Основен Предотвратяване

Как да направите пара омлет: правилната рецепта

Приятно време на деня, скъпи читатели! Знаете ли какво е чудесен източник на лесно смилаем протеин?

Разбира се, бъркани яйца и особено пара. Това е разнообразно ястие, което е подходящо както за закуска, така и за вечеря. Нека да разберем как да подготвим омлет за пара с повече подробности.

Тази опция е включена в диетата на диетичното и терапевтичното хранене и също е отлично хранене за детето.

Освен това можете да го готвите със заквасена сметана, извара, зеленчуци и зелен грах.

Основни правила за готвене на парна омлет

Има някои възможности за правилното подготвяне на такова въздушно ястие. Необходимо е да се спазват пропорциите.

Теглото на яйцата и млякото трябва да бъде равно. Преди употреба, внимателно измийте черупката под течаща вода, за да предотвратите навлизането на продукта в продукта и замърсяване.
При смесване на съставките е важно да се постигне консистенция, така че храната да е толкова нежна и въздушна, колкото е възможно.

Ето защо, диета със стомашни заболявания често включва подобно ястие. Вместо пиле, можете също да използвате пъдпъдъчи яйца.
Ако подготвяте ястие за бебето, след това се уверете, че няма алергия към протеиновия компонент.

За да подготвите ястие за пара е да използвате двоен котел, multivark, а също така можете да направите прекрасно ястие в микровълновата фурна.
Ако искате да правите без параход, можете да подготвите омлет и водна баня.
Ето някои тайни за готвене на вкусен омлет:

  1. Можете да направите опция без мляко. Този продукт може да бъде заменен с други течности - сметана, вода или слаб бульон.
  2. Подобрете вкуса на продукта, който можете с различни подправки, но ги добавете по-добре вече в готовата чиния. Ако ги използвате по време на готвене, горещата пара неутрализира техните свойства.
  3. За да получите диетична възможност, ястието се приготвя само от протеини.
  4. Съдовете от бита протеини са локални за панкреатит и загуба на тегло.

Какво представлява диетичният омлет?

Жените, които са диети, не винаги знаят дали е възможно да се използват ястия от яйца. Но се оказва, че ако в състава му има само протеини, то е възможно. Минималното количество мазнини се съдържа в яйчен белтък и не съдържа холестерол.

Тази опция може да се използва дори и през вечерните часове. Важно е да изберете правилния метод за топлинна обработка.

Можете да печете омлет или да го направите за двойка. Най-добре е да не използвате тиган за пържене, а също така да добавите минимално количество масло.
Диетичните храни могат да се приготвят във фурната или в мултифар.

Но дори и в това ястие, можете да добавите допълнителни съставки, като плодове, сирене или зеленчуци.
Ето няколко тайни за готвене на диетичен омлет:

  1. Не използвайте масло или само малко.
  2. Само сол преди изключване.
  3. Не използвайте мазнина заквасена сметана или майонеза.
  4. По-добре е да не добавяте манга или брашно към състава.

Страхотна възможност за децата

До една година, може би, в края на краищата, един омлет не си струва да се дава на децата. Тъй като кравето мляко и яйцата не се препоръчват до тази възраст.

И за по-големите деца, бърканите яйца ще бъдат полезни, тъй като съдържат значително количество микроелементи и витамини.

В този случай омлетът от парахода е не само полезен, но и по-вкусен от пърженото. Във всеки случай, въвеждането на омлет в детската диета трябва да бъде постепенно.

След известно време ястието може да се променя с помощта на тиквички, спанак или моркови. Ако искате да промените пилешките яйца за пъдпъдъци, то вместо една трябва да вземете 4.

Най-добрите рецепти

Помислете за различни рецепти за това ястие. Характеристиките на готвенето могат да се видят във видеоклипа. Когато използвате парахода, нивото на течността трябва да се контролира.

Наличието на вода трябва да се проверява на всеки 20 минути. Необходимо е също така да се контролира водата при готвене на водна баня.

Обикновена рецепта в мултивариантна

Нека се опитаме да направим традиционен омлет с помощта на функционално оборудване. За готвене се нуждаете от 3 яйца, 150 мл мляко, сол и малко масло.
Ето основните етапи на подготовката:

  1. Яйцата побеждават в купа и след това ги бият със смесител.
  2. След това добавете млякото и солта и продължете да разбивате.
  3. Капацитетът на мултифункционалността трябва да бъде омаслен и след това да се налее сместа от яйца и млечни продукти там.
  4. В долната част на чашата трябва да поставите решетка, изсипете чаша вода и след това сложете готовите ястия.
  5. Завъртете уреда на пара или печене за 20 минути.

Рецепти за двоен котел

Готвенето в двоен котел е технология, която е взета от корейската кухня. Омлет със зеленчуци е популярен.

В същото време можете да вземете замразени смеси или нарязани пресни зеленчуци. Бульонът трябва да се вари отделно.

Яйцата се бият отделно със зеленчуци, сол и сметана. Тогава изстуденият бульон се изсипва в сместа. Приготвеният състав трябва да се постави в резервоара за пара.

След 5 минути можете да видите резултата, но най-вероятно ще са необходими 20 минути за готвене.
Като опция яйцата се късат с мляко и след това сместа се излива в контейнер. Устройството се включва за 20 минути.

В микровълновата

За да направите такова ястие, трябва да имате две яйца, масло, малко мляко и магданоз. След това комбинирайте млякото и яйцата, добавете сол и ситно нарязани зеленчуци.

Изсипете сместа в микровълновата форма. Покрийте контейнера с капак и го поставете на пълна мощност за минута. Повдигнете капака, за да предотвратите задържането на протеина, след което го загрейте още 1,5 минути.

Рецепта за вода

Можете да готвите вкусна омлет на водата. Приготвеното ястие има кремообразен външен вид. Можете да добавите към сместа зеленчуци или месо.

Поставете го в стъклена или керамична чиния, предварително намазана. Формата се поставя в тиган, чието ниво на водата трябва да достигне половината от нивото на формата.

Покрийте тавата с капак и оставете ястието за 12 минути.

Омелет от месо

Можете да смесвате яйцата с месо. За ястието ще ви трябват три яйца, ¾ чаша мляко, 300 грама говеждо месо и сол.
Ето как да готвя:

  1. Сварете месото и нарязайте на месомелачка или в блендер.
  2. Разбъркайте основата и солта.
  3. Масата трябва да бъде разделена на три части.
  4. Първо, изсипете третата част в парахода и я поставете в продължение на 6-7 минути.
  5. Добавете месото към втората част и покрийте първия слой. Готвенето трябва да е 9-10 минути.
  6. След това допълнете останалата част от сместа. И го сложи в парахода.

Омлет с броколи

За детето можете да приготвите ястие с броколи. При това се оказва, че успешно се прикрива продукт, който децата не искат да ядат.

За готвене се нуждаете от две яйца, три съцветия от броколи, супена лъжица брашно, две супени лъжици заквасена сметана, червен пипер, сол и черен пипер.
Първо, яйцата трябва да бъдат бити със сол, а след това добавете брашно и заквасена сметана.

Всички подправки се добавят към вкуса. Всички съцветия на броколи трябва да се разделят на отделни части и да се излеят с вряща вода.

Зелето трябва да се нарязва на малки парченца. Поставете листата на дъното на калъпите и след това налейте готовата смес на върха.

Рецепти за готвене на парна омлет ще ви позволи да променяте обичайната диета.

Някои препоръки за това как да направите пара омлет

Омлет е старо класическо ястие от Централна Европа. Според известна информация, тя е била изобретена в Австрия, където към нея е добавено голямо количество твърд хляб. Друга версия на произхода на омлет: според специална рецепта за император Франц Йосиф 1, един готвач от Виена е измислен през 19 век. В кухнята на целия свят има много разновидности на омлет: в Италия - frittata, в Испания - тортили, в Япония е ому-ориз и omu-soba с добавка на ориз и морски дарове. Във Франция не се добавя вода, мляко или брашно към омлета. Той е направен от яйца и веднага след като се сгъсти, той веднага се търкаля в епруветка.

Полезността на парна омлет

Броят на калориите в "чист" омлет е равен на 184 kcal на 100 грама. Но този показател се увеличава с добавянето на други продукти в чинията.

Омлет съдържа хранителни вещества: калций, желязо, лецитин, калий, селен, и лутеин, както и витамини А, D, В2, В12, В6, В9, Е. Също омлет засилва имунната система, е полезно за мускулите и главоболие и укрепва нервната система, Поради високото съдържание на калций, омлетът помага за укрепване на зъбите, костите и ноктите.

Парна омлет - чудесна закуска за децата

Няма еднозначно мнение за употребата на омлет от деца до една година, тъй като бебето и кравето мляко не се препоръчват за употреба от кърмачета. Но след една година - омлет, и дори варени за двойка, не само може, но също така трябва да се даде на децата като източник на витамини и богати на хранителни вещества балансирана закуска или обяд.

Варени в омлет с двоен котел са не само по-полезни от пържени, но и по-вкусни. Оказва се, че е много по-нежно и сочно и отнема много по-малко време за готвене. Въпреки това, за да се въведе омлет в диетата на бебето, както и всички нови продукти, е необходимо постепенно да се следва реакцията на детето, за да се изключи възможна алергия. След това можете да различите това ястие и да добавите моркови, тиквички или спанак към него.

Отличен заместител на пилешки яйца може да бъде яйцата от пъдпъдъци, на базата на: 1 пилешко яйце е равно на 4 пъдпъдъчи яйца. Парова омлет може да бъде приготвен в парна тенджера или в мултифар. Всяка от тези опции има свои собствени характеристики, така че предлагаме по-долу две рецепти за подготовка на протеинов омлет за двойка.

Омлет в многообразна форма

Представяме на Вашето внимание рецептата за парна омлет.

Рецепта за омлет от пара

Съдържание на статията:

Ние приготвяме омлет от пара: тънкости и рецепти от диетично ястие

Парна омлет е ястие, препоръчително за деца и храна за хранене. Често се използва при хранене на деца от една година, както и в храненето на хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт - панкреатит, гастрит, язва на стомаха.

Това е в омлет, пара максимална всички полезни вещества яйце ястия - витамини, A, D, E, лутеин, лизин, аргинин, аспарагинова киселина, фолиева киселина и други.

Продукт пара не канцерогени, токсини, изобилие на холестерол и калории, което прави ястие подходящ за превенция на затлъстяване, преждевременно стареене и заболявания на сърдечно-съдовата система на хората на възраст над 45 години. Като основа за правилното хранене, омлетът често присъства в протеиновата диета за отслабване.

Прясност на подготовката

  • Млякото може да бъде заменено с пилешки бульон или варена вода. Това е най-подходящо за хора, страдащи от нетолерантност към млечните протеини.
  • Добавете подправки към ястието, което вече е в чинията. Ако изобилно поръсете омлет с подправки преди готвене, горещата пара неутрализира повечето от тях, което ще доведе до загуба на вкусови качества.
  • За строга диета, подгответе протеинов омлет. А ястие от бита протеини ще осигури по-икономичен прием на храна в активната фаза на диета за загуба на тегло и с остър панкреатит.
  • Когато печете в парахода, наблюдавайте нивото на течността. В уреда без индикатор за нивото на водата трябва да се проверява на всеки двадесет минути. Това се препоръчва и при приготвянето на чиния във водна баня.

Калоричното съдържание на парна омлет е 136 калории, така че диетолозите приветстват включването на ястието в диетата на отслабването като сутрешно и следобедно ядене.

В двоен котел

Класическа рецепта

Рецепта за омлет в двоен бойлер може да се нарече класически: тук е традиционно приготвена лека и въздушна омлет за двойка. В хранителния съд не е обичайно да включвате пържени колбаси, шунка и пикантно сирене, но нискомаслено извара и задушени моркови ще бъдат подходящи. При приготвянето на бъркани яйца в двоен котел премахнете млякото от рецептата.

  • яйца - 3 броя;
  • мляко - половин чаша;
  • масло - една чаена лъжичка;
  • сол.
  1. Разбърквайте яйцата със сол и мляко.
  2. Изсипете сместа в замърсената купа и след като я поставите в устройството, печете в продължение на двадесет минути.

Как да готвя парна омлет без параход? Организиране на водна баня: контейнер с дебело дъно налейте вода (до половината) и чрез поставяне на купата с маса яйце къкри 25-35 минути с капака затворен. Форма за омлет е по-добре да се вземе метал и pre-смазване с масло. Важно: Долната част на купата трябва да докосва повърхността на водата и да не потъва в нея.

Омлетът без параход е пухкав и нежен поради равномерното нагряване на чиния и поради ниските температури (не повече от 100 ° С) всички полезни вещества запазват свойствата си.

Подгответе лесно пармезана омлет с пластмасова торбичка: изсипете в нея смес от омлет и внимателно я прикрепете към тиган с вряла вода. Пригответе омлетата на слаб огън за 15 минути, след това нарязайте пакета и сервирайте ястието на масата.

С месо

Не е забранено да се прибавя рецепта за ометен омлет, приготвен с пара, с месо или фино нарязан лук и галета. Без загуба на вкус говеждото може да бъде заменено с варени пилешки гърди или постно свинско месо.

  • яйца - 4 броя;
  • говеждо месо - 200 г;
  • мляко - половин чаша;
  • масло - една чаена лъжичка;
  • подправки, сол.
  1. Месото се вари и се нарязва в миксер.
  2. Смесете подправки, сол, яйца, мляко.
  3. Третата част от сместа от омлет се изсипва в парната купа и се пече 10 минути преди втвърдяване.
  4. Смесете още една трета от сместа с месото и изсипете в първия слой. Кук за още 10 минути.
  5. Изсипете останалата смес в горната част и печете още 10 минути, докато не приготвите. Омлетът е готов за сервиране.

В резултат на това получавате сърдечен и деликатен за омлет с вкус на стомаха с месо, който може да се сервира за обяд като втори курс. Ако времето е кратко, всички съставки могат да бъдат смесени и изпечени на един слой - ще бъдат апетитни, но по-малко изящни. За да приготвите смесен омлет в мултиваркет, използвайте режим "Печене" или "Мултикомбар" с времето за готвене, посочено в рецептата.

В многообразието

Благодарение на режима "Steam", пармезният омлет в multivark не е по-малко въздушен и вкусен, отколкото във водна баня. За готвене ще ви трябват продукти, форма (по-малка от купата на устройството), както и скара за пара. Формата може да бъде метална, керамична, пластмаса или стъкло. Не е необходимо да го покривате с капак по време на готвене. За да се подготви протеин омлет на няколко multivarka, яйцата трябва да се 2 пъти повече: протеините се разделят от жълтъци и разбиване с млечни продукти (кисело мляко, крем, мляко), се приготвя подобно рецепта.

  • яйца - 3 броя;
  • сол - щипка;
  • мляко - половин чаша;
  • домати - 1 брой;
  • масло - 1 чаена лъжичка.
  1. Нарежете доматите в малки кубчета.
  2. Яйцата със сол и мляко водят до еднообразие. Добавете доматите и разбъркайте отново.
  3. Смажете формата с тънък слой масло.
  4. В купата multivarka изсипете чаша вода, поставете в решетката и форма с омлет смес.
  5. Печете в режим на пара за 20 минути. След охлаждане на формата, обърнете го с главата надолу и леко разклащане движения поставете омлет на плочата.

Ако ястието изглежда прекалено бледа, украсете го със зелен грах и пресни билки. Също така в хранителния омлет в multivarka можете да добавите зеленчуци, гъби и варено месо. При отсъствие на режим "Steam" в мултифарк, той може да бъде заменен от режим "Студено" или "Печене" със същото време за готвене.

За да готвите бъркани яйца в мулти-маркер, победете яйцата в мухъл, сол и, без да ги смесвате помежду си, го изпратете на уреда за 7-10 минути.

Сега знаете как да подготвите омлет за двойка - можете да използвате параход, многовариантна и водна баня - при всички случаи ястието ще се напоява с уста, деликатно и диетично. Като се вземат предвид рецепти за няколко ястия, винаги е лесно да се хранят семейството полезни и вкусни.

Изборът на бебешка количка е трудна задача. Добрият модел трябва да има висококачествена тапицерия, колела с високо ниво на проходимост, надеждна подложка, добър защитен качулк. Ако това е пешеходен модел, тогава вниманието трябва да се обърне и на предпазните колани, защитен козир.

Какви цветя днес в тенденцията, защо равен брой цветя - не е лошо и как да направите ярък букет, казва собственик на работилница "Цветаева" Наталия Родикова.

Една от най-вълнуващите теми за всяка жена е без съмнение нейният външен вид. Усещането за собствената привлекателност и женственост се състои от много фактори, но едно от основните неща тук е състоянието на нашето тяло.

Полза и вреда на хляба. Независимо дали е необходимо да ги включите в диета и диета. Кои са полезни за отслабване и които трябва да бъдат отхвърлени. Калорично съдържание и състав на полезна закуска, избор и съхранение.

Какво е модата плюс размер, как да приемате и се влюбвате в някого, кога трябва да сте тънък и защо една жена трябва да се украсява. Блогърът и моделът "скъпа" на Елизавета Соколова разказват за живота на шикозните жени.

Парна Омлет

Това е детска парна омлет, деликатна и диетична, но възрастен няма да я откаже, особено ако е на медицинска диета.

Омлетът може да бъде приготвен по различни начини. Във фурната, на печката, в микровълновата печка, за няколко. Това е последният, много лек и полезен начин, който най-добре отговаря на децата.

За да направите парна омлет, не е необходимо да имате параход. Вместо това, можете да вземете тенджера, подходящ за размера на шлаката, излейте малко вода с такова количество, за да не я докосне котлето, и да поставите котлен камък на върха (можете и сито).

Тук, например, може да бъде "конструкция" за парна омлет.

Така че, рецептата за парна омлет.
За да подготвите парна омлет, вземете:

  • 2 яйца
  • 2-3 супени лъжици. лъжици разтопено мляко

(възможно и най-обичайно, особено ако се подготвят за деца около една година).

Как да готвя пара омлет за дете

Изсипете млякото и разбъркайте добре. Ако готвите по-големи деца, можете да солите малко.

За омлет от масло (ако бебето не яде масло, прескочете тази стъпка.) Маслото е необходимо, така че омлетът да не се прилепва здраво към матрицата, но е идеално приготвен без масло и за да бъде по-лесно да се мие, попийте формуляра за известно време).

Изсипете сместа от яйчна мляко в матрицата.

Поставете в гарнитура и гответе за 10 минути под капака, който отворите, за да проверите готовността много внимателно, така че водата да не се капе в омлета с него. Можете да покриете омлета с фолио.

Големият омлет, дори и от мазнина, е много труден, затова изчакайте малко да се охлади и да го нахрани.

Трансфер до плочата ще бъдат само парчета, които не засягат вкуса на чудесен омлет за двойка. Разтопеното мляко му дава не само кремообразен вкус, но и нежен цвят.

съвет. Вместо пилешки яйца, можете да вземете пъдпъдък. Те са много полезни, особено за децата. Тяхната употреба не е съпроводена с алергични реакции, те съдържат висококачествен протеин и голям набор от минерали и витамини.

Вместо топено мляко можете да вземете най-честото (цяло), а ако бебето не може да мляко, а след това да направи омлет с вода, то само ще загуби малко вкус в млякото.

Парна Омлет

Парна Омлет много деликатно и по-полезно от обикновено, защото не е пържено. Повече за омлет с пара.

Парна омлет е вкусна и здравословна закуска.

Деликатен омлет без брашно, приготвен в пара!

За диетично хранене използвайте пресни пилешки яйца. От сурова яйца, пара или пържени омлет се приготвят яйца. Омлети са направени от яйца и мляко (или вода).

Омлет е просто ястие, което всеки готви за закуска. Аз ви предлагам една необичайна рецепта за това познато ястие. Такъв омлет "в опаковката" със сигурност ще задоволи и малките багажници.

Парна омлет - рецептата е много проста и много оригинална. Често родителите се интересуват как да направят омлет за пара. Както подсказва името, паралелната омлет се приготвя за двойка. Рецептата за парна омлет се различава само по начина, по който е приготвена. Яйцата и другите съставки се бият, след което се изсипват в топлоустойчива или стъклена тоалетна чиния, която се излива в тенджера. Покрийте тигана и изчакайте 10 минути, докато омлет пара няма да бъде готов. Можете да отделите протеините от жълтъците и да приготвите омлетна протеинова пара. Вие ще получите много лека омлет пара, рецептата за такъв пара омлет може да бъде безопасно нарича диети.

Омлет за една двойка - 6 рецепти за готвене на пара омлет

Омлет за една двойка - хранителна ястие от яйца идва от Франция. Препоръчва се за хора, които имат стомашно-чревни заболявания, които се придържат към диетата, както и за хранене на деца от едногодишна възраст. Но това не означава, че един напълно здрав човек, който не е диета, не може да се поглези с това лесно и полезно ястие. Омлетът е богат на витамини А, D, Е, група В, фолиева киселина, лутеин, лизин и др. Благодарение на технологията на готвене, това ястие не съдържа канцерогени, холестерол и калории.

Как да направите парна омлет - класическа рецепта

Класическата рецепта е най-лесната. Не се нуждаят от специални съставки и кухненски уреди. Можете да подготвите такъв омлет по два начина.

Парен омлет без двоен котел

Какво ще стане, ако искам да направя парна омлет, а в къщи няма параход? Отговорът е прост - да се изгради водна баня и да се използва. Но това не са всички тайни! Ще разкажем по-подробно как да създадем великолепен омлет на пара без параход и да разкрием всички тънкости и нюанси на подготовката му. Това е отлична възможност за хранене или бебешка храна, защото всичко се извършва без пържене - няма канцерогени от врящо масло! Деца като ястие ястие може да се даде вече от една година-старост, като се започне с половин чаена лъжичка. Е, ако тази рецепта вече е в банката ви, опитайте да добавите към нея допълнителни ароматизиращи съставки според нашия съвет.

Ние приготвяме парна омлет в силиконови форми за чаша, можете да използвате и други форми, дълбоки ястия като супа могат да се използват.

Съставките

  • Яйца - 3 броя;
  • Мляко - 4 супени лъжици. л.;
  • Масло - 5-6 g;
  • Сол - на вкус.

Как да готвя вкусен омлет без пара

Разбийте яйцата в контейнер. Тази рецепта е подходяща за използване на пъдпъдъчи яйца, спазвайте само частта от маркирането им и млякото (около 120 мл яйчна маса на 50 мл мляко). Важно е, в противен случай омлетът няма да се сгъсти.

Умийте ги с миксер или блендер, докато гладко. За да победите до гъста пяна не е необходимо - при готвене тя все пак ще се уталожи.

Изсипете млякото и добавете сол към сместа. Ако нямате мляко на ръка, вземете сметана или заквасена сметана - вкусът на омлет ще се възползва от това.

Част от меко масло добре смазва малки силиконови форми за печене на тарталети. Налейте в тях много за омлет. И ако имате специални хартиени капсули за такива форми, използвайте ги вместо масло. След това омлетът може да се сервира на чиния директно в тях и да се яде с чаена лъжичка.

Изградете парна баня за готвене. Тази рецепта не използва параход, но няма значение, омлетът все още ще излезе тих и вкусен. В саксията, изсипете вода на половината от обема, поставете филтър или шлайфане върху нея (тук пластмаса, но по-добре да вземете желязото с малки клетки - циркулира горещия въздух по-добре). Необходимо е между водата и дъното на екрана да има достатъчно място за пара. Поставете тигана на огъня. Леко поставете силиконовите форми с яйчната смес на ситото. Покрийте го с капак.

Изчакайте около четвърт час с умерено кипване на вода в тигана. След това извадете калъпите от огъня заедно със ситото. Така че парният омлет се приготвя без параход в силиконови форми. Внимателно ги обърнете на чиния и издърпайте омлета. Направете го нарязан от пресни зеленчуци или зеленчуци. Сервирайте това леко, нискокалорично ястие за закуска или следобедна закуска.

В яйчната маса за парна омлет можете да добавите допълнителни съставки на вкус:

  • една чаена лъжичка пшенично или зърнено брашно като сгъстител, но омлетът ще стане по-гъст и по-малко буен;
  • натрошено сирене - твърдо, разтопено или солево;
  • нарязани или сушени пикантни зеленчуци;
  • десертни зеленчуци - спанак, киселец, мента, босилек;
  • подправки и подправки - смлян пипер, куркума или шафран;
  • царевичен или зелен грах;
  • лук, моркови и чесън;
  • части от маслини или маслини без ями;
  • ситно нарязани или настъргани парчета колбаси, бекон или свинско пушено бекон.

По същия начин можете да подготвите пластове омлет. Принципът на готвене е следният:

  1. разделете протеините от жълтъците;
  2. жълтъците се смесват с мляко (за 1 жълтък 1 чаена лъжичка мляко) и допълнителен компонент според вашия вкус;
  3. Устреми бялото със сол към гъста пяна;

в маслени форми изваждат протеините и жълтъците на слоеве, веднага ги поставят в гореща пара.

Парна омлет в двоен бойлер, на водна баня, в мултифар. Омлетът се задушава със заквасена сметана, сирене, гъби, домати

Омлет е традиционно "сутрешно" ястие, източник на лесно смилаем протеин. Тя е универсална, защото можете да я поднесете за закуска и вечеря. Особено добър паралелен омлет. Тя е по-полезна от пържено в масло, освен това има изненадващо нежна консистенция и специален вкус. Не случайно този вариант на ябълковото мляко е включен в плана за терапевтично и диетично хранене, както и в дажбата на малки деца.

Омлет за една двойка е вкусно и само по себе си, и в комбинация с други съставки. Тези, които не се страхуват от допълнителни калории, могат да го готвят със шунка, сирене, бекон. Децата и хората, които се нуждаят от хранителна нискокалорична храна, е необходимо да овладеят пара омлет за готвене със зеленчуци, билки, сирене, трици, заквасена сметана, брашно, зелен грах.

Парен омлет - общи принципи на готвене

За класически омлет, правилната комбинация от пропорции е много важна. В идеалния случай, масата на яйцата и млякото трябва да бъде една и съща. Преди да разкъсате черупката, яйцето трябва да се измие обилно със студена течаща вода, за да се предотврати нахлуването на частици мръсотия и пера.

Смесването на яйцата и млякото е важно да се постигне идеално хомогенна последователност. В този случай ще получите най-деликатната чиния, която е обожавана от малки деца и хора, страдащи от стомашни язви.

Вместо пилешки яйца, можете да използвате пъдпъдък. В този случай, четири яйца от пъдпъдъци ще заменят едно обикновено яйце на пилето. Ако е приготвено ястие за дете, важно е да се уверите, че бебето няма алергия към яйчен белтък.

За да се подготви омлет за двойка, е удобно да се използва двоен котел или multivark със съответната функция. Ако в кухнята няма такива уреди, те ще бъдат успешно заменени с водна баня.

Класическа пара омлет в двоен котел

За да приготвите две порции традиционен омлет за двойка, можете да вземете от четири до пет яйца. С помощта на двоен котел не е трудно да се приготви ястие. Не е нужно да наблюдавате процеса, нищо няма да изгори.

съставки:

• пет яйца от степен С1 (средно-големи);

Метод за приготвяне:

Яйцата трябва да се измият и леко да се разрушат в купа.

Постепенно, с тънък поток, изсипете млякото, не разбивате, а смесвате съставките.

Сол и отново се разбърква.

Изсипете сместа от яйчна мляко в контейнера на парата.

Включете уреда в продължение на двадесет минути.

Напълнете готовия омлет на чиниите и сервирайте.

Парна омлет върху водна баня

Един прост и удобен начин за готвене на пара с омлет без параход е да се използва контейнер с вряща вода. Има два начина за готвене, можете да изберете най-удобното.

съставки:

• непълна чаша мляко;

Метод за приготвяне:

Първият метод изисква шлайф с плоско дъно. Трябва да вземете тиган с този диаметър, за да го монтирате здраво.

В тенджера се изсипва вода, така че да не достигне до дъното на чука.

Пригответе сместа от омлет, както е описано в предишната рецепта.

Контейнерът със сместа трябва да се постави в шлауха, плътно да покрие конструкцията с капак.

Подгответе омлета, докато не го приготвите. Сместа ще се сгъсти в десет до петнадесет минути.

Вторият метод е още по-опростен. В тенджера трябва да излеете вода, така че да достигне половината капацитет, в който ще бъде приготвен омлетът. Остава да затваряте тигана с капак и гответе върху бавен огън, докато бъде готов.

Протеинов омлет

Омлетът, приготвен само от протеини, има специална хранителна стойност. Предписва се за стомашни заболявания, чревни нарушения и се приготвя върху вода или обезмаслено мляко. Такова ястие може да се консумира с повишено ниво на холестерол. Броят на съставките е посочен за една доза.

съставки:

• три белтъка;

•? чаша студена вода или нискомаслено мляко;

• една чаена лъжичка масло за форма;

Метод за приготвяне:

Измийте добре измитите яйца с чиста кърпа.

Бийте ги с щипка сол.

Внимателно се изсипва във вода или обезмаслено мляко, отново се разбърква.

Оформете омлета с масло.

Изсипете сместа протеин-мляко.

Кук в пара или пара, в тенджера, докато сместа се сгъсти (около петнадесет минути).

Пара омлет "Брашно нарязан"

Приготвеният по този начин омлет е по-плътен от класическия. Брашното позволява на яйцето, смесено с мляко, да поддържа формата по-добре. Ястието може да бъде включено в хранителния план за стомашни заболявания.

съставки:

• четири яйца (за две порции);

• две супени лъжици бяло брашно;

• една чаена лъжичка масло.

Метод за приготвяне:

Комбинирайте яйцата, солта и половината от млякото.

Подгответе класически парна омлет, както е описано по-горе.

Омелете студено и котлет с нож.

Оставащото мляко остава с брашното, разчупете бучките.

Сложете бавен огън и гответе соса.

Когато леко се сгъсти, очертайте маслото и ивиците омлет.

Парна омлет в мултиварианта

Рецептата е полезна, ако мулти-маркерът има функция за пара. Този омлет за една двойка се подготвя много бързо и просто.

съставки:

• двеста милилитра мляко;

• една чаена лъжичка масло;

Метод за приготвяне:

Измийте добре измитите яйца с шепа мивка или миксер.

Добавете сол и отново разбъркайте.

Изсипете млякото и камшика за 15-20 секунди.

Контейнерът за производство на парна омлет е намазан с парче масло.

В чашата multivarki излива вода.

Поставете контейнер с омлет в решетката и гответе за 20 минути на парахода.

Ако омлетът не се сгъсти, включете уреда за още десет минути.

Кюфтета от омлет със сирене

Ако домакинята има бели яйца, можете да направите вкусни и много сърдечни кифли със сирене от тях. Партерът омлет в матриците е не само вкусно, но и необичайно, което означава, че децата определено ще го харесат.

съставки:

• три белтъка;

• три супени лъжици мляко;

• парче кремообразно масло за форма;

• двадесет грама сирене.

Метод за приготвяне:

Бийте белите със сол и мляко.

Смажете формулярите за кифлички.

Изсипете омлета в мухъл.

Поставете бъдещите "кифли" на рафта на парахода.

Дръжте омлетът за двадесет минути.

Докато сместа се сгъсти, решетка на сиренето.

Извадете омлета от матриците.

Поръсете със сирене трохи.

Омлет с натрошен броколи и заквасена сметана

Полезни зеленчуци са добри с омлет. Ако детето не иска да яде броколи, той може да предложи необичайна и много вкусна смесица от меко зеле и деликатна парна омлет. Имате нужда от партидни форми за печене.

съставки:

• три големи "цветя" от броколи;

• супена лъжица бяло брашно;

• две супени лъжици заквасена сметана;

• малко червен пипер, черен пипер и сол.

Метод за приготвяне

Хвърлете яйца със сол, докато се появят въздушни мехурчета.

Добавете заквасена сметана и брашно, разбъркайте добре. Ако се окаже твърде гъста, можете да разредите 2-3 супени лъжици мляко или вода.

Сложете на вкус сол, черен пипер, червен пипер и други подправки.

Съцветие на броколи се разделя на малки части и се изсипва вряща вода.

След пет минути накачете варената вода, нарязайте зелето колкото е възможно по-малко с нож.

Поставете кисело зеле на дъното на порьозните форми.

Изсипете яйчево-брашно смес, запълване на две трети от обема.

Опечете омлет в параход за петнадесет минути.

Парна омлет с гъби

За да разнообразите сутрешното меню, можете да подготвите обилна пармезана омлет с гъби. Ароматно, вкусно ястие ще развесели и ще даде енергия за целия ден. В допълнение, тя може лесно да замени вечерята.

съставки:

• супена лъжица царевично брашно;

• три лъжички зелен грах;

• супена лъжица соев сос;

Метод за приготвяне

Измийте гъбите и ситно котнете.

Морковите се обелват и нарязват на много малки кубчета.

За десет минути вземете гъби и моркови в двоен котел или в сито над вряща вода.

Яйца и вода, за да се разклати, добавете соев сос и царевично брашно, отново, за да разклаща всичко.

Гъби и моркови поставени в мухъл за приготвяне на омлет, добавете зелен грах.

Изсипете всичко с яйчната смес.

Пригответе омлета за половин час.

Пармезана омлет с домати и сирене

Сочено, пикантно ястие - парна омлет с домати. Тя може да помогне с нискокалорични диети. Малко фигура на висококалорично сирене няма да навреди.

съставки:

• една трета от чаша мляко;

Метод за приготвяне

Прясно измити и добре изсушени домати нарязани на филийки.

Парче решетка на сирене върху ренде.

Яйцата побеждават с мляко и сол, докато се изгладят.

Поставете домати в съда за приготвяне, излейте сместа от яйца и мляко.

Кук за двадесет минути на пара или половин час за двойка в тенджера.

Сервирайте, поръсете с прясно нарязани пресни билки.

Парна омлет - съвети и съвети

За да получите класическа комбинация от яйца и мляко за омлет, можете да използвате половината от черупката като мярка. Пропорциите са лесни за запомняне: за едно яйце се вземат две такива половини, напълнени с мляко

Не можете да победите яйцата с мляко и да си тръгнете по-късно. Омлетът не се оказва великолепен. Следователно, трябва да го приготвите веднага след разбиването на яйчната смес.

Ако добавите прекалено много добавки (гъби, хамбургери и т.н.) към омлетата, това няма да се окаже великолепно.

Че омлетът не опел, важно е да спазвате правилото: не отваряйте капака, докато сместа не се сгъсти и още пет минути след готвенето. От рязък спад на температурата и падане.

С лактозна непоносимост, омлетът може да се приготви във водата.

Парна омлет съдържа много витамини В, витамини А и D, както и много полезни вещества: селен, калций, калий, лецитин, лутеин, желязо. Ако редовно ядете това ястие, тогава косата и ноктите винаги ще бъдат в перфектно състояние, главоболието ще премине, нервната и имунната система ще бъдат укрепени.

Ние приготвяме омлет от пара: тънкости и рецепти от диетично ястие

Как да готвя пара омлет в mulvatark, параход, във водна баня? Какви са характеристиките на всеки метод? Помислете за тънкостите на печенето на яйца за двойка, както и за рецепти за полезни месни и зеленчукови омлет за деца и възрастни.

Парна омлет е ястие, препоръчително за деца и храна за хранене. Често се използва при хранене на деца от една година, както и в храненето на хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт - панкреатит, гастрит, язва на стомаха. Това е в омлет, пара максимална всички полезни вещества яйце ястия - витамини, A, D, E, лутеин, лизин, аргинин, аспарагинова киселина, фолиева киселина и други.

Продукт пара не канцерогени, токсини, изобилие на холестерол и калории, което прави ястие подходящ за превенция на затлъстяване, преждевременно стареене и заболявания на сърдечно-съдовата система на хората на възраст над 45 години. Като основа за правилното хранене, омлетът често присъства в протеиновата диета за отслабване.

Прясност на подготовката

  • Млякото може да бъде заменено с пилешки бульон или варена вода. Това е най-подходящо за хора, страдащи от нетолерантност към млечните протеини.
  • Добавете подправки към ястието, което вече е в чинията. Ако изобилно поръсете омлет с подправки преди готвене, горещата пара неутрализира повечето от тях, което ще доведе до загуба на вкусови качества.
  • За строга диета, подгответе протеинов омлет. А ястие от бита протеини ще осигури по-икономичен прием на храна в активната фаза на диета за загуба на тегло и с остър панкреатит.
  • Когато печете в парахода, наблюдавайте нивото на течността. В уреда без индикатор за нивото на водата трябва да се проверява на всеки двадесет минути. Това се препоръчва и при приготвянето на чиния във водна баня.

В двоен котел

Класическа рецепта

Рецепта за омлет в двоен бойлер може да се нарече класически: тук е традиционно приготвена лека и въздушна омлет за двойка. В хранителния съд не е обичайно да включвате пържени колбаси, шунка и пикантно сирене, но нискомаслено извара и задушени моркови ще бъдат подходящи. При приготвянето на бъркани яйца в двоен котел премахнете млякото от рецептата.

  • яйца - 3 броя;
  • мляко - половин чаша;
  • масло - една чаена лъжичка;
  • сол.
  1. Разбърквайте яйцата със сол и мляко.
  2. Изсипете сместа в замърсената купа и след като я поставите в устройството, печете в продължение на двадесет минути.

Как да готвя парна омлет без параход? Организиране на водна баня: контейнер с дебело дъно налейте вода (до половината) и чрез поставяне на купата с маса яйце къкри 25-35 минути с капака затворен. Форма за омлет е по-добре да се вземе метал и pre-смазване с масло. Важно: Долната част на купата трябва да докосва повърхността на водата и да не потъва в нея.

Омлетът без параход е пухкав и нежен поради равномерното нагряване на чиния и поради ниските температури (не повече от 100 ° С) всички полезни вещества запазват свойствата си.

С месо

Не е забранено да се прибавя рецепта за ометен омлет, приготвен с пара, с месо или фино нарязан лук и галета. Без загуба на вкус говеждото може да бъде заменено с варени пилешки гърди или постно свинско месо.

  • яйца - 4 броя;
  • говеждо месо - 200 г;
  • мляко - половин чаша;
  • масло - една чаена лъжичка;
  • подправки, сол.
  1. Месото се вари и се нарязва в миксер.
  2. Смесете подправки, сол, яйца, мляко.
  3. Третата част от сместа от омлет се изсипва в парната купа и се пече 10 минути преди втвърдяване.
  4. Смесете още една трета от сместа с месото и изсипете в първия слой. Кук за още 10 минути.
  5. Изсипете останалата смес в горната част и печете още 10 минути, докато не приготвите. Омлетът е готов за сервиране.

В резултат на това получавате сърдечен и деликатен за омлет с вкус на стомаха с месо, който може да се сервира за обяд като втори курс. Ако времето е кратко, всички съставки могат да бъдат смесени и изпечени на един слой - ще бъдат апетитни, но по-малко изящни. За да приготвите смесен омлет в мултиваркет, използвайте режим "Печене" или "Мултикомбар" с времето за готвене, посочено в рецептата.

В многообразието

Благодарение на режима "Steam", пармезният омлет в multivark не е по-малко въздушен и вкусен, отколкото във водна баня. За готвене ще ви трябват продукти, форма (по-малка от купата на устройството), както и скара за пара. Формата може да бъде метална, керамична, пластмаса или стъкло. Не е необходимо да го покривате с капак по време на готвене. За да се подготви протеин омлет на няколко multivarka, яйцата трябва да се 2 пъти повече: протеините се разделят от жълтъци и разбиване с млечни продукти (кисело мляко, крем, мляко), се приготвя подобно рецепта.

  • яйца - 3 броя;
  • сол - щипка;
  • мляко - половин чаша;
  • домати - 1 брой;
  • масло - 1 чаена лъжичка.
  1. Нарежете доматите в малки кубчета.
  2. Яйцата със сол и мляко водят до еднообразие. Добавете доматите и разбъркайте отново.
  3. Смажете формата с тънък слой масло.
  4. В купата multivarka изсипете чаша вода, поставете в решетката и форма с омлет смес.
  5. Печете в режим на пара за 20 минути. След охлаждане на формата, обърнете го с главата надолу и леко разклащане движения поставете омлет на плочата.

Ако ястието изглежда прекалено бледа, украсете го със зелен грах и пресни билки. Също така в хранителния омлет в multivarka можете да добавите зеленчуци, гъби и варено месо. При отсъствие на режим "Steam" в мултифарк, той може да бъде заменен от режим "Студено" или "Печене" със същото време за готвене.

За да готвите бъркани яйца в мулти-маркер, победете яйцата в мухъл, сол и, без да ги смесвате помежду си, го изпратете на уреда за 7-10 минути.

Сега знаете как да подготвите омлет за двойка - можете да използвате параход, многовариантна и водна баня - при всички случаи ястието ще се напоява с уста, деликатно и диетично. Като се вземат предвид рецепти за няколко ястия, винаги е лесно да се хранят семейството полезни и вкусни.

Как да направите пара омлет

Класическата рецепта за омлет пара е идеален за закуска на дете, дневни закуски или обяд, той наистина оценявам феновете на известната комбинация от яйца и мляко. Защо предпочитаме парна омлет, тъй като те са направени във фурна или в тиган?

Рецепти за пара омлет

За да се получи една добра пара бъркани, че не е необходимо да запишете на парахода: те спася обикновена вода, подходящи контейнери (например стъкло или силиций), обикновен метал гевгир и обемен тиган. Обърнете внимание и на нюансите, представени по-долу:

  • При избора на яйца за омлет на парна баня, опитайте се да научите всичко за техния жизнен цикъл, като остаряла съставки могат да предизвикат преждевременно влошаване на крайния продукт.
  • Млякото е по-добре да се избере пастьоризирано, с удължен срок на годност. Противно на популярните съвети, не използвайте сурово, неварено мляко - то често съдържа причинителите на чревни инфекции.
  • За да се намали съдържанието на калории, често се приготвя протеинова пара омлет - рецептата предполага използването само на яйчен белтък по време на месене. Продуктът се оказва по-хлабав и не поддържа добра форма.
  • Всички съдове, които сте избрали, трябва да бъдат почистени и избърсвани, особено внимание трябва да се обърне на контейнера, предназначен директно за производство на омлет. Освен това се препоръчва да използвате кухненски процесор или блендер, за да съкратите времето за готвене на съда.

Парна омлет: класическа рецепта

Ще ви трябва:

  • 2 пилешки яйца;
  • 40 - 50 ml мляко;
  • 1/2 ч. Л. слънчогледово масло;
  • 5 g маса на солта.

Последователност на приготвяне:

Млякото се изсипва в дълбока купа или в купата на смесителя, добавяме яйца към него. Разбийте устройството за мече или средно скорост, така че компонентите да са правилно свързани една с друга. Изсипваме една и съща сол в стаята и я смесваме още няколко секунди. Форма за омлет внимателно смазване със слънчогледово масло, е по-добре да го направиш на ръка.

Напълнете го с приготвената смес, леко нагласете го със шпатула. Поставете формуляра в шлайфане и го поставете на тиган с бавно вряла вода, уверете се, че котлето не докосва водата. Кук за около 15 минути, след което оставете омлетът да се охлади. Ние служим директно във форма, украсена със свежи билки.

Това е всичко, сега знаете точно как да направите парна омлет. Най-добре е да я използвате като самостоятелно ястие, сервирано с компот или свеж чай за закуска или обяд.

Калорично съдържание на 100 g това ястие е само 85 kcal.

Парна омлет: рецепта с риба

Такъв хранителен омлет ще се радва на тези, които водят здравословен начин на живот, защото рибата е много полезна за всички възрасти.
Ще ви трябва:

  • 200 г филе от риба;
  • 3 пилешки яйца;
  • 100 мл говежден бульон или вода;
  • 20 g царевично нишесте;
  • 10 ml слънчогледово масло;
  • 1 куп зелен лук;
  • 6 g маса за сол;
  • черен пипер на вкус.

Последователност на приготвяне:

Ние почистваме рибата от костите и я нарязваме на тесни ленти, след което внимателно навиваме нишестето. След това го поставяме в купа за производство на омлет. Лукът финиш, затова можете да използвате блендер.

Изсипваме лука в рибата и изравняваме повърхността й, накисваме я със слънчогледово олио. Отделно разбийте бульон с яйца, добавете там същата сол. Напълнете получената смес с риба и лук и поставете формата върху шлайфан или решетка. Поставете конструкцията върху гърне с вряла вода и гответе за около половин час.

Това е направено! Изненадващо вкусна риба в парна омлет няма да остави безразличен дори и най-придирчивия член на семейството.

Калорична стойност на 100 грама е само 135 kcal.

Парна омлет: рецепта с моркови

Невероятно вкусна пара омлет, приготвена с моркови, ще даде наистина рядко удоволствие на тези, които са свикнали с тежестта на диетите.
Ще ви трябва:

  • 4 пилешки яйца;
  • 200 г моркови;
  • 200 ml мляко;
  • 20 ml слънчогледово масло;
  • 20 g зеленчуци от магданоз;
  • 6 g маса сол.

Последователност на приготвяне:

Морковите се почистват и се търкат с фин ренде, след това се поставят в тиган. Добавете слънчогледовото олио и запържете за около три минути, като разбърквате със шпатула.

След това настъргайте морковите в блендер, като добавите солта. Отделно побеждаваме яйцата със зеленчуци и мляко, добавяме получения микс към морковите. Разбърква се, изсипете във формата, гответе за около половин час.

Този тип парна омлет може да се сервира с месо, зеленчуци или риба, както и с леки сосове.

Калорична стойност полученото ястие в изчислението на 100 грама е 99,1 kcal.

Парна омлет в диетологията

Без значение как е приготвен омлетът, полезните му свойства са известни от дълго време: използването на това ястие влияе върху укрепването на общия имунитет, стабилността на нервната система и помага при мускулите или главоболието.

Също така не трябва да забравяме, че омлетът съдържа най-ценните витамини Е, D, A, B9, B2, B12, B6, без които нормалното функциониране на тялото е невъзможно. Заслужава да се отбележи, че калцийът, съдържащ се в омлетата, прави зъбите, ноктите и костите по-силни.

Сам по себе си, пара мехлем не се среща често в обичайните диети. Сравнително наскоро започна да включва в някои полезни програми за хранене:

  • яйчен протеин диета, предназначен за пет дни, съдържа препоръка да се яде омлет от три яйца със сирене за закуска, съчетан с чаша кафе без захар;
  • хипокалорична диета приема ежедневна закуска с омлет и чаша кефир.

Не забравяйте също, че можете да ядете парна омлет дори и за вечеря, особено когато е трудно да заспите от глад.

Какво друго може да променя стандартната рецепта

Ако искате да подобрите вкуса на парна омлет, първо се опитайте да добавите няколко любими подправки към препарата, което ще направи ястието неизразимо ароматно. Също така е възможно списъкът на съставките да се разшири със следните компоненти:

  • пресен лук;
  • нарязани гъби;
  • колбасни изделия;
  • зеленчуци;
  • натрошени стафиди;
  • твърдо сирене.

Парна омлет - рецепта за видео

По-долу можете да видите правилната подготовка на вкусни диетични омлети.

Подобни Статии За Панкреатит

Синдром на Гилбърт

Синдром на Gilbert (болест на Gilbert) е доброкачествено чернодробна дисфункция, която се състои в изчистването на индиректен билирубин, която се образува по време на разграждането на хемоглобина.

Избор на ензими при панкреатит

Уникалността на панкреаса се крие във факта, че този орган изпълнява няколко важни функции в човешкото тяло. Панкреасът участва не само в храносмилателния процес: той също така произвежда най-важния хормон инсулин за тялото, който регулира метаболитните процеси.

Как да облекчите атаката на панкреатит у дома

Хроничен панкреатит - това състояние, когато в панкреасни тъкани развиващите възпалителни процеси, водещи до нарушаване на неговата функционалност. При тази форма на заболяването често се появяват екзацербации, които се съпровождат със синдрома на силна болка.