Основен Симптоми

Меню с панкреатит за една седмица

Панкреатитът е сериозно възпаление на панкреаса. Много е важно болестта да се разпознае във времето и да започне лечението. На първо място, трябва да коригирате диетата и да следвате правилата на диетата. В тази статия ще разгледаме кои правила включват терапевтична диета и примерно меню за седем дни.

Правилата на терапевтичната диета

За лечение на панкреатит е влязъл в сила, трябва да спазвате определени принципи на храненето. В допълнение към отхвърлянето на вредни продукти, спазвайте някои правила, които могат да избегнат обостряния на панкреатит и да постигнат дългосрочна ремисия.

Нека да разгледаме основните нюанси на диетата:

  • основният нюанс при спазване на диетата е размерът на една част. Еднократният прием на храна не трябва да надвишава капацитета на стъклото, т.е. по време на панкреатит се позволява да се консумират 250-300 грама от приготвената чиния в едно хранене;
  • след хранене, не трябва да има усещане за преяждане, в който случай трябва да се намали частта;
  • така че да не се раздразнят стените на стомаха, с панкреатит се препоръчва да се ядат ястия в състояние на пюре или възможно най-много да се смачкат;
  • Ако диетата не спре болката, трябва да я отмените за един ден. По време на терапевтичното гладуване се позволява да се пият два литра чиста преварена вода. На следващия ден постепенно започнете храненето: сухари от ръжен хляб, слаб чай;
  • храната трябва да е на стайна температура;
  • Менюто за панкреатит се прави на базата на задушени ястия.

Допустими продукти за панкреатит

За да предотвратите появата на хроничен панкреатит, на първия знак започнете да следвате диета, която се основава на следните храни:

  1. Зеленчуци. Много зеленчуци могат да се консумират по време на възпаление на панкреаса, в допълнение към бобовите зеленчуци и други продукти. което може да причини метеоризъм в корема. Въз основа на разрешените продукти трябва да се приготвят зеленчукови супи или гарнитури. По време на ремисия на панкреатит, можете да влезете в менюто домати и краставици в малка сума. Ако след употребата им има болка или дискомфорт, тези зеленчуци ще трябва да бъдат изоставени.
  2. Виното сирене с панкреатит трябва да се консумира по време на закуска или лека закуска, а също така е възможно да готвите готвене на сладкиши или нискомаслени торти на основата.
  3. Що се отнася до плодовете и плодовете при панкреатит, най-добре е да ги използвате след топлинна обработка. На тяхно основание се позволява да се приготвят компоти, кисели и пекат плодове във фурната.
  4. Продуктите от кисело мляко по време на храненето трябва да имат намалено съдържание на мазнини. Заквасена сметана или сметана се използва като салатен дресинг или супа, не повече от два пъти седмично.
  5. Хлябът от ръжено брашно, макароните не са по-често от веднъж седмично.
  6. От крупата е да се даде предпочитание на една, която няма да натовари болния панкреас: елда, грис, ориз и овес.
  7. Месото при панкреатит трябва непременно да влезе в менюто на пациента (пилешко филе без кожа).
  8. Пилешките яйца се допускат във варена форма без жълтък. Разбъркан омлет се приготвя на протеинова основа.

Това, което не можете да ядете с възпаление на панкреаса

При панкреатит е необходимо да се откаже напълно от храната, което да предизвика допълнително развитие на стомашен сок.

  • Супи. По време на храненето, пациентът трябва да изостави супи на мастни бульони (свинско, говеждо), както и от студени течни ястия като okroshka или супа от мляко.
  • Зърнени култури. Диетата при панкреатит изключва зърнените култури, които са дълбоко разградени в стомаха, като включват: царевица, просо, перлен ечемик.
  • Мляко. Когато панкреатитният панкреатит е забранен да консумира само пълномаслено мляко в чиста форма. Добавянето на мляко по време на готвене не е ограничено.
  • Хляб. Изключете продуктите от брашно, включително пресен хляб.
  • Полупродукти. Отказ на колбаси, колбаси и кнедли.
  • Подправки. Сосове и подправки, включително кетчуп и майонеза, са изключени от храната.
  • Напитки. Диетата изключва всякакви алкохолни напитки, газирана вода, кисели плодови напитки.

В допълнение към основните групи, по време на храненето всички мастни, пушени и прекалено сладки храни са забранени. Например, шоколад с панкреатит не може да бъде, парче marshmallow или няколко лъжици желе - можете да.

Примерно меню за седмица с панкреатит

Много е важно, че съставеното меню при панкреатит съдържа всички необходими вещества. Въз основа на горепосочените нюанси на диетата, всеки може да направи меню за вкусови предпочитания. Нека да дадем приблизително меню за седмицата, тъй като то трябва да се подава на пациент с панкреатит.

Първи ден. В първия ден от диетата се препоръчва да не се яде храна. Но ако не се наблюдава болка, можете да ядете според примера по-долу. Моля, имайте предвид, че това меню е примерно, продуктите могат да бъдат заменени с други, които са разрешени с диетата:

  • Сутрешно ястие. Чаша зелен чай, две варени белтъчини.
  • Прогения. Чаша желе.
  • Обядното време. Пилешки бульон с ръжени трохи.
  • Следобеден чай. Чаша кисело мляко.
  • Вечеря. Част от варени пилешки гърди, ябълков компот.
  • Първото хранене. Овесено брашно, парче сирене.
  • Прогения. Зеленият чай се бърка с пара.
  • Обядното време. Варен ориз, парче риба, пара.
  • Прогения. Чаша желе.
  • Вечеря. Диетичен винегрет, парче пълнозърнест хляб.
  • Първа закуска. Салата от варено цвекло и ябълки, подправени с мазна заквасена сметана. Чаша зелен чай.
  • Прогения. Кайма от елда с парче масло.
  • Обяд. Супа филипили на пилешка основа, две парчета сирене.
  • Следобеден чай. Чаша червена чаша.
  • Вечеря на вечерята. Пюре от картофи диета (без мляко), пиле котлет за една двойка.
  • Закуска. Овесена каша с парче масло, компот от малини.
  • Прогения. Вино сирене с нискомаслена заквасена сметана.
  • Обядното време. Макарони от твърди сортове пшеница, парче варено птиче месо, чай с мед.
  • Прогения. Печена ябълка.
  • Вечеря на вечерята. Задушено зеленчук, чаша компот от сушени плодове.
  • Сутрешно ястие. Оризова каша, варено яйце без жълтък.
  • Прогения. Чай с парче сирене.
  • Обядното време. Супа с домашни юфка, пюре от моркови.
  • Следобеден чай. Вкусното сирене е нискомаслено със заквасена сметана.
  • Вечеря на вечерята. Зеленчукова салата, облечена със зехтин, чай със захар, печена ябълка.
  • Първа закуска. Омлет със зеленчуци, пара.
  • Прогения. Желето е кайсия.
  • Обяд. Каймак елда, пилешки гърди, зелен чай.
  • Следобеден чай. Напитки от рози бебета.
  • Вечеря. Печена риба, варени зеленчуци, желе от плодове.
  • Закуска. Изпечено сирене, печена ябълка с мед.
  • Повтарящата закуска. Чаша плодово желе.
  • Обяд. Задушени тиквички, пармезано пиле, зелен чай.
  • Прогения. Няколко сирена с ниско съдържание на мазнини.
  • Вечеря на вечерята. Компот от сушени плодове, парче варено говеждо месо, варен ориз.

Рецепти на ястия с панкреатит

Терапевтичната диета за възпаление на панкреаса може да стане не само полезна, но и много вкусна. В допълнение към ястията, предвидени в извадковото меню за седмицата, можете да изберете подходящите за себе си рецепти от следните.

Риби "таралежи"

Взимаме всяка риба с ниско съдържание на мазнини, отделяме я от костите и я раздробяваме. Три парчета хляб се накисват в хладка вода и се смесват с рибни филета. В получената маса добавете малко обезмаслено мляко и два белтъка. Ние внимателно смесваме масата, правим малки овали. При кипене на осолена вода поставяме котлети, вярваме в продължение на 25 минути.

Зеленчукова яхния

Изчистваме зеленчуците от кората (картофи, моркови, тиква, лук, тиквички). Нарежете зеленчуците на малки парчета и ги сложете в саксия. След това изсипете зеленчуците с вода и малко сол. Задушете зеленчуците до мека и докато водата изчезне напълно. Добавяме една чаена лъжичка растително масло. Ако желаете, можете да донесете ragout на състояние пюре, така че лекарите ви съветват да готвите храна, докато следвате диета. Украсяваме ястието с магданоз или копър.

Бульон на жар

Тази рецепта за панкреатит е не само вкусна, но и много полезна. За подготовка е необходимо да вземете шепа бедра и да поставите термос. Напълнете със стръмна вряла вода и оставете да се варят в продължение на три часа. Преди да се пие, препоръчваме ви да приберете напитката до стайна температура, ако желаете, можете да добавите чаена лъжичка захар.

Зеленчукова супа с ориз

Изчистваме зеленчуците от кожата (картофи, моркови, лук). Картофите се нарязват на малки кубчета и нарязват лука и морковите с ренде. Оризовите кръгли зърна се промиват няколко пъти в поток от студена вода. При кипене, леко солена вода посещаваме всички зеленчуци едновременно с ориз. След като картофите лесно се пробиват с нож, изключете огъня и покрийте супата с капак. Преди сервиране можете да добавите малко зеленчуци и да подправите супата с нискомаслена заквасена сметана.

Изпечен десерт

По време на диета с панкреатит, трябва да консумирате колкото се може повече протеини. Ето защо, извара от десерти са популярни сред хората с възпаление на панкреаса. Това ястие може да бъде включено в менюто с продължителна ремисия, което не се препоръчва за употреба в острия стадий. Най-лесно е да приготвите ястие с миксер, за това място извара с парчета банан и малини в купа, да доведе до хомогенна маса.

Компот от ябълки

Във врящата вода се поставят малки резени от белени ябълки. Веднага след като ябълките станат меки, контейнерът се отстранява от плочата и се оставя да се компостира. Можете също така да добавите малко захар. Преди консумацията, компотът се филтрира от ябълки. Ако желаете, можете да смажете ябълките в картофено пюре и да ги добавите към компота.

За изостряне на панкреатит се наблюдава възможно най-рядко, а панкреасът не се тревожи колкото е възможно по-дълго, трябва да следвате диета. Диетата за панкреатит се извършва по курсове, като при продължителна ремисия се допуска използването на по-широк списък от продукти.

Меню за панкреатит за една седмица

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. При тази болест храната е необходима независимо от формата, в която се получава. На първо място, важно е да знаете - менюто за панкреатит за една седмица се избира стриктно индивидуално. Това, което е забранено да се използва през периода на обостряне, е разрешено на етапа на ремисия.

При панкреатит в хронична форма диетата трябва да консумира храна с минимална киселинност и подправки. Всички ястия се приготвят изключително върху вода или пара. Ако тече в остра форма, през първите 24 часа пациентът пие само чиста вода. Така че за един ден той трябва да консумира два литра вода. След няколко дни се допускат течни супи, зърнени храни и картофено пюре.

Колко дълго да се спазва диетата?

Този въпрос е от интерес за почти всеки пациент с панкреатит. По принцип менюто за една седмица с панкреатит е съставено. И тук, за да се запази диетата, особено в началото на случаите е необходимо практически постоянно. Ще трябва да ядете ястията във варена, печена форма или варени в двоен котел. Откажете да се пече, осолени, кисели, пушени и алкохолни напитки се нуждаят завинаги, за да не се влоши състоянието ви.

Списък на разрешените продукти:

  • месо от пиле, пуйка, заек, телешко месо. От тях можете да направите кюфтета, котлети или готвене по парче;
  • риба. Гответе пара или печени във фолио;
  • омлет. Ако искате варено яйце, то трябва да бъде меко сварено;
  • макаронени изделия само под формата на супи. От елда, грис, ориз и овесени брашно - те приготвят каша;
  • ферментирало мляко, кефир, нискокалорично кисело мляко.

В менюто трябва да има само бял хляб, който предварително трябва да се изсуши в микровълнова печка. В прясна форма е забранено.

Така изглежда менюто

  • Закуска: овесена каша каша на водата (ако няма противопоказания, това е възможно за мляко). За вкус може да се добави малко мед;
  • Обяд: зеленчукова супа без зеле, пара, риба;
  • Вечеря: пилешка гърда с задушени моркови или тиквички.

Пийте зелен чай без захар, за предпочитане с големи листа, а не опаковани.

  • Закуска: нискокалорично извара с мед и неподсладено кисело мляко;
  • Обяд: супа, пилешко филе и яхния;
  • Вечеря: варени картофи, пара риба (изпечена във фолио).

Като превръзка не използвайте дезодорирано слънчогледово масло.

  • Закуска: тиквено пюре с мед и сушени кайсии;
  • Обяд: зеленчукова супа без остри подправки;
  • Вечеря: щука.

Пийте чай / компот от селскостопански плодове. Под забрана - плодови конфитюри и плодови напитки.

  • Закуска: каша от елда с масло;
  • Обяд: супа, варен ориз с телешко месо;
  • Вечеря: зеленчукова яхния.

Закуски - нискомаслено естествено кисело мляко, кефир.

  • Закуска: овесена каша с мед, кефир;
  • Обяд: супа от зеленчуци, елда овесена каша с варено пиле;
  • Вечеря: яхния и рибата.

Напитките и леки закуски остават същите.

  • Закуска: картофено пюре, извара;
  • Обяд: супа, царевична каша с котлети;
  • Вечеря: елда овесена каша, кюфтета.

Не забравяйте, че месото трябва да е постно, а супите без пържене.

  • Закуска: задушени тиквички, бъркани яйца;
  • Обяд: супа от елда, картофено пюре с риба (можете да варите пилешка гърда);
  • Вечеря: задушени зеленчуци, чай.

Всички изброени менюта за седмица с панкреатит се коригират от лекуващия лекар. Поради това няма точна корекция на разрешените части.

Основната задача на пациента е да не претоварва работата на целия стомашно-чревен тракт. За да знаете как да диверсифицирате диетата, трябва да се запознаете с други продукти, които могат да бъдат използвани от пациенти с това заболяване.

Зеленчуци - тиквички, моркови, тиква, цвекло

Основното условие - те трябва да бъдат меки (не прекомерно!) И нишестени. Те се използват под формата на пюрета, супи или бонбони. В умерена сума можете да целина, домати, патладжан. Ако изострянето е започнало, пациентът може да яде - тиквички, тиква, цвекло, карфиол. В хроничната форма на болестта - копър, магданоз, моркови, краставици плюс описаните по-горе продукти.

Плодове и плодове

Когато пациентът няма усложнения, диетата му е разнообразна, към него се добавят сочни и сладки плодове / плодове. Свежите картофени картофи и бонбони са направени от пресни плодове. В периода на опрощаване - череша, гроздето, карамел, пъпеш, тропически плодове. Те се използват под формата на желе или желе. Но първо трябва да координирате диетата си с медицински служител.

Естествено масло

При отсъствие на непоносимост към лактозата, на пациентите се позволява да консумират масло в умерени порции. За да добавите, се препоръчва в топла храна - картофено пюре, порьози. Но тъй като студените мазнини се усвояват по-дълго и по-дълго, не трябва да се използват като сандвичи с хляб.

ВНИМАНИЕ! Купувайки нефт в обикновен магазин, трябва да се има предвид, че колкото по-нисък е процентът на мазнините, толкова повече има химически примеси. Маслото, произведено от натурални съставки, просто не може да има съдържание на мазнини по-малко от 80%. закупуване на продукт с нисък процент мазнини, тялото прави повече вреда.

Растително масло

Лекарят ще позволи употребата му, ако е сигурен, че панкреасът на пациента ще се справи напълно с протеини и въглехидрати. На тези хора се препоръчва да не използват обикновеното слънчогледово олио, към което се използват, но царевица или зехтин, стабилизират работата на този орган. Важно е да знаете, че маслото трябва да се прибавя към храната без топлинна обработка, за да не се губят полезните свойства.

Млечни продукти

След като острата фаза отслабва, пийте разредено мляко с вода в равни пропорции. След определен период от време, и по-специално, лекарят ще каже, можете да използвате без мазнини извара. На етапа на ремисия - домашно кисело мляко, ферментирало мляко, мляко и др Между другото, заквасена сметана и сметана с ниско съдържание на мазнини не са забранени на всички.

Каши - овесена каша, елда, ориз, грис

Те ще бъдат приготвени на мляко или на вода. Всичко зависи от препоръките на лекаря. Забранена каша от ечемик, перла, просо, царевица и грахово зърно.

Какво не е възможно при панкреатит?

Както във всяка диетична диета, има продукти, които задължително трябва да присъстват, и има изключения като тези:

  • съдържание на мазнини, соленост, пушено месо, маринати, консерви;
  • гроздови, цитрусови сокове;
  • какао, кафе, алкохолни и газирани напитки;
  • подправки, подправки, ръжен хляб;
  • продукти, съдържащи въглехидрати;
  • торти, сладолед, торта, сладкиши, шоколад.

Допълнете този списък - просо и царевична каша. Първият е решен по време на периода на обостряне.

Какво трябва да бъде диетата за остър панкреатит?

Един от начините за премахване на това заболяване е диетата. Тя, от своя страна, се води под строгото ръководство на специалисти и се събира от тях. Така че, в първия ден след атаката, пациентът се прехвърля на терапевтично гладуване за една седмица. През тези дни ще пие само пречистена вода, не се допуска аерирана минерална вода.

Когато се получат последните резултати от теста, от които е достатъчно ясно, че броят на освободените от панкреаса ензими се намалява, менюто се разширява. В нея, като правило, се добавят бульон от зеленчуци, 1% кефир, чай, котлети от телешко месо, супа-каша. При остър панкреатит, филетата от пуйки са изключително важни. То трябва да бъде въведено в менюто веднага след като пациентът започне да консумира въглехидратна храна. Трябва да ядете често, но на малки порции. Такава дробна храна няма да претовари панкреаса.

Хроничен панкреатит - меню

Тук менюто е много по-разнообразно, отколкото когато се изостря. Но за да не се предизвика разбивка, е необходимо да се въздържат от вредни продукти и да се придържат към основните принципи на храненето:

  • всички ястия трябва да се готвят за няколко, или да се задушат, печени;
  • температурата на храната не трябва да надвишава 60 градуса. Напитките не са по-високи и не по-ниски от 15 градуса;
  • През деня седнете на масата 5-6 пъти, като постепенно разширявате менюто. Ако вие сами не знаете какво да добавяте, но същите ястия са ужасно скучни, за съвет, консултирайте се с квалифициран лекар. Не се опитвайте да намерите информация от този характер в обществената сфера, никой не носи отговорност за здравето на хората. За да няма неприятни истории, по-добре е да отидете на лекар;
  • консумира сол и захар в умереност. Не повече от 10 и 30 грама на ден.

Ежедневната норма на протеините е 150 грама, въглехидратите - 340 грама, мазнините - 80 грама. Консумацията на животински мазнини е неограничена. Основното условие - внимателно дъвчете храната.

Обърнете внимание - трябва да ядете по едно и също време, като не позволявате продължителна гладна стачка. Но тъй като всеки човек има проблеми с времето, вземете бисквити, ябълка или кисело мляко.

Превантивни мерки

Те са разделени на първична (превенция на развитието на болестта в хроничния стадий) и вторични (предотвратяване на възможна ремисия).

Първата превенция - предполага лечение с пълен курс, което се извършва в болницата под пълния контрол на лекаря. На практика има времена, когато пациентите, след като усещат най-малкото директно облекчение, се прибраха вкъщи, без дори да стигнат до края на лечението. Но тъй като в болницата не е възможно да се държат пациентите с искания, след известно време те се връщат с хроничен стадий на панкреатит. За да се избегне такъв резултат, лечението трябва да се премине от и до момента, докато симптоматиката напълно изтече и това няма да бъде потвърдено от резултатите от анализите.

  1. Първото нещо, на което се основава, пациентът е длъжен да се откаже от злоупотребата с алкохол, пушенето. Ако се игнорира, е възможно, летящ резултат. Но е по-добре да изоставим съществуващите лоши навици, особено след като сега има различни клинични институции, които наистина могат да помогнат.
  2. Следвайте диетата толкова дълго, колкото е необходимо, за да се възстановите напълно. Вече бе обсъдено по-рано, така че няма да е трудно да се запознаете отново с диетичното хранене.
  3. Винаги се грижете за хроничните заболявания до края. Те включват - кариес, холецистит, синузит и др.
  4. Изключете лекарства, които неблагоприятно засягат функционирането на панкреаса.
  5. Ако няма признаци на обостряне, експертите позволяват да се пие минерална вода, но не и с газирани напитки, както беше казано преди време.

Рецепти от традиционната медицина, заедно с диетичното хранене, могат да помогнат за възстановяване на загубената сила на тялото. Но преди да ги използва, пациентът просто се задължава да се консултира с медицински специалист, за да не влоши сегашното му състояние

  1. В три части вземете цветя от невен, корен от репей, стъбла и градински чай. В две части - коренът на глухарче, цветя на ливадна детелина. Всички събрани растения се сушат, нарязват се и се разбъркват. От общата маса вземете две големи лъжици за събиране и налейте 2 чаши варена вода. Настоявайте в термоса за 5 часа. След това охладете, изцедете и съхранявайте в хладилника. Предварително загрявайте до удобна температура преди употреба. Разделете 1 чаша медикаменти на четири единични хранения - сутрин, следобед, вечер, преди лягане. Отстранете панкреатит, докато болката изчезне, а след това още една седмица, за да се определи резултата.
  2. Вземете златен мустак - 3 листа, чиято дължина трябва да бъде около 12 см. Те трябва да бъдат смачкани, два пъти с вряща вода, третата температура се вари 20 минути, след това се източва. Започнете прием на бульон постепенно, с една лъжица за маса. След определен период от време, обемът му ще бъде 1/3 чаша на ден.
  3. Изсипете овес във водата и я поставете на перваза на прозореца за няколко дни, докато започне да покълва. Веднага след като пуснете корените си, изсушете семената и ги превърнете в брашно, от което ще трябва да вариш желето веднъж на ден.
  4. Смесете следните зеленчукови съставки в същото съотношение за приготвяне на следващата инфузия: куче роза (плодовете), листни бобове, хвощ, копър, жълт кантарион, корените на Калан. От получената сума отнемете само две десертни лъжици от колекцията и изсипете 500 мл вряла вода. Оставете да стои за около 8 часа. За да вземете 1/3 чаша три пъти на ден, преди да седнете на масата. Продължителността на курсовата терапия е малко повече от шест седмици, след което трябва да вземете почивка от 14 дни.
  5. За да подготвите тази билка, ще ви трябва:
    • пелин и цветя на невен;
    • коренът на репей и елекампан;
    • лайка и жълт кантарион;
    • трева и тристранно косене;
    • хвощ и лечебен градински чай.

Те трябва да вземат по 10 грама всеки.

Как да направите стъпка по стъпка рецепта:

  1. Налейте 4 чаени лъжички за събиране с чаша вряла вода.
  2. Тарата поставя умерен огън и мъчи около десет минути.
  3. Охлажда се и изтича. Тъй като по време на кипене част от водата се изпарява, загубеният обем трябва да се доведе до 250 ml, като се добави варена течност.

Вземете бульона три пъти на ден за 1/2 чаша за тридесет минути преди началото на храненето.

Не по-малко успешно се използва и инфузия на копър. За да направите това, вземете една голяма лъжица сух копър (можете да вземете семената му) и излейте една чаша вряла вода. Настоявайте, щам и вземете преди хранене в продължение на половин час в топла форма.

Меню за панкреатит за седмицата: рецепти и препоръки

Менюто за панкреатит трябва да бъде балансирано. Храната е насочена към намаляване на натоварването на панкреаса: диетата се избира с такова съображение, че храносмилането на храната става с минимално изразходване на енергия за организма.

При хранене се сервират ястия, забранени са топли, студени и топли закуски. Необходимо е да се откаже от пържена, мазна и сладка храна. Препоръчва се готвене на пара или варива. Храната трябва да се приема на малки порции (6-7 пъти на ден). Важно е да се наблюдава и да се пие режим - да се консумират поне 1,5-2 литра вода на ден.

ВАЖНО! Промяната в цвета на изпражненията, диарията или диарията показва наличието в тялото. Прочетете повече >>

При панкреатит е необходимо да се въздържат от употребата на много продукти, но по този начин съотношението все пак остава достатъчно балансирано.

С тази болест диетата се прави, като се вземат предвид препоръките на лекуващия лекар. Ако сте алергични към някоя съставка, трябва да я изключите. Препоръчително е да добавите нови ястия постепенно.

разрешава:

  • месо (пиле, заек, пуйка, телешко, говеждо);
  • зърнени култури (ориз, грис, елда, овесена каша);
  • остарял хляб;
  • риба (щука костур, треска, полюс);
  • кисели млечни продукти (кефир, извара, ферментирано изпечено мляко, кисело мляко);
  • зеленчуци (картофи, тиквички, цвекло, моркови, тиква, карфиол);
  • плодове (под формата на пюре, например от варени или изпечени ябълки);
  • яйца (омлет от албумин);
  • сирене и заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • напитки (минерална вода без газ, бульон от жар, желе и компот, не силен чай).

са забранени:

  • алкохол (под каквато и да е форма);
  • подправки (горчица, черен пипер, хрян и други подправки);
  • гъби (под всякаква форма);
  • риба и месни бульони;
  • Пушено месо и пържени храни;
  • кисели краставички;
  • кисели краставички;
  • маслено месо, риба, домашни птици;
  • сладкиши (шоколад, кондензирано мляко);
  • кафе;
  • газирани напитки (включително квас);
  • остри зеленчуци (лук, чесън, ряпа);
  • киселец;
  • кисело плодове (лимони);
  • печене.

През първите 2 дни се препоръчва терапевтично гладуване. След това приблизително меню за седмица с остра форма на заболяване и обостряне на хронично може да се направи, както следва:

Ден от седмицата

дажба

  • Закуска: зърнени храни от грис;
  • втора закуска: минерална вода Borjomi;
  • вечеря: супа от овесена каша, варени моркови, компот;
  • Следобедна закуска: инфузия на бедрата;
  • вечеря: варен ориз, чай;
  • през нощта: компот
  • Закуска: овесена каша без масло, чай;
  • втората закуска: инфузия на кученце;
  • обяд: супа от ориз, картофено пюре, чай;
  • Следобедна закуска: пюре от моркови, чаша минерална вода;
  • вечеря: протеинов омлет, чай;
  • през нощта: пудинг от ябълки
  • Закуска: оризова каша, чай;
  • втора закуска: извара;
  • обяд: зеленчукова супа, варена тиква, чай;
  • Следобедна закуска: пюре от ябълки, чаша минерална вода;
  • вечеря: овесена каша, желе;
  • през нощта: бульон от куче роза
  • Закуска: каша от елда, чай;
  • втора закуска: протеинов омлет, минерална вода;
  • обяд: супа от овесена каша, картофено пюре, говеждо месо, компот;
  • следобедна закуска: извара, бурна инфузия;
  • вечеря: оризова каша, плодово-ягодово желе;
  • през нощта: овесена желе
  • Закуска: каша овесена каша, чай;
  • втора закуска: протеинов омлет, минерална вода;
  • обяд: картофена супа, пюре от моркови, целувка;
  • следобедна закуска: извара, целувка;
  • вечеря: каша от елда, компот;
  • през нощта: целувка
  • Закуска: овесена каша, чай;
  • втора закуска: извара, чаша минерална вода;
  • обяд: зеленчукова супа, елда каша, говеждо месо, чай;
  • следобедна закуска: пюре от моркови, инфузия на розови хълбоци;
  • вечеря: оризова каша, пилешки котлет, чай;
  • през нощта: инфузия на бедрата
  • Закуска: каша от елда, говеждо месо;
  • втората закуска: протеинов омлет, чаша минерална вода;
  • обяд: перлена супа, картофено пюре, печена риба, чай;
  • следобедна закуска: извара, целувка;
  • вечеря: оризова каша, компот;
  • през нощта: чаша кефир

Ястията се приготвят без сол и захар - те се добавят, ако е необходимо, от около 6-ия ден. Продуктите се препоръчват да се консумират в настъргана форма.

При хроничен панкреатит се разрешава да се консумират цели зърна от зърнени храни, месо и зеленчуци под формата на парчета. Храната трябва да бъде напълно дъвчена. Съдовете са варени, задушени, задушени. Солта и захарта се допускат в малки количества (можете да добавите по време на готвене или след това).

Ден от седмицата

дажба

  • Закуска: овесена каша от мляко, хляб, чай;
  • втора закуска: кисело мляко;
  • обяд: картофена супа, макаронени изделия, салата от цвекло с растително масло, варено говеждо месо, бульон от дива роза;
  • Следобедна закуска: бъркани яйца, желе от плодове;
  • вечеря: печена риба, зеленчуци;
  • през нощта: чаша кефир
  • Закуска: овесена каша, хляб, чай;
  • втора закуска: бъркани яйца, компот;
  • вечеря: зелева супа с пилешко месо, картофено пюре, варено говеждо месо, хляб, чай;
  • следобедна закуска: готвене от извара, минерална вода (Borjomi);
  • Вечеря: есенна рохкава каша, говеждо месо, чай;
  • през нощта: ферментирано печено мляко
  • Закуска: тестени изделия, лекарска наденица, хляб, чай;
  • втора закуска: пудинг от грис, плодово желе;
  • обяд: супа от ориз, варено пиле, задушени тиквички, хляб, чай;
  • Следобедна закуска: ryazhenka;
  • вечеря: картофено пюре, печена риба, хляб, компот;
  • през нощта: чаша кефир
  • Закуска: варен ориз, бульон от розови хълбоци;
  • втора закуска: банан;
  • обяд: борш, картофено пюре, варено пиле, желе;
  • следобедна закуска: кисело мляко;
  • вечеря: зеле, задушени зеленчуци;
  • през нощта: ферментирано печено мляко
  • Закуска: парна омлет, сирене, бульон от дива роза;
  • втора закуска: извара с банани и ягоди;
  • обяд: овесена супа, макаронени изделия, говежди копчета, салата от цвекло, хляб, желе;
  • следобедна закуска: бисквитени бисквити, компоти;
  • вечеря: картофено пюре, печена риба, хляб, желе;
  • през нощта: чаша кефир
  • Закуска: овесена каша (ориз или елда), печена риба, чай;
  • втората закуска: картофено пюре от печени ябълки, зрънце от женско биле;
  • обяд: супа от зеленчуци, оризова каша, говеждо месо, хляб, компот;
  • следобедна закуска: сирене, хляб, чай;
  • вечеря: варено пиле, хляб, компот;
  • през нощта: целувка
  • Закуска: варен ориз, сирене;
  • втора закуска: банан;
  • вечеря: перлена супа, варено говеждо месо със зеленчуци, хляб, бульон от дива роза;
  • следобедна закуска: извара пудинг, компот;
  • вечеря: тестени изделия, пилешко месо, хляб, компот;
  • през нощта: целувка

Менюто може да се коригира на базата на разрешените продукти и, ако е необходимо, да се приготвят други ястия.

В рецепти на диетата на диета 5 практически няма яйца. Но можете да направите парна омлет:

  1. 1. Разделете жълтъците от 2 яйца.
  2. 2. Добавете половин чаша мляко в протеини (можете да сол малко).
  3. 3. Потопете за 2 минути (размахване или вилица).
  4. 4. Парата се пара, докато се приготви.

Печена риба със зеленчуци:

  1. 1. Почистете средните тиквички, картофите и морковите.
  2. 2. Нарежете филетата, нарязайте зеленчуците на кубчета.
  3. 3. Поставете всички съставки във фолиото.
  4. 4. Добавете масло (1 супена лъжица, по-добре зеленчук) и щипка сол.
  5. 5. Готвене във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.

Диетичен пудинг:

  1. 1. Смесете 200 г извара, 70 г сушени кайсии, 1 супена лъжица. л. масло, щипка захар.
  2. 2. Изсипете в матрицата.
  3. 3. Печете във фурната за половин час.

Вливане на куче роза:

  1. 1. Изсипете 0,5 кг сушени плодове 4 литра вода.
  2. 2. Настоявайте 3 дни (не е необходимо готвене, тъй като витамините се губят).
  3. 3. Яжте вместо чай.

Пюре от тиква и моркова:

  1. 1. Измийте и почистете зеленчуците.
  2. 2. Нарежете тиква и морковите на кубчета.
  3. 3. Сварете го.
  4. 4. Изцедете водата.
  5. 5. Почистете (може да бъде смесител).

Зеленчукова супа:

  1. 1. Вземете броколи, сладки пиперки, малки тиквички.
  2. 2. Отлепете кожата.
  3. 3. Нарежете на кубчета.
  4. 4. Изсипете 1 литър вода.
  5. 5. готвя, докато не го направите.
  6. 4. Изцедете водата.
  7. 7. Почистете или натрошете.

Храненето за панкреатит при деца е практически същото като това на възрастен. Но витамините и минералите са особено важни за растежа на организма. Препоръчително е да използвате нискомаслено извара (съдържа калций, необходимо за костите), зеленчуци и плодове. Млечни бонбони и бонбони са разрешени в малки количества. Особено внимание трябва да се обърне на инфузиите от растенията, тъй като съдържат витамини в по-големи количества от отвари.

И малко за тайните.

Ако някога сте се опитали да излекувате PANCREATITIS, ако сте отговорили с "да", тогава със сигурност сте се сблъсквали със следните трудности:

  • Медицинското лечение, назначено от лекарите, просто не работи;
  • наркотична субституираща терапия, навлизане в тялото отвън помощ само по време на приема;
  • НЕЖЕЛАНИ ЕФЕКТИ ПРИ ПРИЕМАНЕ НА ТАБЛЕТКИ;

И сега отговорете на въпроса: Доволен ли сте от това? Точно така - е време да приключите с това! Съгласни ли сте? Не губете пари за безполезно лечение и не губите време? Собственост защо ние решихме да публикуваме линк към блога на един от нашите читатели, които го описва подробно как тя лекува панкреатит без хапчета, защото научно доказано, че хапчетата не го лекува. Ето доказан метод.

Примерно меню за панкреатит за една седмица

Диета за панкреатит

P Ancreatis е заболяване на панкреаса, в което ензимите, произвеждани от него, се активират преди време. В резултат на това, вместо продукти, тялото започва да се смила. Поради това храненето при панкреатит, както остър, така и хроничен, трябва да бъде избрано с максимална точност и предпазливост.
Преди всичко трябва да помислите - диетата трябва да бъде избрана, като се вземе предвид състоянието на пациента. Много продукти, които не могат да се изострят, се решават в етапа на ремисия. Трябва също така да се отбележи, че остър панкреатит предполага временна отхвърлянето на всякаква храна.

Какво можете да ядете с панкреатит панкреатит?

С болка в панкреаса, не винаги трябва да ходите веднага на операция, понякога е лесно.

  1. Месо. За пациента е максимално безопасно месо от пилешко, пуешко, телешко, говеждо, заешко. Позволява използването на котлети, пара, суфле, кюфтета. Месото може да бъде настъргано или настъргано. Телешкото при панкреатит е разрешено само на малки порции и рядко.
  2. Фиш. Филе от треска, щука, щука и гора също се приготвят на пара или във фурната.
  3. Яйца. Омлетът е пара. Също така яйцата са варени, но не са твърдо сварени, но меки варени и доста редки.
  4. Паста. Те се консумират без странични ястия, само една супена лъжица зеленчуци (за предпочитане маслини) или масло се допуска.
  5. Млечни продукти. Често лекарите съветват да се приема ферментирало мляко, кисело мляко, изварено мляко, извара, до 9% съдържание на мазнини.
  6. Зърнени култури. Ориз, грис, елда, овесена каша, понякога - царевица и як. Кук ги на вода или на мляко.
  7. Хляб. Бял хляб трябва да бъде леко изсъхнат във фурната. Не яжте пресен бял хляб.
  8. Зеленчуци, както и плодове и плодове.

Зеленчуци за панкреатит, който може да бъде?

Зеленчуци. Зеленчуците трябва да са главно нишестени, меки, но не и прекомерни. Това включва картофи, цвекло, тиква, моркови, тиквички, карфиол. Зеленчуците се използват във варена или печена форма. Като цяло, по-добре е да се смила в пюре, приготвени в тенджера или супа, така че да не се създават допълнителни тежести за панкреаса.

Но зеле, целина, магданоз, патладжан, аспержи, млади боб и царевица и домати, дори и ако те не забраняват, а се консумират в умерени количества.
В периода на остро заболяване първите зеленчуци, които можете да ядете - един морков и един картоф във формата на пюре, малко по-късно - лук, тикви, цвекло, карфиол, тиквички млад.
При хроничен панкреатит в допълнение към горните продукти се допускат малки количества сурови малки настъргани моркови, краставици, магданоз и копър.

Плодове и плодове при панкреатит.

Когато няма обостряне, диетата става доста разнообразна, а плодовете й започват да се посещават. Лекарите съветват да се предпочитат плодовете меки, сочни, сладки и без твърда черупка. Позволени кисели печени ябълки, круши (не зимните сортове, защото те са по-агресивно за панкреаса), пюре и гювечи от тях. От сушени плодове варени компоти с добавка на захарни заместители.

Бананите консумират (без влошаване на и след), авокадо (само в хронична фаза), отвара от суши шипка неподсладени, грозде, череши, боровинки, боровинки - в ремисия се получават и желе желе.
Допуска се, но само на фона на дългосрочна ремисия и в малки количества кайсия, сметана, портокали и мандарини, сладки, пъпеши и ананаси.

Като цяло гроздовият сок, малината, ягодата, много видове цитрусови плодове като грейпфрут, помпелм, сладкиши (хибрид от грейпфрут и помело) не се препоръчват.

Може ли маслото да се приема с панкреатит?

Панкреатитът не е изречение. От многогодишния си опит мога да кажа, че помага много.

Масло. Ако нямате непоносимост към лактоза, можете да консумирате масло в диетата, но в изключително ограничени количества - в 1-2 седмици след обостряне на храната добавете само 3-5 грама на ден. Това се дължи на високото съдържание на мазнини в маслото, което не се възприема от панкреаса.

Когато състоянието на пациента е добро, се разрешава да се консумират до 20 грама масло на ден, 5-7 грама наведнъж.

Най-добре е да го добавите директно, преди да ядете, до топла храна. Добавя се към различни зърнени храни и картофено пюре, но не препоръчваме да ги размазвате хляб - студените мазнини се усвояват по-трудно. Въпреки това, когато избирате масло в магазина, помислете - колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова повече вредни добавки съдържа. Природното масло трябва да е смело, затова, когато купувате продукт с ниско съдържание на мазнини, причинявате още по-голяма вреда на болното тяло.

Яжте най-естественото масло, но в малки количества. По-добре - 80% мазнини.

Растително масло за панкреатит.

Растително масло е необходимо в режим на пациента, но не веднага след пост, но когато лекарят става ясно - на панкреаса да се справят с въглехидрати и протеини в менюто.

Допуска се да се добавят около 5-15 грама масло на ден на готови ястия.

По време на ремисия и при липса на холелитиаза (нерафинирано масло има изразен холеретичен ефект), е възможно да се увеличи допустимата доза до 20-30 g на ден, но на части. Същевременно маслото се добавя към приготвената храна, което не позволява термичната й обработка, при която тя губи много полезни свойства.
Най-полезни при панкреатит са царевицата и зехтина - те са тези, които премахват възпалението от панкреаса.

Млечни продукти с панкреатит

След острата фаза настъпва първият препоръчителен млечен продукт - мляко, в същото съотношение, разредено с вода. Малко по-късно се добави към менюто и нискомаслено извара.
През периода на опрощаване се допускат доста големи количества млечни продукти - безмаслено извара, кефир, мляко, кисело мляко, ryazhenka, домашно кисело мляко.

Съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 2,5%.

Допуска се периодично да се използва сметана и заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Каша с панкреатит

Капки в диетата си трябва да присъстват, но в малки дози. Пригответе ги според рецепти, върху вода или мляко. Ориз, грис, елда елда са разрешени. Perlovka с панкреатит също е разрешено, но в малки количества, тъй като не е много полезно за тялото.

Но царевица, грах, ечемик, просо и овесена каша от бобови растения в периода на обостряне са забранени.

Диета при панкреатитния панкреатит, която не може да бъде

Трябва да изключите от диетата си:

  1. Съдържание на мазнини, пушено месо, кисели краставички, колбаси, пържени храни.
  2. Сок от сокове (особено гроздовият сок е противопоказан), алкохол, кафе, сода, какао.
  3. Пикантни подправки и подправки.
  4. Черният хляб.
  5. Необходимо е да се ограничат продуктите, които съдържат много въглехидрати - мед, захар и други.
  6. Хайвер, бъбреци, черен дроб, консервирани храни.
  7. Шоколад, сладолед, бонбони. Кейкът с панкреатит се изключва, както и други сладки, през първия месец след обострянето. По-късно можете да ядете желе (желатинът при остър панкреатит е противопоказан), плодови и ягодови пудинги и др.
  8. Грах, царевица и просо овесена каша. Последното е допустимо в период на постоянна ремисия.

Диета в периода на остър панкреатит

Лечението на панкреатит с диета е един от методите за елиминиране на това заболяване. Той се провежда под наблюдението на лекар и при пълно спазване на неговите препоръки. В първите дни след атака на остър панкреатит лечението с терапевтичен прием трае около 3-6 дни. Само водата без газ е разрешена.
Когато резултатите от анализа ще станат ясни, че количеството панкреатична секреция е намалено, менюто може да бъде разширено чрез добавяне на зеленчуков бульон, чай и обезмаслено кисело мляко към него. Забранени са зеленчукови картофи, пилешко месо, супи от земни картофи и моркови.
Турция с панкреатит в острата фаза е просто необходима. Тя се въвежда в диетата меню веднага след началото на яденето на въглехидрати храна.
Храната трябва да се консумира често, но на малки порции, за да не се претоварва заболелия орган.

Меню в периода на хроничен панкреатит

Менюто в периода на ремисия на хроничен панкреатит става много по-широко и по-разнообразно, отколкото при обострянето му. Въпреки, че тук отново е невъзможно рестартирането на панкреаса с вредни продукти, за да не се предизвика разбивка.

Какви са основните принципи на храненето?

  1. Храната трябва да се третира пестеливо - яде печени, пара или варени храни с пара. Пече се пържено. Допустимата температура на храната е 15-60 градуса. Яжте най-полезните, лишени от вредни консерванти, храна.
  2. Яжте 5-6 пъти на ден.
  3. Постепенно разширявайте диетата си. Ако не сте сигурни за продукта, попитайте Вашия лекар.
  4. Диетата трябва да включва до 150 грама протеин, половината от които трябва да са в животинския протеин.
  5. Дневен прием на въглехидрати - не повече от 340 g.
  6. Дневен прием на мазнини - не повече от 80 g.
  7. Ограничете животинските мазнини.
  8. Разбърквайте обилно храната.
  9. Не злоупотребявайте със сол и захар - не повече от 10 и 30 g / ден, съответно.

Гледайте режима си - яжте навреме и не допускайте дълги гладни стачки. Ако няма време, яжте най-малко кисело мляко, ябълка или бисквити.

Диета за панкреатит, приблизително меню за една седмица

вторник:

  • Кюфтета печени или на пара, овесено брашно в мляко, чай.
  • Месо, приготвено във фурната, извара е нискомаслено, чай с мляко.
  • Картофена супа, кюфтета, пюре от моркови, компот.
  • Крушите се пекат.
  • Кюфтета, варени картофи, чай.

четвъртък:

  • Яйчен омлет, овесена каша от ориз, компот.
  • Месо сварено, домашно приготвено сирене, чай.
  • Печени ябълки.
  • Моркова супа и пюре от цвекло, варено говеждо, компот.
  • Варени картофи, кюфтета и чай.

четвъртък:

  • Елда каша, пудинг от кашкавал, чай.
  • Омелет белтък, бульон от шипки.
  • Картофено пюре, приготвено с пара, месо, супа с гербери.
  • Изварата е нискомаслено, чай с мляко.
  • Варено пиле, варено картофено пюре.

вторник:

  • Кюфтета, оризова каша, чай.
  • Варени котлети, чаша изпържено мляко.
  • Мана супа с моркови и мляко, торти, картофено пюре, желе.
  • Протеинови омлет, чай.
  • Варена риба и моркови, чай с мляко.

петък:

  • Варена риба, овесено брашно, чай.
  • Вино сирене, пара риба, чай.
  • Зеленчукова супа, варено месо, компот.
  • Банан (1-2), чай с добавка на мляко.
  • Парна котлети, овесена каша, мляко с чай.

събота:

  • Варена риба, картофено пюре, чай.
  • Протеинов омлет, извара, чай.
  • Овесена супа, парфюми, картофено пюре и моркови, чай.
  • Пудинг от моркови и ябълки, чай.
  • Варени кюфтета, фиде, печени ябълки и чай.

неделя:

  • Варена риба, филизи със сирене, чай.
  • Вино сирене, месо ролка, куче розово бульон.
  • Кайма от елда, картофено пюре, пара, месо, компот.
  • Омлет протеин, чай.
  • Рибна ролка, пюре от моркови, чай.

Много лошо заболяване, но моят приятел ме посъветва за лечението на панкреатит, в допълнение към това, което ми е предписал лекарът.

Хранене на пациенти с панкреатит

Диетата при панкреатит е една от първите и основните мерки, които се предприемат след диагнозата. Целта му е да намали страданието, свързано с възпалението, и да осигури най-малкото дразнене на стомашната лигавица. Продуктите трябва да бъдат подготвени правилно - без дълбоко пържене, печене, докато не се получи ясна тъмна кора. Само варени, задушени, изпечени без мазнини ще влязат в менюто, показано при възпаление на панкреаса.

Специално за пациенти с панкреатит е създадена диета № 5р: първият вариант се използва по време на острото протичане на болестта, а вторият се използва като основа за хранене в хронична форма.

Тази диета създава необходимите условия за нормалното функциониране на панкреаса и допринася за:

  • понижаване на дразнещия ефект върху жлъчния мехур;
  • предотвратяване на натрупването на мазнини в клетките на черния дроб и панкреаса;
  • намалява раздразнението на храносмилателния тракт.

Диета за остър панкреатит

По време на острия ход на заболяването и като диета за обостряне на панкреатит, е показана първата версия на таблица No. 5p.

Основните принципи на храненето са, както следва:

  1. максимално включване на полутечни и наземни храни в менюто;
  2. Избягвайки употребата на храни и напитки с много ниска или висока температура, трябва да бъде в рамките на 20-50 ° C;
  3. често хранене (от 6 до 8 пъти дневно) хранене на малки порции (около 300 g всяка).
  4. В деня на тялото получава около 40 грама мазнини, 600 грама протеин и 250 грама въглехидрати.
  5. Консумацията на сол е ограничена до 7-10 g, а необходимото количество течност, което трябва да се пие, трябва да бъде около 2 литра.

Важно!
Поради ниската си енергийна стойност, която варира от 1500 до 1700 kcal и непълното съответствие с нормите за приемане на хранителни вещества, диетата не се препоръчва да се използва повече от седмица.

Диета за остър панкреатит - описание на приблизителното меню за три седмици

Първата седмица започва обикновено с два дни гладна стачка, по време на която можете да пиете само вода. Желателно е, че тя е леко минерализирана алкална вода, която трябва да се консумира 1 чаша 5 пъти на ден. За да се измъкнете от този режим трябва да бъде след като симптомите утихват постепенно, като се започне с неусложнени бисквити (не повече от 50 грама на ден), бульон от дива роза или овес.

Меню от 3 до 5 дни

закуска - Галетени бисквити, чай.
Сутрешна закуска- сушен хляб с бульон от овес.
обяд - зеленчукова супа-пюре, без добавена мазнина, бульон на задушаване.
Следобедна закуска - Кисел със сладки плодове.
вечеря - овесена каша, приготвена на мляко и вода.
Вечерна закуска - крекер с чай.
На този етап хранителната стойност не трябва да надвишава 800 kcal. Мазнините са напълно изключени, протеините са подрязани на 15 грама на ден, а количеството консумирани въглехидрати е не повече от 200 грама.

Трябва да знаете!
За пациентите с остър панкреатит е много полезна овесена каша, специално приготвена от покълнали зърна.

Диета от 6 до 15 дни

закуска - Тиквено пудинг, пара.
Сутрешна закуска - нискомаслено извара, под формата на суфле, чай.
обяд - супа с ориз, пиле и моркови, протеинов омлет.
Следобедна закуска - желе от сок от плодове или ягодоплодни.
вечеря - месни суфле, настърган овесена каша с чаена лъжичка масло, чай.
Вечерна закуска - чаша кефир (ако се толерира) с чаена лъжичка мед.
През втората седмица медът се добавя към менюто и до 10 грама мазнини на ден. Обемът на протеините се повишава до 50 грама, а въглехидратите - до 250 г. Ежедневната калоричност е вече 1000 килокалории.

Диета за обостряне на панкреатит в продължение на 16-25 дни

закуска - пюре оризова каша, приготвена на вода, нискомаслено извара, чай.
Сутрешна закуска - мус от ябълки без лющене.
обяд - супа с натурален перлен ечемик с рибни топки, тиквичка суфле, бульон от дива роза.
Следобедна закуска - Плодово-ягодово желе.
вечеря - гроздова домати, задушени мезе, чай.
Вечерна закуска - 50 г сушени сини сливи.
От третата седмица диетата с панкреатит се повишава с хранителна стойност: до 350 г въглехидрати, 60 г протеини, 20 г мазнини и повече от 1000 ккала.

Съвет!
Възможността за здравословна закуска е една супена лъжица брашно от елда, напълнена с чаша черен пипер.

Диета за хроничен панкреатит

Тази версия на таблицата за лечение № 5p може да се използва дълго време. С умерена енергийна стойност на диетата в рамките на 2400-2700 килокалории диетата е богата на всички жизненоважни вещества. Диетата в периода на ремисия на панкреатит се характеризира с високо съдържание на протеин, необходимо за изграждане на нови клетки и укрепване на панкреаса. Обемът му трябва да бъде около 140 g, а по-голямата част от него е от протеини от животински произход. Приблизително количество въглехидрати в диетата - 300 грама, и мазнини - не повече от 80 грама.

Важно!
Зеленчуците и плодовете, богати на фибри, трябва да се третират топлинно преди хранене.

Диетата за хроничен панкреатит позволява използването на следните продукти:

леко изгорял хляб, приготвен от пшенично брашно;
телешко, диетично птиче месо и заешко месо;
риба (за предпочитане река);
яйчен белтък;
млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
топлинно обработени ястия от картофи, тиквички, карфиол, моркови, тикви и цвекло;
зърнени култури (овес, елда, грис, ориз);
юфка;
черен, зелен чай, бульон от дива роза, компот от сладки плодове и плодове;
не-кисели сортове ябълки, круши, кайсии;
главно кремаво и малко растително масло.

Продукти, които не се препоръчват за ремисия на панкреатит:

алкохол;
бульон от месо, гъби или риба;
брюш с киселец, зелева супа с кисело зеле;
странични продукти, свинска мас;
пушени продукти;
продукти с излишна сол;
Свинско, пате, гъше месо и риба от мастни сортове;
яйчен жълтък от яйце на кокошка;
пресни и пържени брашни продукти, печене;
млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
репички, чесън, зелен лук, киселец;
гъби, боб;
пикантни подправки, кетчуп;
кафе, какао.

Диетичен панкреатит - извадково извадково меню

вторник:
закуска - протеинова пара, омлет, елда каша, кафе от цикория.
Сутрешна закуска - пудинг от извара, чай.
обяд - картофи, задушени с рибни кюфтета и сос "Бесхамел", бульон от дива роза.
Следобедна закуска - Бери желе.
вечеря - овесена каша, овесени ядки с пара, кайсиеви компоти.
Вечерна закуска - чаша нискомаслена кефир.

четвъртък:
закуска - балсамова каша на разредено мляко, бисквитни бисквити, чай.
Сутрешна закуска - парче сирене торти с нискомаслена заквасена сметана, кафе от цикория.
обяд - картофена супа с картофено пюре от заек, задушени тиквички, крушови компоти.
Следобедна закуска - печена ябълка, чай.
вечеря - готвене от карфиол, рибно суфле, чай.
Вечерна закуска - Сливи.

четвъртък:
закуска - оризова каша с кайсиево пюре, чай.
Сутрешна закуска - албумин омлет, овесена каша.
обяд - тиква супа, картофено пюре, компот.
Следобедна закуска - бисквити, желе от плодове.
вечеря - картофено и рибно готвене, пюре от моркови, чай.
Вечерна закуска - несъдържащ крекер, кефир.

вторник:
закуска - пюре от моркови и ябълки, бисквитни бисквити, чай.
Сутрешна закуска - десерт от калцинирано извара, сметана с кисело мляко.
обяд - варено телешко, зеленчукова супа, компот.
Следобедна закуска - омлет от албумин, отвара от сушени плодове.
вечеря - оризова каша с тиква, печена под млечни сосове, чай.
Вечерна закуска - кисело мляко.

петък:
закуска Овесена каша, обработена с масло, чай с кайсиева паста.
Сутрешна закуска - карамел от каракуда, кафе от цикория.
обяд - картофена супа, рибка, карфиол, сметана в смесител, чай.
Следобедна закуска - печена ябълка, бульон от дива роза.
вечеря - пилешки кюфтета, салата с варено цвекло, компот.
Вечерна закуска - кисело мляко.

събота:
закуска - сухари, крушови суфлета, чай.
Сутрешна закуска - извара на десерт с добавяне на ксилитол.
обяд - ухо, варена риба, картофено пюре.
Следобедна закуска - сладки плодови желета.
вечеря - месо торта, оризова каша, кефир.
Вечерна закуска - бисквитки с чай.

неделя:
закуска - парна омлет, крушово пюре, чай.
Сутрешна закуска - постно маник, кафе от цикория.
обяд - задушени риби, елда супа, бульон от дива роза.
Следобедна закуска - плодови и беритови желета.
вечеря - Касъл от картофи и пилешки гърди, подправени с нискомаслено кисело мляко, компот.
Вечерна закуска - кисело мляко.

  • Предишна Статия

    Гадене след алкохол - как да се отървете от симптомите у дома с наркотици и народни средства

Подобни Статии За Панкреатит

Тиквено готвене в мултивариантната

Основни съставки: Тиквени, яйца, кефир, манкаВ света има много полезни продукти, от които правят отлични диетични или питателна храна за всеки ден или празнично меню, но с появата на различни интелигентни техники, за да ги подготви е станал много по-лесно, особено ако кухненските уреди изпълняват всички функции почти самостоятелно.

Химиотерапия за рак на панкреаса (химия)

Онкологичните стандарти, използвани за лечение на пациенти, са предназначени да систематизират приложението на лекарства. Химиотерапията за рак на панкреаса използва протоколи от три типа.

Какви храни причиняват метеоризъм в червата

Проблемът с повишеното образуване на газ в корема е доста сериозен. Натрупването на въздух в червата причинява неприятни усещания за raspiraniya, тежест и дори болка.