови кухини. Започва в областта на панкреаса, преминава през тялото си до главата. Той се намира в задната част на жлезата.